北海道茅部郡森町

吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部

本日限り早い者勝ち‼️イチマン❗船上活〆〆セット 明日発送❗  

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単品販売終了
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  • 信越1,925
  • 中部1,925
  • 北陸1,925
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  • 中国2,200
  • 四国2,200
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  • クール区分:冷蔵

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本日の水揚げ商品です‼️
秋鮭オス‼️‼️入ってますよ✨ちゃんちゃん焼き、塩焼きでお召し上がりください❗
王蝶カレイ 200㌘ 2枚 刺身
黄ソイ 1尾 刺身、煮付け
エゾメバル 2尾 煮付け
柳ノ舞 1尾 刺身、煮付け
なお下処理して発送致します❗
本日、限りのご注文です😄21時までにご注文頂けますと明日発送いたします🎵

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  • 保存方法:冷蔵生物ですので早めにお召し上がりください!冷凍保存
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

吉岡奨悟さんのコミュニティ

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Cofia
2020.06.06.
只今宗八カレイ、ホッケ、ニシン到着しました!
内臓、ウロコ、ぬめり取りまでの下処理が丁寧に施されていて自宅では水洗いのみで料理に取り掛かれそうです 楽チン!!
ニシンは白子入りで〜す。早速カレイを煮つけます!
次回は何を注文しようかと今から楽しみです 又よろしくお願いします。
商品 : Cofiaさん専用ページ | 3,780円

yumimi
2020.06.06.
ずっと食べたかった、蕗をますの頭と炊いたの。
ん~、懐かしい味です。(#^.^#)

ホッケはちょっと焼き過ぎてしまったんですけど絶品(^^)v
塩加減といい干し加減といい、自分で褒めて、主人も褒めてくれて、次の日もホッケを焼いてとリクエスト(笑)
特大ホッケだったのでもう干す時に頭は落としたんですが(冷凍庫にもグリルにも無理なので)絶対いっぺんに1匹は食べきれないと、半分にして保存。
でも焼くときに主人と、半分にしたのでも大きいよねぇ、半分こにしようかって半分に切って(笑)
もう脂ノリノリでフワッフワで他におかずいらないねって( *´艸`)
北海道から遠く離れた名古屋でこんなに美味しいお魚が食べられるのもイチマンさんのおかげです。
いつもありがとうございます。
商品 : イチマン❗活かして保存❗しょうごスペシャルセット‼️ | 10,800円

ナツオのおかん
2020.06.05.
今夜はニシンの味噌煮とイワシの南蛮漬け。
味噌煮、身悶えする美味しさです!
お行儀悪いですが、煮汁をご飯にかけて食べまして、ものすごく美味しい!(笑)
息子おかわりしちゃいましたよ、白飯。

イワシの南蛮漬けは初めて作りましたが、急に暑くなった本日、うってつけのサッパリメニュー。
こちらも小骨丸っと噛み砕いて食べれるので、食べすぎ注意でした(笑)

イワシの頭であら汁にしたんですが、これまた美味しい!
すっかり吉岡さんのお魚のあら汁の虜です。

おかしいですねー、あんなに送っていただいたのに、全部料理しちゃってなくなっちゃいました。。。
家族は3人しかいないのに、摩訶不思議。

やっぱり美味しいお魚って、みんな食べ方が違いますね。
ありがとうございます😊
あーーーー美味しかったなーーーー!!
また頼まなきゃ!(笑)
商品 : 只今水揚げ❗イチマン❗船上神経〆ニシン+平子イワシ1k  チャンス❗チャンス❗  | 2,160円

ナツオのおかん
2020.06.05.
ピッカピカの平子イワシ、生姜煮を作りましたー!
みんなー、見てーーー!このピッカピカ!写真無加工ですよー!
もうね、ここ数年、こんな新鮮なイワシ見たことなかった。
ほんと感動です。

薄味で仕上げましたが、正解。
家族全員大絶賛でした。

ニシンはあんなに大きくて、これまた新鮮なのに出会えて感激。
グリルにギリギリで丸っと塩焼き。
息子が「美味しいねぇ!美味しいミシンだねぇ!」と。
母の発音が悪かったのか、食べ終わるまで「ミシン」と言ってました。。。

家族の中で一番綺麗に魚を食べあげる小3。
骨格標本みたいな骨が残っただけでした。

昨日、今日と、お魚三昧。
あーーーー幸せです、本当にありがとうございます😊
商品 : 只今水揚げ❗イチマン❗船上神経〆ニシン+平子イワシ1k  チャンス❗チャンス❗  | 2,160円

しおり
2020.06.05.
吉岡様
いつも美味しいお魚を送ってくださいありがとうございます!
家族から前回は塩加減が薄いとクレームがあったので今回は塩を多めにふってリトライしました😅
まだまだ試行錯誤しながら美味しい開きを作っていきたいと思います!笑
息子も吉岡様のホッケが好きみたいでパクパク白飯で食べてます😊
商品 : イチマン❗高級船上神経〆ホッケ 400~500㌘ | 3,000円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.05.
しおり様★
こちらこそ!いつも本当にありがとうございます!
干物の塩加減は難しいですよね。塩を変えてみたり、塩を振って置く時間を5〜10分変えただけでも結構違うので1枚ずつ変えて作ってみても面白いと思います。
甘かったら少し醤油を垂らしてもまた美味しいですよ!
息子さんも気に入ってくれて嬉しいです。
ご家族で楽しく食事する光景が浮かびます。
美味しいものを食べてる時が一番幸せですわたし(笑)あ、あとビールのアテに最高です!(笑)
またよろしくおねがい致します。
かずさん
2020.06.04.
ホッケは、関西では、干物くらいしか出回らなく初めて生ホッケを食しました。干物にするのがもったいなく煮付け、焼き、フライにしました。美味しかったです。次回こそ干物に挑戦したいと思います。
商品 : チャレンジ❗ご家庭で自家製の開きホッケを作ろう❗開いて発送❗ | 1,080円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.05.
かずさん様★
ホッケのお刺身最高ですよね。イチマンの鮮度一番!のホッケだからこその美味しさだと思っています!
煮付けがまだ未経験でして(笑)ポケマルに回らないおこぼれを待っている状況です(笑)
干物はほぼ毎日食べていますが、飽きませんよ!
自分の好きな塩加減を見つけて楽しんでみてください。
またぜひよろしくお願い致します。
yumimi
2020.06.03.
立派なホッケにカレイ、ますにかにさん!(^^)!
お宝箱ありがとうございます。
ホッケは特大の2匹は一夜干しに1匹はフライ用におろして、一番小さいのは、小さいと言っても4匹の中ではという事で全然小さくないんですけど(笑)これはすり身にしようとおろして、名古屋はもう暑いので、みんな冷凍庫でお休みいただいてます。
当日は🦀をお味噌汁にしたんですけど、内子もたっぷりでガブッとしゃぶりついていただきました(≧◇≦)
いつも新鮮で美味しい海の幸ありがとうございます。
商品 : イチマン❗活かして保存❗しょうごスペシャルセット‼️ | 10,800円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.05.
yumimi様★
スペシャルをご注文いただきありがとうございます!さすがです!
ホッケもだんだん大きくなってきましたもんね。
ホッケのすり身美味しいですよね!わたしも大好きです。
ワタリガニは今年に入って本当に人気で再販希望たくさん頂いてるんですが、なかなか網に入ってくれず悔しいところです。
茹でる前の青い姿を見るとギョッとしますが(笑)出汁がなんともいえない美味しさですよね!贅沢なお味噌汁です!
いつもありがとうございます。またよろしくおねがい致します
ぼんさい太郎
2020.06.02.
本日、午前中に届きましたので早速お昼に刺身にして食べました。
マツカワカレイ、シマソイ、イシガレイをお刺身でいただきました。
どれもとても歯ごたえがよく、新鮮そのものでした。
特にマツカワカレイは今まで食べたどのカレイよりも上品な味わいだったので調べてみたら、カレイの王様と呼ばれるくらいの高級魚なんですね。
黒カレイとホッケは煮つけ、マスはフライにして食べようと思います。
写真撮り忘れてしまいました。。。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
ぼんさい太郎様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
そうですね!どれも歯応えのあるお魚達ですね。私はソイのお刺身大好きです(笑)
ホッケの煮付けはこちらではあまり見かけませんね。美味しそう…今度やってみます!
写真は次回に期待しちゃいます(笑)
またぜひよろしくお願い致します。
クコカコ
2020.06.01.
吉岡さま、ごちそうさまが大変遅くなり申し訳ございません。今年の2月に真昆布を購入したままお礼もせずに本当にすみませんでした。
今日、長野の上原さまのわらびを昆布じめにしてみました。とてもきれいな若い昆布でしたのでわらびを包んでラップしたのですが使いやすかったです。
3日後くらいが食べごろなので楽しみにしてます。
昆布じめの昆布ももったいないので煮物などに最後まで使って頂きます。ありがとうございました😊
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
クコカコ様★
いえいえ!こちらこそわざわざ投稿ありがとうございます。嬉しい!
喜んでいただけたのなら何よりです。
ワラビも昆布〆にするんですね!知らないことばかりです。昆布の煮物も最高だと思います!
またぜひよろしくお願い致します。
☆お和☆
2020.06.01.
吉岡さん♪
ホッケの干物✨美味しくできました💕

教えていただいた風、気温、湿度!
大丈夫そうだったので、保湿シートではなく干しかごを使いました。
娘と頻繁にリビングからベランダをチェック!
待つ時間も楽しいですね❣️

振り塩も心配でしたが手作りならではの薄味で成功。
脂があって、身も皮もとても美味しかったです🥰

美味しいホッケをありがとうございました。
ご馳走様でした🙏
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
☆お和☆様★
ピカピカの干物最高ですね!
食卓の彩も素晴らしいです。
洗濯物を干す要領で、ちょっと風強いなと思う時はホッケ日和だと思います(笑)
条件が合わないと意外と乾きませんからね。
こちらこそ何度も投稿ありがとうございます。嬉しいです。
またぜひよろしくお願い致します!
madoko
2020.05.31.
先ほど届きました!宗八なのでヌメリ臭みは覚悟していたのですが、内蔵血抜きされきれいな状態で届き感謝です!小さめは塩焼きに大きめのものはカットし煮付けにして今日の夜から食べたいと思います。10匹のところ11匹もありがとうございました!
商品 : イチマン❗宗八カレイ 10枚 | 1,566円
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
madoko様★
皆さんにピカピカのお魚を提供できるよう、命かけていますからね!お褒めの言葉、感謝です。
ただでさえ、おっくうなお魚料理を少しでも楽にしたいと努めています!テーブルにお魚が並ぶ回数が増えてくれたら嬉しいです。
いえいえ!こちらこそご注文、投稿ありがとうございます。
やはり宗八さんは煮付けが最高ですね〜。
美味しくいただけますように。
またぜひよろしくおねがい致します。
enko
2020.05.31.
どんなお魚が届くか 楽しみに待ってました
発送時に 今回のお魚の種類やおすすめの食べ方がわかるように 通知が来たので
届くまでに 捌き方や料理の仕方を調べる事ができました
4種の魚が送られて来ましたが
ホッケ 本当に美味しかったです
リピートしたいです
商品 : イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
enko様★
お楽しみボックスはお客様にとっては期待と不安でドキドキですよね(笑)
メッセージに載せるようにはしていますが、他のことでも悩んだらいつでもメッセージください!珍しいお魚も入ることもありますので、せっかくの新鮮なお魚を皆さんに美味しく食べて頂けるよう努めます!
ありがとうございます!お陰様でホッケちゃん大好評です!美味しい脂がノリノリで最高ですからね。
ぜひ!リピートしてください。
またよろしくお願い致します!
☆お和☆
2020.05.30.
吉岡さん♪
立派なホッケをありがとうございます。
思っていたよりずっと大きくて、ドキドキしました😅

今日は、我が家の捌き係の娘が不在だったんです💦
不器用な私の初めての三枚おろしも、捌くにつれて骨につく身が少なくなる嬉しさ。
フライ、骨の唐揚げ、あら汁。
そして、教えていただいた通りに干物作り。
疲れましたが、楽しい時間でした🥰

フライの身のフワフワ感は驚きです。
骨はサクサク。
頭はトロトロ。
とても美味しくいただきました💕

ご馳走様でした。
干物も上手くできますように🙏
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
お和様★
たくさんのお料理どれも美味しそうです!
ニシンやサバを想像すると少し大きいかもしれませんね。これから日が経つともう少し大きくなってきますよ。
お魚は数をこなすしかないですよね!一尾一尾に感触が変わりますからね。(うちはプロがいるので私は捌かないです笑)
骨まで楽しんでくれてホッケも喜んでいます!
干物もきっと上手くいきますね!楽しみです!
またぜひよろしくお願い致します。
ナツオのおかん
2020.05.30.
初めてのホッケの一夜干し作り。
YouTube先生を見様見真似で、実験のようにこしらえました。

なんとまぁ、フワッフワで美味しいことか!
自分で作ったという贔屓目を差し引いても、これはもう絶品ですね。
コミュニティの皆さんのホッケ投稿を指をくわえて見ていただけの日々は終わりです。
ワタクシもホッケ干しーズの仲間入り!

ホクホクニヤニヤ、早朝干し網からホッケを取り込む小3の姿は微笑ましかったのですが、丸々一尾一番デカイものを抱え込んで食べきってしまったことは驚愕です。。。オソルベシ食欲。

ホッケの虜になった我が家です(笑)
おごちそうさまでした!
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
ナツオのおかん様★
いつも嬉しい投稿ありがとうございます。
そんなに楽しみにしてくださっていたのですね!ニヤニヤ笑
とても綺麗に捌けていますよ!素晴らしいです!この断面でもう美味しい笑
お魚好きのお子さん素敵です。イチマンにも可愛いファンができて嬉しい!
お魚って不思議と毎日食べても飽きませんよね。日本人だなーと感じます。
日が経つにつれてサイズも少し大きくなると思いますので、また楽しみにしてください!
アンズ
2020.05.30.
新鮮で塩加減が最高です。
ありがとうございました。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.06.03.
アンズ様★
少し小さめですが美味しい脂がたっぷりのっていますので、なににしても美味しくいただけると思います!
お口に合って良かったです。
またぜひよろしくお願い致します。
さいとう
2020.05.29.
本日届きました。
SNSで「魚になったら吉岡さんに捕まりたい」というツイートを見かけたのをきっかけに注文させていただいたのですが、本当に丁寧に処理されたお魚をありがとうございました。
初めて食べた八角とニシンのお刺身とても美味しかったです。
ホッケは肉厚で感激しました。
他のお魚もいただくのが楽しみです。
商品 : イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.30.
さいとう様★
ご注文ありがとうございます!
そんな嬉しい投稿をしてくださった方がいたんですね!よかったら教えてください。感謝を伝えたいです。(と言いつつ、拝見したような気がしています笑)
やはり鮮度一番!のお魚達ですから、美味しくお刺身をいただいてもらうためには、処理する奨悟の腕の見せ所ですからね!
皆さんピカピカのお魚を見ると、まずはお刺身!と思ってくださっているようで、嬉しくなります。
ぜひいろいろな調理法で食べてみてください。どうやっても美味しくいただけると思います!
またよろしくおねがい致します!
ナツオのおかん
2020.05.28.
ホッケリターンズ!!
本日到着、即開き、フライと一夜干し用に準備しました。

北海道に住んでいた頃にも、こんなに高確率で臭みの全くないホッケに出会うことはありませんでした。
道外生活でまさかこんなにもホッケを捌くとは、人生面白いです(笑)
捌いてる間も、ホッケの脂で手がツヤッツヤ、本当に脂ノリが素晴らしい。

骨煎餅、息子と夫の争奪戦。
フライはしっとりフワフワで本当に美味しい。
頭のみの潮汁が我が家の定番となりました。

干し網を眺めながら、
「はぁーーーたのしみぃ〜〜、明日、絶対美味しいよねぇーーー」
とうっとりする小3(笑)

贅沢ホッケ生活、満喫させていただきありがとうございます!
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
ナツオのおかん様★
いつもご注文、投稿ありがとうございます。
そうですね。大量にお魚が獲れていた頃は、獲れば売れるので、魚に付加価値を加える必要がないため神経〆等の正しい技術を身につけている漁師は少なかったのかもしれません。
1匹ずつに手を加えるのは、努力のいる作業ですからね。
お子さんたちに喜んでもらえると、さらに嬉しいですね!
うちの1歳7ヶ月のチビはホッケの干し小屋の網戸に顔をはりつけてました(笑)
またよろしくおねがい致します!
yumimi
2020.05.28.
ます、ドカーンと半身をちゃんちゃん焼きに(≧◇≦)
主人はますはあんまり好きくないと言っていたのですが、このますは臭みがなくて旨いなぁって(^^)v
そうでしょう、イチマンさんのお魚はこの辺で買うお魚とは違って活きがいいのはもちろん、処理がgujjyobu(^^)vだから美味しいのよ~って、まるで自分の手柄のように(笑)
ますの頭は、ほんとは蕗と一緒に煮たかったんですけど、特にラワン蕗と。
でもそれは無理なので、家にあったお豆腐と🍆と一緒に煮てみました。当日よりも残った翌日のが味がシミシミで美味しかった~。
前回ソイに一緒につけてくださった大きなイワシ、三枚におろして皮を引いて冷凍しておいたのもいただきました。
脂が乗ってメチャクチャ美味しかった。ソイ同様すっごく大きかったので、イワシだよなぁ(◎_◎;)と思いながら、大きいので手開きではなく包丁でおろして。
今年のイワシの出品はまだかなぁと今から楽しみです。
でも人気なのでなかなか買えないんですよね(*´Д`)
ほんとに美味しいお魚をご馳走様でした。
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス 残り1本❗1.6k | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.29.
yumimi様★
お魚は本当に鮮度が命なので、魚が死ぬまでにどのような工程を踏んでいくかが重要だと思います。そこはうちのイチマンの奨悟ですから!笑
あの魚は美味しくない。というのはもしかしたらお魚嫌いではなくて、その魚を獲った漁師嫌いかもしれませんね。お魚達は確実に生きていたのですから。
ですが、そこからは生かすも殺すも主婦の方々の腕次第ですから、yumimi様はお料理上手ですので安心ですね!私はたまに殺します笑
ちなみに、イワシじゃなくてニシンだったような気がします。奨悟に確認しておきますね。
またよろしくおねがい致します!
しおり
2020.05.27.
吉岡様
無事に今日20匹のホッケが届きました!
以前に購入したロウソクホッケでは物足りず購入してしまいました笑😅
見よう見まねで何とか開きにしてみました!笑
今は塩を振って寝かせてますので明日以降頂こうと思います。
この度は私のわがままを聞いて下さり誠にありがとうございました。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.29.
しおり様★
いつもご注文ありがとうございます!
さすがです!もう業者さんの域に突入しましたね!笑
開きもとても綺麗で、素晴らしいです!
塩の種類や、塩を振っておく時間で味もかなり違いが出るので自分の好みを見つけてみてください!わたしは濃口なので、少ししょっぱい方がご飯が進んで好きです。…食べたい(笑)
要望はどんどん言ってください!
わがままじゃありませんよ!奨悟がしおりさん…また頼んでくれた…って喜んでいました!笑
こちらこそまたよろしくおねがい致しますね。
いやしん坊
2020.05.27.
こんにちは
先日は、実家へ送るために利用させていただきました。
新鮮なニシンで塩焼きと、酢じめでいただいたそうです。
焼き魚はフワッとした食感で西日本ではなかなか味わえない新鮮さに感激したと言ってました。
また利用させていただきます。その節は新鮮な魚よろしくお願いします。

あと、クール宅急便で送っていただて何日くらい迄ならお刺身で食べることできるでしょうか?

ごちそうさまでした。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.30.
いやしん坊様★
ご家族の方々にも満足していただけて嬉しいです!
●質問の件
!内臓処理されているお魚を前提にします!
配送の日数によるのではっきりとは言えませんが、北海道から西日本では自宅に届くまでに3日かかりますので、一度冷凍するのでしたら日持ちしますが、生のままでしたら基本的にはその日のうちに食べた方がいいですね。やはりお魚は鮮度一番!ですから!
アニサキスが心配なお魚は冷凍して食べてくださいね。
また何か不安なことがありましたら、いつでも投稿やメッセージくださいね!
suu3
2020.05.26.
吉岡さま
待ち望んだマスのルイベが出来ました
半凍りでも美味しいんですが
今回のサクラマスは脂がのってましたので😋
解凍しお寿司にしてみました
マス入り五目太巻
握りのマス子の醤油漬けを乗せて
マス入りロミロミ
サクラマスはシーズンだけ食べられ、貴重な魚ですので鮮度の高い物がこうやって漁師さんから買えるのは嬉しい😆です
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス 3尾 1本売り❗ | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
suu3様★
なんと美しい光景でしょうか。
色鮮やかで目にも美味しいお料理たちですね!
脂がのってるマスは、なめらかで口でとろけマスね〜笑笑
自宅で贅沢!力になれて嬉しいです。旬のものを旬に頂けるのは本当に幸せなことだと思います。その幸せを、少しでもたくさんの人に分けてあげるのが生産者の仕事ですよね。
嬉しいお言葉ありがとうございます。
またよろしくおねがい致します!
りっく
2020.05.26.
まな板の上でさばくのにちょうどいい大きさで、また内臓もうろこも処理済みでしたので素人でも調理しやすかったです。
初めてホッケの一夜干しを作りました。塩水に漬けた後、脱水シートにくるんで冷蔵庫で一晩。
脂がのってる、ふわふわの身でとても美味しかったです。
ごちそうさまでした!
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
りっく様★
そうなんですよ!お店のホッケは大きくて迫力があるものが多いので、あれ?ちっちゃくねこれ?と思いますが(笑)、小さくても脂のノリも最高ですし味も抜群なので、家庭で調理するにはもってこいのサイズですよね!
魚焼きグリルにも入る!と私はいつも感動します(笑)
冷蔵庫一夜干しチャレンジしてくれたんですね!満足していただけたようで嬉しいです。
やっぱり一夜干しですよね〜。
次回はフライも食べてみてください!美味しいですよ!
またよろしくおねがい致します!
篠塚政嗣
2020.05.25.
写真が見切れてますが、ホッケを一夜干しにして頂きました!
脂も乗っていて、フワフワのホッケ!
本当にごちそうさまでした〜!
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
篠塚政嗣様★
ご注文ありがとうございました!
コロナウイルスの影響は少し希望が見えてきましたが、長期戦になりそうですね。
おなじ生産者同士、踏ん張りましょう!
yumimi
2020.05.25.
ます、昨日無事受け取ってます。ありがとうございました。
とりあえずおろして冷蔵庫で休んで頂いて今晩頂きます。
前回の黒ソイも美味しく頂きました。
ご馳走様がすっかり遅くなりましたが(笑)
想像を超える大きな黒ソイだったのでどういただこうか迷いましたが、お刺身を昆布〆にして残ったお刺身でソイ茶漬けも(^^)v
アラはお豆腐たくさんのあら汁に。こちらは主人が絶賛(≧◇≦)
たまごもたっぷりだったので厚揚げと一緒に。こちらもメチャ旨でした。ホントは糸こんにゃくのたらこ和えの感じにしたかったのですが糸こんにゃくがなくて厚揚げで。でも糸こんにゃくよりも厚揚げの方が味が染みて美味しいかも( *´艸`)
いつも美味しいお魚ご馳走様です。
また今晩も美味しいお魚を頂きます。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
yumimi様★
いつもありがとうございます!
お魚の美味しさを十分に発揮させているお料理ばかり…厚揚げ食べたい…笑
こちらこそ毎回美味しそうな写真と、丁寧な投稿感謝しています。
またよろしくおねがい致します!
suu3
2020.05.24.
吉岡さま
今回も美味しい魚ありがとうございます😊
サクラマスのムニエル、トロトロ新玉葱和風ソース
大根の葉炒めとマス中落ち鰹節オイル炒め乗せご飯
アラと頭の軟骨の味噌汁 で和風に頂きました
半身はルイベ用に冷凍庫。残りは塩を振って保存。
筋子は70度で処理して薄皮を取り醤油漬けに。
どの魚もしっかり処理して発送してくれていますので、調理もきちんとすればお店に負けない魚が頂けます😋
刺身で食べるのも生のままではダメな魚
、アニサキスなど着きやすい魚もいますので自分でしっかり調べて美味しく頂きます
またよろしくお願いします😊

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
suu3様★
またご注文いただいてありがとうございます。
本当にお料理上手!見習いたいです。
奨悟がきちんと処理していますから、皆さんの調理がバッチリ生かされますよね。奨悟喜びます!
アニサキスには十分注意してください。もったいない気もしますが、一度冷凍すると、安心ですよ。
こちらこそまたよろしくおねがい致します!
はやみゆ
2020.05.24.
着きました。ウロコはとってあるし、お腹も取ってあって生きが良いです。入っていたのはカレイ、イワシ、鮭、ホッケ、でしょうか あってるかな? あと小さいお腹に卵をもった魚が一つ名前はわかりません。美味しくいただきます。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
はやみゆ様★
ご注文ありがとうございました!
入っているお魚の説明が書いた用紙が同封されていませんでしたか?字が汚くて読めなかったかな…笑
イワシ→ニシン、鮭→マス。ですね!あとは合っています。
卵を持った魚はあとで奨悟に確認してまたコメントします!
美味しくいただけますように。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
はやみゆ様★
子持ちのお魚はエゾメバルですね!
メッセージしていたから、分かっていたかな?
次回はぜひ調理されたものを載せてください。楽しみにしています!
腹時計は正確
2020.05.23.
吉岡さん こんばんは!

今日は在宅勤務ではなかったので、勤務を終えて先程帰り、お魚を受け取りました!

あの…先日私が勘違いしたからでしょうか?
可愛いホッケが2匹、一緒にINしていたのですが、頂いてしまって大丈夫なのでしょうか?
度々、ありがとうございます😅

今から丁寧に捌かせていただこうと思います!
お刺身と〜

今回は、東京で頑張っている息子1の方へも加工真空パックして送ろうと思います😆✨ご馳走様でした。
またよろしくお願いします。
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス 3尾 1本売り❗ | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
腹時計は正確様★
前回は大変ご迷惑をおかけいたしました。
またすぐにご注文いただいて、嬉しく思っております。
期待していただいたホッケはぜひ食べていただきたいので、奨悟からの愛のサービスです!笑
美味しくいただいてください!
息子さんも喜んでいただけたらいいな〜。
こちらこそよろしくおねがい致します!
腹時計は正確
2020.05.23.
ありがとうございます😊

肉肉星人の息子2が美味しそうに黙々と食べ✌️
爺ちゃんと婆ちゃんは、「ホッケがお刺身でいただけるなんて✨」と北海道生まれなのに、なかなか刺身に出来るほど安心して食べられるモノは店頭じゃわかりにくいから…初めて食べれたと、すごく喜んで食べていました!感謝です!

爺ちゃん、お酒飲みながら、一気に食べるともったいないと、ちまちま食べてました〜 笑笑

息子1には、明日送るつもりです〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
腹時計は正確様★
お子さんに喜んでもらえると嬉しいですね!おじいちゃんおばあちゃんは北海道出身なんですね!やはりお魚にはお酒はもってこいですもんね。そうなんですよ!地元でもお刺身は抵抗があったり、食べる人が意外と少ないんです。勿体無い!
コロナウイルスで小さなストレスがたまる日常ですが、美味しいものを食べて幸せな気持ちになってくれていたら私たちも幸せです。
うるうるうるしー
2020.05.23.
連投失礼します🙇‍♀️オススメのフライぃ😍❣️❣️
三枚おろしがこれまた神経使いましたが(笑)、やっぱりホッケフライも最高に美味いいぃぃ😍❣️❣️ふわっふわ‼️
吉岡さんのホッケに出会って、ホッケはフライも美味なこと初めて知りました😁
アラはもちろん、汁に入れて、余す事なく頂きました🙏✨
本当にごちそうさまでした😋✨✨

商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
うるうるうるしー様★
連続投稿ありがとうございます!
いいですよね!フライ!!わたしもおすすめです。ホッケは少しクセがある…と気にする方もいますが、なんといっても鮮度一番!船上神経〆ですから!笑笑
ご家族の方にもご満足頂けて嬉しい!
うるうるうるしー
2020.05.23.
ご報告遅くなりました🙇‍♀️
開けたときの魚たちのナント美しい姿❣️見惚れてしまいます🥰
こんなに丁寧に処理してくださっているんですもの、絶対無駄にしちゃいけない!!と思って、私も丁寧に処理させて頂きました。
頭の神経〆の跡も見ながら😊
ただまだまだ包丁技術が伴わないのが悲しい〜😂💦
上手くできた!と思っても、食べてみると意外なところに骨があって🤣
簡単そうで難しいですね😂!でも楽しいです😊❣️

暑くなってきたので、初めて冷蔵庫干しをやってみました😳
下に網を敷いて、(足りない部分はお箸を敷いて)ラップも何もせずこのまま1日置いておくだけなのですが。
臭いは大丈夫かな…なんて思いましたが、皆無😳‼️
イチマンさんのだからこそですね😊✨
冷蔵庫干し、夏場にオススメです😆👍‼️

身はそれはもうフワンフワンで、あぶらものっていて絶品❤️最高に美味いいぃ😍❤️❤️
骨があろうとなかろうと、家族全員で奪い合いでした😆💕
いつも、美味しい本当に魚ありがとうございます😊❣️
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
うるうるうるしー様★
いつもありがとうございます!
冷蔵庫干し!臭い移りが気になりそうですが、さすがはイチマンのホッケ!奨悟は仕事ができる男です(笑)
本当に手軽でいいですね!外に干すには道具や、カラスに猫…と考えなきゃいけませんが、冷蔵庫なら!皆さんにも試して欲しい。
たくさんの褒め言葉ありがとうございます!
またよろしくおねがい致します。
kambadapon
2020.05.22.
吉岡さん、今回いただいた"にしん"まじ旨すぎです!!少し小さいな、と思ったらなんと脂がのってて、甘みがあって、こんなにしん食べたの初めてです!!
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
kambadapon様★
なんと嬉しいお言葉!!!
私たちには、なにより嬉しい言葉です。
こちらこそ、たくさんの生産者の中から選んでくださってありがとうございます。
品質で恩返しするのが、私たちの仕事ですからね。ご満足頂けてよかったです!
またよろしくおねがい致します。
さんくん
2020.05.22.
いつも新鮮なお魚ありがとうございます。
処理が良くて身がしっかりしてますので
捌くのが苦手な私でも出来ました!
ニシンのお刺身またまた初めて食べました😋
皮取るの忘れました(^^;
黒ソイは半身お刺身&煮魚で食べてます。
ビックサイズで鍋に入りきりません(笑)
卵がたっぷりです。
本当に美味しいです~
カレイは骨のみ今干しています明日揚げます~
次は是非🙏ホッケのお刺身入るのを祈ります👍
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗しょうご神経〆セット❗  | 3,240円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
さんくん様★
こちらこそいつもありがとうございます。
苦手でもチャレンジしてくれて嬉しい。
手間をかけると、ますます美味しく感じますよね!
ソイも頭がついてると、タイに負けてませんね!笑
少し小さめですが、ホッケあがると思います。皆さん刺身にチャレンジして感動してくださってます。
骨まで綺麗に食べていただいて、お魚も喜んでいます。
またよろしくおねがい致します。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.22.
〜お客様におねがいです〜
吉岡美和はイチマン吉岡漁業部の広報係として、FacebookやInstagramにポケマルの情報を載せています。(たまーに笑)
その際に、お客様が投稿してくださった写真やお言葉を使用させていただくことをご了承下さい。お名前は載せておりませんよ。
漁が解禁になり、今期もぞくぞくとご注文していただきありがとうございます。そしてなにより丁寧であたたかい投稿、本当に感謝です。
イチマンのお客様達を自慢させてください!
広報係美和からのおねがいでした。
これからも美味しい投稿お待ちしております!
砂原の八重桜綺麗でしょ♡

なべひろ
2020.05.27.
八重桜!素敵です!^_^
腹時計は正確
2020.05.20.
ありがとうございます!

たった今、ムニエル用、麹漬け用、刺身用(これだけ皮を剥いで)に捌き分け、骨などのあらゆる端切れ部位から残留している身をスプーンで削ぎ落とし、山葵マヨネーズ(隠し醤油)にしました( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
アラはあら汁処理、剥いだ皮はチップになりまして、
全ての部位(もちろん、お頭の口先、ほっぺまで)、食する準備万端となりました😆✨

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
腹時計は正確様★
連続投稿ありがとうございます!
見事な腕前ですね!麹漬けというよだれの出る響き…もう分かります。最高ですね!笑
マヨネーズとマスの組み合わせが意外でした!これはなにかをディップして食べる用なのかな?そのままご飯でもパンにも合いそうですね!
皮まで!お魚も本当に無駄なところはありませんね。皆さん皮や骨まで食べてくださって、心があたたかくなります。
私の腹時計もなりそうです笑
腹時計は正確
2020.05.20.
うふ😄
山葵マヨネーズ和え(山葵しっかりめ)は、さっきフライパンで片面だけ焼き目付け←これを1番上にして、お立ち台には、食パンに海苔を手で多目に砕いてパラパラからの〜レタスと水菜を細かくちぎった子達でいただきました!家族に好評!絶品でした😆✨
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.22.
腹時計は正確様★
なんと豪華なサラダ!いいですね〜栄養もバッチリ。ベースがマヨネーズですから、野菜と海苔との相性も抜群でしょうね!
そして鼻から抜ける山椒。大人な味に仕上がっていそうです。
それだけでビール1…いや2…(笑)
腹時計は正確
2020.05.20.
おはようございます!

お忙しいところ、朝から私の勘違いにお付き合いさせてしまい、申し訳ありませんでした!

とても綺麗な状態のマスが届き、さっそくお昼に頂こうと思います!
ありがとうございましたf^_^;
商品 : 本日限定❗イチマン❗船上神経〆マス 1尾&ホッケ小4尾 (下処理します) | 3,240円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
腹時計は正確様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
期待してたものが入ってなかったら残念ですよね…。少しわかりづらかったですかね。
申し訳ありませんでした。
鮮度一番!自慢のしょっちゃんのホッケ!
美味しいですから、ぜひまたよろしくおねがい致します!
そろそろマスが美味しく調理されているころかな?満足していただけたら嬉しいです。
またの投稿お待ちしております!
suu3
2020.05.19.
こんばんは
今日はニシンのオイル煮で
シメのミニ丼を食べました
ごはんにウルメ節や鰹節をかけて
ニシンのオイル煮とオイルをひとまわし
ワサビを乗せて醤油をひとたらしするだけ
も〜最高です😊
ニシンはやっぱり美味しい魚ですね
ありがとうございました!

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
suu3様★
これがシメですか!贅沢です。メインはどれだけ素敵なメニューなのでしょうか…!
オリーブオイルでしょうかね?お魚と合いますよね。これも試したい!
毎回私の方が勉強させられます…。
ニシンいいですよねー!居酒屋にあるとすぐ頼んでしまいます。
今回もありがとうございました!
suu3
2020.05.20.
おはようございます
オイル煮は
オリーブオイルにニンニク、レモングラス少し、塩ひとつまみ のみで作ってみました
オイルサーディンよりも爽やかに仕上がりましたよ🤔
オイルサーディン風はローリエとか唐辛子など入れるので子供には少し辛いらしくレシピ変えてみました😄
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
suu3様★
またまたレシピありがとうございます!
スクリーンショット済みです笑
簡単ですね!シンプルで美味しいのは嬉しい!お魚をいっぱい感じられそうです。
はやく試したいです!
食べるの大好き
2020.05.18.
ニシンもホッケも、生は初めて!お魚を捌くのも初めてでしたが、臭みもなく処理頂いていたので簡単でした。とろけるお刺身も美味しかったし、オリーブオイルと塩でオーブンで焼いたのはフワッフワで絶品で…骨周りと頭は潮汁で満喫、卵と白子はソテーしたらお酒にぴったりでした〜〜〜!本当にありがとうございます😊
商品 : イチマン❗船上神経〆ニシン❗  チャンス❗チャンス❗  | 1,620円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
食べるの大好き様★
お魚を捌くのが初めてなのにこのクオリティ!素晴らしいです。
鮮度抜群ですから、やはりお刺身が最高ですよね。火を通してもパサパサすることなくいただけたと思います。
食べることだけでなく、お酒も大好きなんですね!私もです笑
お酒にお魚…日本人で良かったと感じる瞬間ですね。
素敵な投稿ありがとうございました!
またよろしくおねがい致します。
N,Hayashi
2020.05.18.
おいしくいただきました。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
N.Hayashi様★
ご注文、投稿ありがとうございます!
美味しくいただけたようで、こちらも嬉しいです!
次回はぜひ写真もつけてまた投稿してください。私たちの楽しみですので!
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.05.17.
吉岡様
ロウソクホッケ無事に届きました!
身に血が回っておらず綺麗な身をしていました!
早速、祖母の変わった開き方を教わって開きにしました!
明日以降に頂こうと思います。
脂が乗っていて美味しそうでした🤤
今回も立派な魚を送ってくださりありがとうございました!
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ 脂ノリノリ❗ フライ用 一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
しおり様★
いつも楽しみに待っていただいてありがとうございます。とても嬉しいです!
お刺身にしても抜群に美味しいお魚たち!さすがイチマンの鮮度一番!(自分で言う笑)
どのお魚も脂のノリもいいかんじですよね!
ホッケは腹開きにしたのかな?おばあちゃん大活躍ですね。焼いたらまた美味しいホッケ楽しみです!
少し小ぶりですが私的には、味は劣ることなく魚グリルに入るちょうどいいサイズで好きです!笑
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.05.25.
美和様
こちらこそです!
本当ですね😊
ホッケが刺身で食べれるなんて吉岡様の魚を購入するまで知りませんでしたもん😅
脂ありますねぇ!
はい。腹開きですよ👍🏻
調理したりするとそうかもしれませんね!
こちらこそまた、よろしくお願い致します!