旬の野菜セットは6月から12月まで、出荷日の朝採りを基本にした新鮮野菜をセットにしてお届けします。発送は火曜日と金曜日です。 ▼こだわりと特徴 1996年に新規就農して以来、一貫して農薬・化学肥料を使わず栽培しています。畑は熟畑化がすすみ、緑肥と少しの肥料だけで、美しく野菜が育ちます。 畑は中央アルプスの山麓、標高900mにあり、日照量が多く、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。露地栽培とこの土地の旬にこだわりテロワール（土地特有の作物の個性）を存分に発揮した野菜たちは、それ本来の味・香り・食感をさらに増幅させます。 野菜の品種は、味と育てやすさ、そして当地の気候風土に合ったものを厳選しています。珍しい野菜ではなく、一般的な定番野菜（大根、ニンジン、小松菜、トマト、里芋、タマネギ、長葱など）ばかりですが、比べれば断然おいしい！！！はずです。 鮮度がモノをいう野菜たちは、基本的に出荷当日朝採りしています。翌日午前中お届けなら収穫後24時間ほどで皆様のお宅に届きます。新鮮な事はもちろん野菜の品質に大きく影響しますからね。 いろいろにこだわり大事に育てた野菜ですから、食べる際には可能な限りシンプルな料理をおすすめします。例えば新タマネギを1.5㎝の輪切りにして、フライパンでゆっくり時間をかけて焼いていく。味つけは自然塩をほんの少し。ため息が出るほどの一皿になります。 25年以上、野菜セット一筋で販売してきたので、セットに入る野菜の種類のバランスにも自信があります。葉物、根菜、果菜等、一つの種類に偏らないよう、詳細な計画を立て作付けし、適切に管理したものをお届けします。 ▼7月にお届けする野菜 (Sサイズは６～８種類、Mサイズは8～12種類、Lサイズは10～14種類が入ります） 玉ネギ、ジャガイモ（男爵、キタアカリ）、キュウリ、ズッキーニ(緑と黄色）、ピーマン、キャベツ、カブ、チンゲンサイ、小松菜、サニーレタス、リーフレタス、セロリ、中旬以降、中長ナス、水ナス、米ナス、ミニトマト(赤とオレンジ）、トマト、オクラ、伏見甘長唐辛子、ニガウリ、スイートコーン、枝豆、モロヘイヤ、ニンジン、チマサンチュなどが入る予定です。天候が箱の中身と直結します。夏野菜、ガシガシ食べて、夏を乗りきりましょう。 ▼数量、分量の目安 Ｓサイズ → 1～2人家族、5～7日分 Мサイズ → 2～4人家族、5～7日分 Ｌサイズ → 野菜中心の食生活の方へ、5～7日分 ▼注文に際しての注意点 草間舎では鮮度保持のため野菜を洗わず、土つきの状態で出荷しています。また、環境保護の観点からビニール資材をできるだけ使わないようにしており、野菜の梱包の一部や緩衝材に新聞紙を使用しています。予め、ご了承下さい。