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[赤崎牛]赤身ステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)

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600g
5,184(税込)
+送料910円〜

商品説明

「生後25ヶ月の若いメス牛のみ」の理由は… 肉質がやわらかくて、臭みが少ない、一番美味しいタイミングだからです。 ▼もっと読む▼ ★西日本地区肉用牛交雑種共進会 金賞 ★料理王国100選 2016にも選ばれました! 「黒毛和牛の活躍がさかんですが、これならば日本の赤毛和牛の前途もある!」 「味わいのバランスがすばらしい。旨味が凝縮されている」 と講評いただきました。 脂身の少ない肉を厳選したものだけを「赤崎牛」として出荷しています。 <赤崎牛はこんなお肉です> ●「赤身が美味しいお肉」をしっかり作りたい 一般的な牛肉に比べ、甘みや香りが強く、脂身の少ないヘルシーな肉質です。 お客様には噛んだときの「赤身の旨み」を喜んでいただいています。 口に含むだけで溶け出す脂身も、その融点の低さからサラサラしており、舌触りに非常に定評があります。 ●味の秘密は…飼料です。 肉の味は基本的には飼料でコントロールしています。 とうもろこし・麦・大豆のバランスを調整して与えています。 ●2016年は福岡県共進会の畜産部門で最優秀賞を受賞、 また過去にも西日本地区の肉用牛交雑種共進会にて金賞を受賞しました。 <赤崎牛はこうやって育てています> ●ストレスを与えない①ルーティンワーク 牛は習慣性の動物なので、不規則だとストレスがかかります。 決まった時間に決まったことをする、ということを心がけています。 ●ストレスを与えない②広い環境でのびのび ストレスを与えないため、10畳ほどの広さの一区画に5頭までしか入れません。 自然豊かで静かな環境とキレイな空気、美味しい水などの条件が整った福岡県嘉麻市で、のびのびと牛は育ちます。 ●抗生物質不使用、丁寧な飼育で死亡率は1%以下 また肉質を高めるため抗生物質を一切使用せず、徹底した健康管理と工夫を行います。毎日のちょっとした変化や異常を見逃さないために常に牛と触れ合います。丁寧な飼育を心がけることで、出荷までの死亡率を1%以下にまで下げました。 もっと赤崎牛についてもっと知りたい方はこちらの記事もご覧ください。 https://poke-m.com/stories/280 #お肉#クリスマス
保存方法
チルドにて、1週間
カテゴリ
産地
福岡県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,315円
  • 北東北
    965円
  • 南東北
    910円
  • 関東
    910円
  • 信越
    910円
  • 中部
    910円
  • 北陸
    910円
  • 関西
    965円
  • 中国
    1,140円
  • 四国
    1,140円
  • 九州
    1,315円
  • 沖縄
    1,644円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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適格請求書発行事業者登録
あり

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11件
  • ひろ79

    2020.06.04
    お肉の好きな父に、父の日プレゼントとして注文して家族でいただきました‼️ 600gを4人で満足する量でした。 赤身で細やかな肉質で焼いた後のフライパンも油コテコテせず、でもしっかりお肉の味がして美味しかったです👍 お肉の焼き方が書いてある栞も同封されており、参考になりました😊
  • かわとも

    2020.05.30
    今日はボリュームたっぷりなステーキサンドウィッチで頂いてみました。 お肉はいつものようにレアに焼き、パンに切れ目を入れたら断面にバター、マスタード、マヨネーズを塗り、焼きあがったステーキをカットしてベビーリーフと一緒に挟み、岩塩と黒胡椒を振って完成!柔らかでジューシーなお肉がすごく美味しくて、もりもり食べてしまいました。スライスチーズも足してみたい…!臭みがないのでいろんな料理に合いますね。ご馳走様でした。
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  • もん

    2020.05.17
    母へのプレゼントとして注文させていただきました。柔らかく、臭みも全くなく、今まで食べたお肉の中で一番美味しかったそうです!ボリュームも大満足でした。ありがとうございました。 今度はぜひ自分で食べたいです!
  • Miyabi OGATA

    Miyabi OGATA

    2020.05.08
    赤崎さん 今回、ふくおか食べる通信より紹介していただき購入しました。 まず、手書きの名前があったのに、胸キュン😆 シンプルに美味しく、そして感謝の気持ちしかありません。お野菜もお魚も含めて当たり前の日常(今は難しい時期ですが...)に感謝できることに寄り添えれる生産者に出会えて嬉しいです。 機会あればまた利用したいですので、皆さん身体に気をつけてこれからも美味しい牛さん🐃お願いします‼️

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