農薬や肥料を使わず、虫と草と野菜と人間（時々けもの）がともに過ごす畑です。 固定種の野菜を栽培し、できる限り種採りをして翌年その種をまいています。 ちへいの畑で育った野菜から採れる種は、この土地を記憶し、ちへい野菜になっていきます。こぼれた種から自然発芽する野菜たちも多く、楽園のようにいろんな野菜が自由に育っているゾーンもあります。 いのち豊かな畑で初夏の収穫が始まりました。この時期に収穫できる野菜を詰め合わせた、葉物中心の野菜セットです。 通常、スーパーに並ばないような虫食いのある野菜や小ぶりなものもお入れしています。おいしく食べられるものであれば、サイズの大小や見た目はあまり気にしません。食べ物とは本来、そういうものだと考えています。 お届けする野菜の種類は、時期により変化します。写真は一例で、今はレタス類、辛味のおいしいわさびなやからしな、ほうれんそうなどが採れています。6月中旬にはえんどう類も採れ始めそうです。 初夏の野菜セットは、葉物類が終了したら販売終了となります。 野菜の分量は1〜2人で新鮮なうちに食べきれる程度です。 ※分量については、毎日どれくらい野菜を召し上がるかが皆さま違うので、目安とお考えくださいませ。 農作業の進み具合などみながら発送日を設定しているため、お届け日時にご希望がある場合はご相談くださいませ。 配送にはリユースダンボールを使用しています。葉物は鮮度を保つためビニール袋で、根ものや実ものは基本は新聞や紙に包んで送ります。

2022年6月24日追記

6/24追記 季節が進み、少しずつ葉物類終わりに近づいてきました。 写真の内容とは変わっていきます。