▼商品概要 無肥料で栽培した朝採りの枝付き枝豆です。 枝豆は鮮度が命で、収穫後甘みが急速に落ちてしまいますが、枝付きかつ冷蔵で発送することで、甘みの低下を抑えることができます。 また、加熱調理することで甘みの低下が止まるので、到着しましたら先に全て枝から外して茹でることをお勧めします。一度に食べきれない場合は冷蔵または冷凍で保存してください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 茶豆系の枝豆で、甘みと香りが強い品種です。 〜塩茹で〜 ・枝豆…200〜300g ・塩…40g（塩もみ用15g、湯に入れる用25g） ・水…1L ※塩は湯の量に対して4％（塩もみ用も含む）が目安。 塩15gを枝豆に揉み込み、沸騰したお湯に残りの塩（25g）を入れ、枝豆を中火で3〜5分間茹で、ザルに上げて冷ます。 〜蒸し焼き〜 フライパンに枝豆が半分浸る程度の水を入れ、隙間を開けて蓋をして5分ほど加熱し、蒸し上がって塩をまぶして完成。 ▼数量、分量の目安 枝付き状態で1kg〜 豆の付きに寄りますが、枝を取り除いた豆のみの重さは約70〜80%ぐらいになります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 大分県の周りが山に囲まれた畑で、化学肥料・化学合成農薬等、除草剤を使用せずに栽培した野菜です。多少の虫食いはご了承ください。 収穫したその日のうちに発送致します。 ▼注文に際しての注意点 上記のサイズ以外にもご希望がありましたらお知らせください。