和歌山県田辺市

輪玉祥代 | こだわりの梅農家 輪玉農園

【ギフトに!】はちみつ梅干し、干し梅、梅ジャム詰め合わせ

単品販売終了

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【はちみつ梅干し】
塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、
更にまろやかに仕上げました。
とろ~りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と酸味を取り除いた梅と
絶妙にあっています。

梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、さらにはちみつのまろやかな甘みが
お口の中をふんわりと包み込みます。
あと味がさっぱりとしています。


【なかなか手に入らない申年の干し梅】
古代より、[申年の梅は縁起が良い]「申年の梅には、神の力が宿る」と言われています。

我が家に、15年前の申年の梅がありましたが、樽をのぞいてみると水分は抜け、塩が浮き出て固く、そのままではとても食べれるような状態ではありませんでした。
しかし、15年も腐らずに食べられる、縁起も力もある梅干しを何とかおいしく食べられるようにならないかと研究。毎日頭の中は梅でいっぱいになりながら、たどり着いたのがリンゴ酢との組み合わせです。

 しかし、このセレクトが本当に大変でした。一般に市販されているリンゴ酢を使ったところ、なぜかすべて発酵してしまうのです。ようやく一つだけ発酵しないリンゴ酢を見つけることが出来、商品化が進みました。
このリンゴ酢は果汁がしっかり入ったナチュラルでおいしいものだから、梅の酸味が和らぎフルーティーになりました。余分な添加物は入れていないのは、輪玉のこだわりです。

この「申年の干し梅」のコンセプトは、飴ちゃんのように、いつでもどこでも食べられるおいしい梅。気分転換にお口直しにと気軽に食べられるよう種を抜き、個包装しました。旅先のお供にぴったり。いつもバックに忍ばせて、お友達と一緒に召し上がってくださいね。

【梅ジャム】
梅農家でしか作れない、完熟した梅の中でも
最も熟している梅を選び、梅ジャムにしています。

熟している梅は、そのままでも食べれれる程、
甘みがあります。

紀州南高梅の完熟梅を使用して、梅の酸味を残しながら
甘さもだして、パンにとっても良く合うジャムに仕上げました。

また、ヨーグルトにまぜて召し上がられると、
健康にとても良いです。


上記、梅農家お勧め商品3点を詰め合わせにして、プレゼントに
どうぞ......
また、手書きメッセージもお書きさせていただきます。

食品表示


商品名  紀州はちみつ梅
原材料  紀州南高梅、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、
     たん白加水分解物)、はちみつ、調味料(アミノ酸等)、
     甘味料(ステビア)、酒精、
     ビタミンB1(原材料の一部に大豆を含む)
原産地   紀州(梅)
内容量   500g
賞味期限  製造日より6ケ月

商品名  申年の干し梅
原材料  紀州南高梅、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、
     たん白加水分解物)、はちみつ、調味料(アミノ酸等)、
     甘味料(ステビア)、酒精、
     ビタミンB1(原材料の一部に大豆を含む)
     リンゴ酢
原産地   紀州(梅)
賞味期限  製造日より6ケ月
内容量   50g

商品名  完熟梅ジャム
原材料  紀州南高梅 グラニュー糖
原産地  和歌山紀州
内容量   120g
賞味期限 製造日より3ケ月

製造者  輪玉農園
    和歌山県田辺市上芳養3298

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nebbiolo71
2019.09.09.
輪玉さま、今日、無事に干し梅を受け取りました🍀
所用のために注文後、日数を空けての発送をお願いしてしまい、申し訳ありませんでした。

早速いただいたのですが、ほどよい甘さと酸味がクセになります✨
しかも、申年の梅という、本当に貴重な梅なので、バクバク食べないようにしたいと思います。

この度はありがとうございました✨
商品 : なかなか手に入らない申年の干し梅 3袋 | 3,402円