３品種【アンデスレッド】【男爵】【北海黄金】同量比での出品です。 今回は、３,４,５キロのサイズで出品しています。(写真は3キロサイズです)分量（複数あり）のタグをピックするとサイズの選択ができます。 大きさは ミニ〜Lサイズ混合でのお届けとなります。大きさのご希望があれば申し送り事項かメッセージにてお知らせください。希望に沿えない場合はご了承ください。 【アンデスレッド】 　表皮は薄く、赤い色をしています。中の果肉は粉質で明るい鮮黄色をしており、茹でるなど加熱するとほくほくした食感に仕上がり甘み旨みがあってとても美味しいです。 【男爵】 　ホクホクした食感が楽しめ、これぞじゃが芋と感じさせてくれる香りがあり、日本を代表するじゃが芋です。ジャガバターでお馴染みのベークドポテトやフライドポテト、茹でて潰してポテトサラダやコロッケなどに適しています。 【北海黄金】 　外見は金色にも見える黄色っぽい表皮で、形はメークインに近い感じで、芽の部分の窪みもごく浅いです。中の肉質は黄色。ややホクホク系といった感じで、煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使いやすいです。 　皮と果肉の間に旨味が凝縮されているので、薄皮が残る様に流水で土を洗い落とし、芽を取り、調理していただけると土作りにこだわったじゃがいもの美味しさを楽しんでいただけると思います。 ※中心部分が空洞になっている場合がございますが、これは中心空洞症という症状で、気温の変化、降水量などの影響により発生するものです。 梱包時注意しておりますが、外見からは見分けがつかず完全に除去するのは困難な為、申し訳ございませんが、ご理解下さい。 品質には問題なく、お召し上がり頂けますので、空洞部分を除去してお召し上がり下さい。 宮崎県高千穂町は標高が300メートル以上に位置し、夏・冬の気温差、昼夜の寒暖差が大きく、四季の変化に富み、紀元前4000年頃から集落が作られ、人と自然が共生して来た地域です。美土里農園は、この世界農業遺産の段々畑にあり、開園以来、農薬や化学肥料を一切使用せず育てています。