▼商品概要 くせになる美味しさ♪ 大量生産できない希少な生味噌です。 新潟県新発田市、高田農園が栽培した特栽米コシヒカリで作った『自家製の糀』と新潟県新発田市産の大豆で作った『生味噌』です。 新発田市内の学校給食にも使用されております。 ▼品種・味の特徴 毎日食べても食べ飽きない、やや辛口で角のない塩味と素材の良さが生み出す優しい旨味が特徴。 １度食べるとまた食べたくなる味で、毎日のお味噌汁がグレードアップします。 加熱、アルコール処理をせず、酵母や糀が生きていますので、生で食べるのがオススメです。 お味噌汁にする際は、火を止めてから味噌を溶き入れると味噌の風味が活かせます。 生きた味噌ならではの風味と香りが日々深まっていく様子をお楽しみください♪ ▼数量、分量の目安 適量を味噌汁など色々なお料理にお使いください ▼栽培/生産方法、こだわり ＜栽培のこだわり＞ 新潟県新発田市産大豆を100%使用。糀には100%高田農園で栽培してる５割減農薬栽培のコシヒカリを使用。 ＜品種など＞ 特別栽培米コシヒカリ 里のほほえみ ＜原材料＞ 特別栽培米コシヒカリ(新潟県　高田農園産) 糀(新潟県　高田農園産) 大豆(新潟県　新発田市産) 塩(国産)、EM生塩(沖縄) ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生味噌のため４月から10月はクール冷蔵での発送となります。

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米みそ