土作りから栽培、収穫にいたるまで農薬、化学肥料、除草剤を一切使用せず栽培しています。 代表的な料理といえば漬物ですが皮も柔らかく煮浸しや加熱料理でもおいしくいただけます。 朝取りした茄子を即日発送致しますので鮮度抜群です。 ※発送は兼業農家ですので週末となる事ご容赦願います。 ※送料が大幅にアップしてしまうため北海道、沖縄への発送はご遠慮願います。