▼商品概要 青いうち（未熟）は他のバナナに比べて白っぽく（光の加減では銀白色）見えます。名前の由来と言われています。完熟時は薄い黄色でシュガースポットも出ないという特徴があります。 ▼品種・味の特徴 【品種：銀バナナ（グルウエイナムワー）は希少栽培種】 ナムワ系では一番果肉が軟らかく、モチモチした食感、果皮が未成熟時には銀白色が特徴です。 甘みと酸味があり、味はサッパリ！ 市販のバナナに比べてスッキリとした香りがします。 ▼数量、分量の目安 1.5kg（目安：バナナの実12本前後） ▼栽培/生産方法、こだわり 地下茎から50センチ～1.5メートルの高さになる苗を株分け。銀バナナは水はけの良い土地に適しているので、苗のまわりに土を盛って水はけが良くなる様に手を加えながら1本1本手作業で苗を植えます。 水を好むので雨が少ない時は、当農園一帯の地下ダム水を使用。地下ダム水は石灰岩で造成しているので、豊富なミネラル分が含まれています。 成長が進むとぐしちゃん銀バナナの苗は、高さ５メートルに。 やがて花が咲き銀バナナは実をつけます。