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月からの贈り物!珍しい穴あきチーズ

宮嶋 望

北海道上川郡新得町

宮嶋 望 | 農事組合法人共働学舎新得農場
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1kg
4,860円
(税込)

商品説明

▼商品概要 トムとジェリーのアニメでもおなじみの穴あきチーズが出来ました。スイス原産のエメンタールチーズのような甘い香りも少しあって、生食でも加熱してもとても美味しく召し上がれます。毎回できるものではないので数量限定です。 スライスしてパンに乗せてトースターで焼くだけでもとっても!!美味しいです。もちろんグラタンなどオーブン料理との相性も抜群です。フォンデュにも向いています。熱して溶かして食べて見て欲しいです! 微生物は実は月の満ち欠けに大きく影響を受けていて、満月の時に作ると穴ができやすいとも言われています。よろしければ、そんな自然の不思議を味わってみてください。 牛はブラウンスイス種という品種で、夏場は放牧主体で飼っています。子牛の頃から愛情たっぷりに育てられ、元気で人懐こい牛のミルクから作られています。 チーズ作りは極力手作業で行い、ミルクを発酵させる微生物の声と向き合いながら、日々切磋琢磨しています。極力手作業なこともあって、力仕事も多いです…。 普段は真空包装でのお届けが多いですが、今回は大きめのサイズでの出品なので紙包装でお届け致します。熟成庫から出したての味わいをお届け出来ればと思います。 ▼こだわり 搾乳したミルクは自然の勾配を利用してチーズ工房に流し込み、ミルクを極力傷めない工夫をしています。 天然石を積み上げた熟成庫で3ヶ月間寝かせた味わいは、他には替えがたい深みを出してくれています。 ▼数量、分量の目安 1ホール約4.2〜4.4kg。直径約30cm。高さ約7cmとなっており、大きめのチーズです。それを分量にカットしてお届けします
食品表示
生乳(北海道産)、食塩
    保存方法
    10℃以下で保存 賞味期限:包装から30日
    カテゴリ
    産地
    北海道
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
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