[信州産] 旬の朝採り！ナウでヤングなコーン

長野県塩尻市のつむぐ農園です。 標高800mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある塩尻市片丘地区は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について わたしたちが大切に育てている糖もろこしから採れるヤングコーンです。 とうもろこしには、一番果、二番果、三番果…というふうに、複数の実がつきます。 通常、正規品として販売しているものは、そのうちの一番果のみになります。 1本の木から1本だけ！贅沢～。 そんなわけで、二番果以降の実は、一番果を大きく美味しく育てるために、未熟なうちに摘みとってしまいます。 その若採りしたものがヤングコーンと呼ばれています。 生の皮付きのヤングコーンは、一般的には販売されることが少なく(非常に手間がかかるため)、とうもろこしの名産地などでは直売所で販売されているのを見かけることがあるかもしれません。 水煮などで販売されているヤングコーンとは、全く別物と思ってください。 生の、シャキシャキ歯触りの良いヤングコーン。 採れたての瑞々しさは、切り口から水が滴るほどです。 そのままグリルで、ヒゲごと丸かじり。 何も味付けなしで、素材の味だけで美味しい。 ヒゲがまた甘～いんです。 ヒゲは他にも天ぷらがおすすめで、料亭などでも出されるメニューです。 また、スープにいれると鮮やかな若草色になり、見た目にも良く、シャキシャキ食感が楽しめます。 湯がいてサラダやお浸しにしても良いです。 実はグリルのほか、天ぷら、湯がいてサラダや和え物に、揚げ浸しなども美味しくておすすめ！ 皮を剥いてソテーし、マヨネーズにチリパウダーを振りかけて食べるのもおすすめ！ 産直ならではの鮮度抜群な皮付きヤングコーン、ヒゲも丸ごと是非お試しくださいね。 大きさは、一番扱いやすいサイズで収穫していますが、実際剥いてみたら予想よりも小さかったり大きかったりすることもあります。 皮付き採れたての鮮度でお届けしたいので、大きさのバラつきに関してはご容赦くださいね。 また、消毒は控えておりますので、梱包の際にはよくチェックしておりますが、稀に小さな虫がいるのを見逃してしまうことがあるかもしれません。 安心安全の証と思っていただければ幸いです。 ダンボール箱の中に大きなビニール袋を使用し、一括梱包致します。 本数は目安です。 個体により多少のバラつきがあるため、ご了承ください。