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本日あと 50点

【のべおか産品応援キャンペーン!】イサキ2尾+マダイ1尾 丸のまま

宮崎県延岡市

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
イサキ2尾約1キロ、マダイ1尾約1.5キロ前後
3,500円(税込)
7月23日〜8月13日、8月18日〜31日までの発送に限りますが、延岡市の助成金を活用させていただくことで格安でお届けします。 コロナの影響で売れなくなった地元の産物の消費拡大のため、のべおか産品応援キャンペーンとして、セット商品の商品代金の3割を負担していただけます。 イサキ2尾とマダイ1尾丸のままのセット商品です。 この機会に是非お試しください。 日時指定される方はメッセージにてご相談ください。 ○血抜き、神経じめ 魚の血は生臭い匂いや臭みの原因となるので、エラ元の動脈を切り、海水の中でフリフリして血をできる限り抜いています。 振りながら血を抜くことで魚の血液が固まりにくく、血を抜くことができます。 魚(脳)を絞めて数分すると魚がまた動きだします。 これを止めて魚体のエネルギー消費を抑えるものが神経じめです。 神経じめすることで無駄なエネルギーを消費しません。このエネルギーが時間の経過で旨味に変わっていきます。 手塩に掛けて育てた魚ですので、バタバタさせずに絞めてあげることで1番美味しい状態をキープしたままお客様にお渡しするようにしています。
保存方法
冷蔵で到着日合わせて2日程度まで。3枚卸しにした後はキッチンペーパーで包んで、ラップを巻いて冷蔵庫で保存してください。3日程度まで。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    2706円
  • 北東北
    2035円
  • 南東北
    2035円
  • 関東
    1705円
  • 信越
    1705円
  • 中部
    1320円
  • 北陸
    1320円
  • 関西
    1221円
  • 中国
    1155円
  • 四国
    1221円
  • 九州
    1155円
  • 沖縄
    2706円
クール区分: 冷蔵
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
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