▼商品概要 合鴨肉　ロースブロック肉1枚入（約400ｇ）×２枚 合鴨肉　モモブロック肉１枚入（約200ｇ）×2枚 合鴨　ささみ１羽分（約25ｇ×2本） 合鴨　肝１羽分（約50ｇ） 合鴨　砂肝１羽分（約50ｇ） 合鴨　ハート１羽分（約20ｇ） ▼品種・味の特徴 　近江鴨の最大の特徴は「脂が甘い」ことです！ 　臭みもなく柔らかい鴨肉なので、どんな料理でも 　美味しく召し上がっていただけます。 ▼数量、分量の目安 　ささみ、肝、砂肝、ハートは１羽分で少量なので、 　焼いて塩などでお楽しみください。 　ロース・モモはブロックなので、そのままローストしても、 　スライスして焼肉や、鴨鍋・鴨すきにしてもｇｏｏｄ。 　約1.2Ｋｇありますので、8人前が目安です。 　１枚ずつ真空されていますので冷凍保管も可能です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　良質な山水をナノバブル化させた飲水、お米がたっぷりの飼料、衛生的な平飼い肥育。これらにより、他にはない、臭みが無くやわらかい肉質の「甘い脂」の近江鴨が育ちます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 土日祝日がお休みとなっております。