今まで米粉などを販売していると、「白玉粉は無いの？」と聞かれることが多くありました。しかし、白玉粉は製粉方法が特殊で、専用の機械がないと作れない代物でした。今までいくつかの製粉所に問い合わせて見ていましたが、なかなか少量で製粉を請け負ってくれるところがありませんでした。ところが、みやま市の中村製粉さんを知ってお願いしたところ、ご面倒を押して少量ずつの製粉を引き受けて頂き、製品化することができました。 一般的に売られている白玉粉はそのほとんどがタイ産のもち米を使用しているようです。そこで、あえて商品名に「国産」とつけてみました。 ですが、原料はすべて当園産の古代米、緑米の白米です。 当園での在庫はすべてお米の冷蔵庫（15度前後）にて保管しています。保存方法は常温でも大丈夫ですが、夏場は酸化が進みやすいためご家庭での保存も冷蔵をお勧めいたします。