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本日あと 6点

【便利で美味しい】下処理済みホッケフィーレとサクラマス切身セット/急速冷凍

北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
ホッケフィーレ2パック、サクラマス切身3パック
4,428円(税込)
■自己紹介  北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。  『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。  皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢38歳の15名の漁師により生産しています。  地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。  2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。  生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要  【便利で美味しい】下処理済みホッケフィーレとサクラマス切身セット/急速冷凍  下処理済みのホッケフィーレとサクラマス切身のセットになります。 解凍して調理するだけの便利さと、活〆・瞬間冷凍により美味しさも格別です!  北海道の定番『ホッケフライ』も楽しめます! 是非お試しください! ■商品内容  ・ホッケ(半身)3~5枚 400g入/パック × 2パック 合計800g程度  ・サクラマス切身 200g入/パック × 3パック 合計600g程度 ■食べ方  こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。  食べる際は解凍して調理してください。 ・ホッケはホッケフライがおすすめです! ・フライの際は解凍後に衣を付けて揚げてください。 ・中骨、腹骨は除去済みですが小骨は残っていますので注意してください。 ・サクラマスはフライ、ムニエル、南蛮漬けなどがおすすめです! ・切身にはなっていますが、ます寿司などにも使用できます。 ■こだわり  船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。  使用している急速冷凍機の3Dフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯(0~-5℃)の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています!
食品表示
【名称】  ホッケフィーレ(3D冷凍) 【原材料名】  ホッケ(北海道寿都沖) 【保存方法】  要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】  加工から8か月  ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】  有限会社マルホン小西漁業  寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1 【名称】  サクラマス切身(3D冷凍) 【原材料名】  サクラマス(北海道寿都沖) 【保存方法】  要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】  加工から8か月  ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】  有限会社マルホン小西漁業  寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
保存方法
保存方法:冷凍 賞味期限:加工後8か月※詳細は商品に記載
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    935円
  • 北東北
    1155円
  • 南東北
    1210円
  • 関東
    1320円
  • 信越
    1320円
  • 中部
    1320円
  • 北陸
    1320円
  • 関西
    1540円
  • 中国
    1650円
  • 四国
    1650円
  • 九州
    1870円
  • 沖縄
    2794円
クール区分: 冷凍
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~10日
支払い方法
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