国産（長野県産）ニューホワイト6片を、有機栽培・農薬不使用で大切に育て、熟成黒にんにく(皮なし)にしています。 南信州には、クリントンと言う名ブランドの美味しい豚肉があります。(村花がくりん草・豚🐷トン) キレイな水で、衛生的に育てられているため、堆肥もサラサラで綺麗です。 (余談:アメリカ🇺🇸の大統領にクリントンさんが当選したら、お祝いにクリントン🐷をプレゼント🎁する予定でした) 更に、かんてんぱぱで有名な伊那食品が作る、土壌・食味改良材の海藻の肥料「養土藻」があります。 植物に不可欠な、鉄分・カルシウム・マグネシウム・などを豊富に含んでいます。 TSUKUMO FARMでは キレイな堆肥と海藻のミネラル分を補給し、湧き水をかん水しています。 にんにくを剥いた事がある方はご存知ですが、ニューホワイト6片は、6片ではなく各1片が中で分裂しております。(成長パワーはサイズの大小で変わらない) TSUKUMO FARMでは、ホワイト６片の皮を剥いてから独自製法で「黒にんにく」作っています。 皮を剥いたにんにくを、約１ヶ月ほど低温熟成した後、市田柿も作られる南信州の気候で、約3ヶ月ほどゆっくりゆっくり追熟成をしております。 とてもゆっくり熟成するので、まろやかで艶やかな黒にんにくになります。 皮が無いので、そのまま好きなサイズを、いつでも食べることが出来ます。 ドレッシングなど幅広いお料理にもお使い頂けます🍳 その日の気分で、お酒のおつまみ・おやつに、ほっとひと息 ꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱ ドライ フルーツのような味わいで、食べても匂いがないので、気持ちがパワーアップ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ できるといいな🎶

2024年2月1日追記

保存される場合は、乾燥など防ぐためジップロックのような密閉袋をおすすめ致します🦉