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本日あと 6点

アウトドア料理に!イノシシ肉厚切りスライスセット6種700g

香川県高松市

古市祐士 | ジビエラッコエン
分量
猪スライス肉100gを7パック、合計700g
3,303円(税込)
▼自己紹介 うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。 ▼商品概要 アウトドア料理に最適です! 猪肉のセットは、スライス100g 5mm厚×6種7パック(ロース、カタロース、バラ×2、モモランプ、モモ、カタ)のセット合計700gです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ジビエはメスのイノシシ52kg、脂の乗りもあって肉質はとても柔らかいです。 おススメは、塩コショウで鉄板焼き、炭火焼きですね、ニンニクがあれば更に美味しく6つの部位それぞれの味が堪能できます。 今回おススメのバラ肉を二袋200gとしています。脂身と赤身のコンビネーションをしっかり楽しんで頂けると思います♪ もっと美味しく食べるには、低温調理(75度1分又は65度15分は守ってくださいね)がいいです。 私は、フライパンにニンニク、塩胡椒を敷いて焦がした後、薄く水を敷き、肉を並べ中火で蓋をして2〜3分(厚めの肉は肉に温度計を刺して規定温度を確認しながら)その後、蓋を取って残った水分を蒸発させ頂いてます。とっても柔らかく美味しくいただけます。 いろんな焼き方で味感触を楽しんでいただければ嬉しいです。 ▼数量、分量の目安 スライス肉は5mm 厚の猪肉を100g単位でパック、7パックで3〜4人前の量になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。 ▼商品価格について パッケージのシールには市価より10〜20%安い直販価格を掲載させていただいています。 他生産者様の価格もご参考の上ご検討よろしくお願い致します。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 梱包は60サイズで、当商品2セットまで入ります。 複数セット購入希望の方へ、 そのまま購入されると注文数ごとに送料がかかりますので必ず購入前に「出品者に質問」ボタンからご要望数をご連絡ください。 必要数分のあなた専用の商品を作成致しますのでその商品をお買い求めください。 また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。
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