▼商品概要 大瀬戸町漁協が漁場とする海域は、 潮の流れが速く、餌が豊富なため、 毎年5月上旬～8月下旬に獲れる旬なマダコは、 身が引き締まり肉厚なのが特徴です。 獲れたマダコは、漁船のイケスで活かし、 そのまま港に直行され、 水揚げ後すぐに塩もみをして浜茹でします。 長年の経験ゆえの絶妙な茹で加減と塩加減で、 やわらかくもコリコリとした歯ごたえのある食感となります。 素材へのこだわり、鮮度へのこだわり、加工へのこだわり、 それが西海市が誇る「ゑべす蛸」です。 ▼数量、分量の目安 少し小さめ、手のひらサイズの400gのゑべす蛸を 真空パックしました。 可愛らしい見た目ですが、 味は大きなゑべす蛸と引けを取りません！ こだわって浜茹でしていますので、 カルパッチョや酢蛸など そのままスライスやカットをしていただいても、 タコ飯や炒め物など様々なアレンジ料理でも お楽しみいただけます！