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[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)

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約600g
5,184(税込)
+送料910円〜

商品説明

「生後25ヶ月の若いメス牛のみ」の理由は… 肉質がやわらかくて、臭みが少ない、一番美味しいタイミングだからです。 ▼もっと読む▼ ★西日本地区肉用牛交雑種共進会 金賞 ★料理王国100選 2016にも選ばれました! 「黒毛和牛の活躍がさかんですが、これならば日本の赤毛和牛の前途もある!」 「味わいのバランスがすばらしい。旨味が凝縮されている」 と講評いただきました。 脂身の少ない肉を厳選したものだけを「赤崎牛」として出荷しています。 <赤崎牛はこんなお肉です> ●「赤身が美味しいお肉」をしっかり作りたい 一般的な牛肉に比べ、甘みや香りが強く、脂身の少ないヘルシーな肉質です。 お客様には噛んだときの「赤身の旨み」を喜んでいただいています。 口に含むだけで溶け出す脂身も、その融点の低さからサラサラしており、舌触りに非常に定評があります。 ●味の秘密は…飼料です。 肉の味は基本的には飼料でコントロールしています。 とうもろこし・麦・大豆のバランスを調整して与えています。 ●2016年は福岡県共進会の畜産部門で最優秀賞を受賞、 また過去にも西日本地区の肉用牛交雑種共進会にて金賞を受賞しました。 <赤崎牛はこうやって育てています> ●ストレスを与えない①ルーティンワーク 牛は習慣性の動物なので、不規則だとストレスがかかります。 決まった時間に決まったことをする、ということを心がけています。 ●ストレスを与えない②広い環境でのびのび ストレスを与えないため、10畳ほどの広さの一区画に5頭までしか入れません。 自然豊かで静かな環境とキレイな空気、美味しい水などの条件が整った福岡県嘉麻市で、のびのびと牛は育ちます。 ●抗生物質不使用、丁寧な飼育で死亡率は1%以下 また肉質を高めるため抗生物質を一切使用せず、徹底した健康管理と工夫を行います。毎日のちょっとした変化や異常を見逃さないために常に牛と触れ合います。丁寧な飼育を心がけることで、出荷までの死亡率を1%以下にまで下げました。 もっと赤崎牛についてもっと知りたい方はこちらの記事もご覧ください。 https://poke-m.com/stories/280 #お肉#パーティーに
保存方法
チルドにて、1週間
カテゴリ
産地
福岡県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,315円
  • 北東北
    965円
  • 南東北
    910円
  • 関東
    910円
  • 信越
    910円
  • 中部
    910円
  • 北陸
    910円
  • 関西
    965円
  • 中国
    1,140円
  • 四国
    1,140円
  • 九州
    1,315円
  • 沖縄
    1,644円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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あり

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商品の投稿

9件
  • mana

    2020.05.23
    ちょっと遅めの母の日のプレゼントにさせていただきました。 焼き方の説明が書かれてある紙が同封されていたようで その通りに焼いて美味しく食べたよと 嬉しそうな声でありがとうと電話がありました! 両親ふたりなので600gを3回に分けて 別の調理法も楽しんだようで大満足でした◎ 後日、お家に行ってみると商品に同封されていた 焼き方が書かれた紙・お店のパンフレット・生産者からのお便りを 私に見せようと残していたようで( 笑 )見せてもらうと お便りに手書きで○○様と母の名前が書かれてあり ただ発送するのではなく、ちゃんと丁寧に向き合ってもらっているなと 生産者様の愛や商品に対する自信などを感じました! 今度は自分のところにも注文してみたいです! この度はありがとうございました。
  • u-taka

    u-taka

    2020.05.14
    楽しみに待っていた牛肉さんが、月曜届き、早速夜に、楽しみました! なるべく大きめの塊のままのほうがおいしいのかなと、三角形のブロックをどう 上手に焼くか、ちょっとそこが悩みましたけど、上手にレアに仕上がり、頬張りました~!!上品で繊細だったねっ、と、夫からもうれしい感想でしたよ。^^ またどうぞよろしくお願い致します(^^)/
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  • タチバナナ

    タチバナナ

    2020.04.30
    「ふくおか食べる通信」で紹介されてから、オカワリも以前したことがありましたが、久しぶりに購入しました。 美味しくて簡単に焼くコツを伝授していただいたおかげで綺麗に焼けました! しっかりとしたリーンな赤身からは肉のきめ細かい繊維を感じて、染み出すミネラル感のある濃い味を今回も堪能しました。 ごちそうさまでした!
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  • にも

    2020.04.29
    ローストビーフで食べました❗二つのブロックだったので嫁さんと料理対決しました^^(向かって右が嫁さん、左が私です) 火の通りに違いはありましたが、肉が良いのでどっちも旨い‼️ 牛肉がものすごく好きではない息子もがっつり食べてすぐになくなっちゃいました。 柔らかくて旨味のある最高の赤身でした。 また、注文させて頂きたいです。
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  • さとこ

    2020.02.16
    この度は、貴重なお肉を有難うございました! 味もお肉の柔らかさも大変満足のいく品で、美味しく、有り難く頂くことができました。 生き物の生産はご苦労も多いかと思いますが、どうかこれからも続けていただきたいと思います。
  • あまた

    2019.11.09
    内容はご迷惑になってはいけないので控えますが、注文後にあるお願いをしたところとても親切に対応してくださって助かりました。同梱されていた焼き方に従っていただきましたが、赤身なのに柔らかくジューシーで600グラムをペロッと食べてしまいました。赤身が大好きな家族も大喜びしてくれ、とても満足です。ぜひリピートしたいと思います。ありがとうございました。
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