生で食べて欲しい春の白菜。収穫すぐに発送します。 白菜丸ごと2個です。 1個あたりの重量は1.5kgくらい。 (スーパーで1/4カットで販売されているものが400～500gほどです) 黄色い芯が特徴の品種です。 外側の葉はお味噌汁や、野菜炒めなど加熱調理に(半ナマでOK)、中側の芯はぜひ生で食べてみてください。 春の白菜は特に柔らかくみずみずしいので、生サラダで召し上がって頂きたいです。 白菜を生で？とよく聞かれますが、キャベツやレタスとまた違った食感と味で、千切り白菜に鰹節と麺つゆ＋卵黄で和風サラダなどオススメです。 (簡単に、千切り白菜にマヨネーズ＋ポン酢も) もちろん浅漬けもサッパリと、暑くなってくる今のシーズンには体がリフレッシュされますね。 栽培している畑の近くに河川がありアカシヤが群生しています。 このシーズンはアカシヤの花粉が舞うため、白菜にも花粉(黄色い粉)が付着している場合がありますのでよく洗ってお料理してください。 (我が家の花粉症は問題なく食べていますが、気になる方はご購入は避けてください) また、葉に多少の虫食い跡がある場合もあります。農薬ギリギリにしてます(虫はいないはずです) 発送ダンボールはリユース品を使用します。