【はちみつ梅干し】 塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、 更にまろやかに仕上げました。 とろ～りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と酸味を取り除いた梅と 絶妙にあっています。 梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、さらにはちみつのまろやかな甘みが お口の中をふんわりと包み込みます。 あと味がさっぱりとしています。 【なかなか手に入らない申年の干し梅】 古代より、[申年の梅は縁起が良い]「申年の梅には、神の力が宿る」と言われています。 我が家に、１５年前の申年の梅がありましたが、樽をのぞいてみると水分は抜け、塩が浮き出て固く、そのままではとても食べれるような状態ではありませんでした。 しかし、１５年も腐らずに食べられる、縁起も力もある梅干しを何とかおいしく食べられるようにならないかと研究。毎日頭の中は梅でいっぱいになりながら、たどり着いたのがリンゴ酢との組み合わせです。 　しかし、このセレクトが本当に大変でした。一般に市販されているリンゴ酢を使ったところ、なぜかすべて発酵してしまうのです。ようやく一つだけ発酵しないリンゴ酢を見つけることが出来、商品化が進みました。 このリンゴ酢は果汁がしっかり入ったナチュラルでおいしいものだから、梅の酸味が和らぎフルーティーになりました。余分な添加物は入れていないのは、輪玉のこだわりです。 この「申年の干し梅」のコンセプトは、飴ちゃんのように、いつでもどこでも食べられるおいしい梅。気分転換にお口直しにと気軽に食べられるよう種を抜き、個包装しました。旅先のお供にぴったり。いつもバックに忍ばせて、お友達と一緒に召し上がってくださいね。 【梅ジャム】 梅農家でしか作れない、完熟した梅の中でも 最も熟している梅を選び、梅ジャムにしています。 熟している梅は、そのままでも食べれれる程、 甘みがあります。 紀州南高梅の完熟梅を使用して、梅の酸味を残しながら 甘さもだして、パンにとっても良く合うジャムに仕上げました。 また、ヨーグルトにまぜて召し上がられると、 健康にとても良いです。 上記、梅農家お勧め商品３点を詰め合わせにして、プレゼントに どうぞ...... また、手書きメッセージもお書きさせていただきます。 【無添加白干し梅】 紀州最高品種の完熟南高梅を自然塩で漬け込み、 天日干しで仕上げた昔ながらの懐かしい梅です。

食品表示

商品名　　紀州はちみつ梅 原材料　　紀州南高梅、漬け原材料（食塩、還元水あめ、醸造酢、 　　　　　たん白加水分解物）、はちみつ、調味料（アミノ酸等）、 　　　　　甘味料（ステビア）、酒精、 　　　　　ビタミンB1（原材料の一部に大豆を含む） 原産地　　　紀州（梅） 内容量　　　５００ｇ 賞味期限　　製造日より６ケ月 商品名　　申年の干し梅 原材料　　紀州南高梅、漬け原材料（食塩、還元水あめ、醸造酢、 　　　　　たん白加水分解物）、はちみつ、調味料（アミノ酸等）、 　　　　　甘味料（ステビア）、酒精、 　　　　　ビタミンB1（原材料の一部に大豆を含む） 　　　　　リンゴ酢 原産地　　　紀州（梅） 賞味期限　　製造日より６ケ月 内容量　　　５０ｇ 商品名　　無添加白干し梅 原材料　　紀州南高梅　塩 原産地　　和歌山紀州 内容量　 　５００ｇ 賞味期限　製造日1年 製造者　 輪玉農園 　　　　和歌山県田辺市上芳養３２９８