すっかり秋ですが、オクラたちはまだまだ粘って花を咲かせ、実をつけています！ 9月の気温の低下で一度弱ったかと思いきや、10月の秋晴れと高温を受けて大復活しました！10月いっぱいは粘ってくれそうな勢いです！ 夏場にグングン伸びていた頃と比べると、ゆっくり成長している秋のオクラの方が味が濃い気がします。 ○品種の特徴 市販のものにくらべて大きいですが、大きくても柔らかいオクラです。トゲが少なく産毛も柔らかいので塩ズリをしなくても食べられます。 ○オススメの食べ方・ネバネバオクラ サッと茹でたらなるべく薄く輪切りにします。カツオ節とポン酢をお好みで加えてネバネバはなるまでグルグルかき混ぜます。ご飯にとってもよく合います。 僕の農カードでもご飯の上にネバネバオクラをのっけて撮影しました！ ○オススメの食べ方・オクラの梅肉合え 梅肉とカツオ節を混ぜ合わせ、適当にカットしたオクラと会えます。これもご飯にとてもよく合います。サッパリしたい時にオススメです。 ○栽培方法について 近隣の湯葉工場から廃棄される湯葉、おから、豆乳を土づくりに利用しています。化学肥料、除草剤、殺虫剤、殺菌剤、畜糞等は使用せず栽培しています。