ぼたんこしょうは長野県中野市で栽培されており、信州の伝統野菜の一つとになっています。 数年前から苗を購入して、栽培しております。 ぼたんこしょうの辛さは中辛で、食べたあとに口の中で辛くてたまらないというよりは、ジワジワと効いてくる辛さのため、あとを引く、クセになる辛旨コショウです。 食べ方は、キーマカレー、炒め物、天ぷら、素焼きに、やたらなどです。 大きさは大～小の混合、1kgで30個程度となります。 包装方法は空きダンボールにて発送させていただきます。