田んぼ豚のロース肉は成分分析をしたところ、一般的な国産豚のロース肉に比べて、うまみを感じる成分の値が高いことが分かりました。 　ローススライスはしょうが焼きや焼き肉などにお使いいただける人気の部位で、500ｇの大容量ですのでご家族が集まるときのごちそうメニューにお勧めです。ご飯にもよく合うおいしさでしつこくなく箸が進みます。 　 　宮城県登米市の休耕田を利用し放牧飼育した豚が「田んぼ豚」です。 　田んぼ豚は約250坪に10頭程の広さを走りまわり、豚の習性である穴掘りも自由にできますのでストレスが少なく育ちます。エサは主に宮城県内から調達する穀類（米、麦）を中心に野菜も毎日食べています。一般的な配合飼料に含まれる抗生物質等は与えていませんが環境がよいため病気にも強い育ち方です。アニマルウェルフェアの理念に沿う飼育方法です。 　エサの中で米の割合が約5割になり、一般的な養豚方法では米の割合が多いと考えられますが、田んぼ豚はお米をたくさん食べても良く運動しているため、甘みのある脂肪が適度に入った豚肉になります。