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【冷蔵】幻の地鶏「土佐ジロー」丸ごと1羽を楽しもう!

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まるごと1羽(がら無し)
4,320(税込)
+送料910円〜
まるごと1羽(がら付き)
4,482(税込)
+送料910円〜

商品説明

高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」を 丸ごと1羽お届けします。 自社で、生後0日から 120-150日まで飼育します。 そして、自社の加工場で 職人たちが1羽ずつ丁寧にさばいて 皆さんへお届けしています。 土佐ジローのお肉は 正肉(しょうにく)にさばいてあります。 もも・むね・ささみが各2枚、首皮が1枚 真空パック1袋に入っています。 キモ類は、希少な部位も入っています。 大人になる生後150日にまで育てる雄鶏なので トサカや白子もあります。 砂肝、ハツ、レバーと共に 真空パック1袋に入っています。 プラスで、土佐ジローのガラ1羽分を ご希望の方はガラ付きの方を選択して下さい。 <美味しい食べ方> お肉も肝類も天日塩を振って、焼いて食べると美味です。 ただ、普通の鶏肉とは肉質が異なるため、 いつもお召し上がりになる鶏肉よりも小さめにカットをし 強火で10秒に1度ほどこまめにひっくり返しながら焼いてください。 お肉そのものに味わいがありますので 濃い味付けをするよりも お塩だけの方が美味しいです。 こんな方へおススメです。 【はたやま憩の家で炭火焼きを食べたことのある方】 【地鶏を食べなれている方】 【歯ごたえのあるお肉をお求めの方】 おススメできない方。 【柔らかいお肉がお好きな方】 【地鶏を食べなれていない方】 ●セット内容 1羽:もも・むね・ささみ各2枚、皮1枚(がら)、キモ類、トサカ (男の子(我が家の長男)が皿を持っているお肉と肝類の盛り付けが、全量になります)
保存方法
要冷蔵にて、加工・発送日より5日
2019年7月30日追記
加工日が週4日となります。 月曜・火曜・木曜・金曜日に加工・発送しています。 関西以南は、翌朝午前中に 関東は翌日午後2〜4時が最短となります。 関東での午前中指定の場合は、 中一日、宅急便の預かりとなります。
カテゴリ
産地
高知県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,984円
  • 北東北
    1,545円
  • 南東北
    1,545円
  • 関東
    1,140円
  • 信越
    1,140円
  • 中部
    965円
  • 北陸
    965円
  • 関西
    910円
  • 中国
    910円
  • 四国
    910円
  • 九州
    965円
  • 沖縄
    1,644円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
部分的に可
この商品はお届け日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。 ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
注文から発送まで
3~16日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2019年12月23日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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11件
  • Go

    Go

    2020.02.07
    小松さん、遅くなりましたが、土佐ジローありがとうございました! 年末の忘年会で食べようと思ったのですが、忘年会がお流れになってちょっと残念でした。 土佐ジローは鶏と言うよりも、昔食べた雉に似た食感でいつもの鶏と同じ様に考えていたのですが、全く別次元の食べ物でした! 最近、ジビエブームですが、そんな野性味溢れる鳥ですね。 肉を見た瞬間にこの肝臓はそのままで良いってわかりました。 焼いても臭みどころか癖が少なくて内蔵だとは思えないものでした。 鶏皮も普通は脂がすごいですが、全く脂が出ないですね! よく動いて引き締まった肉だからだと思います。 逆にあっさりし過ぎて途中で豚バラ焼こうか!みたいな感じになりましたw 次の日には煮込みに使いましたが、肉質の変化が少なくて驚きました。 次は友人にも食べてもらいたいなと思ったので、またお願いしますね! 育てている所も見てみたい!そんな鶏肉でした。 ごちそうさまでした!
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2020.02.07
    ご丁寧にありがとうございます(^^) 土佐ジローは、セキショクヤケイに一番近いとも言われる天然記念物「土佐地鶏」を父にもつ一代種なので、まさしくジビエに近いかと思います。 私たちが運営する食堂宿「はたやま憩の家」の常連さんは、「牛豚鶏土佐ジロー」という風にベツモノとして考えられる方がいらっしゃいます。 鶏舎の方は、防疫上なかなかご覧はいただけませんが、今後とも、どうぞごひいきに(^^♪
  • あんみつひめ

    あんみつひめ

    2019.12.28
    小松さま 予定より早く受け取ることができたので、夕食に早速いただきました! 夫婦と子供1人でしたが、お味も量も大満足の食卓でした😊 何より、ベタベタしない脂と旨味で、しっかり運動している土佐ジローならではなんだろうねと話してました😋 いつも食べているブロイラーは脂が強くて、胃が弱い私たち夫婦はたくさん食べれないので💦 ガラを見た主人から土佐ジロー鍋のリクエストがあったので、美味しい出汁をひいて、残りのお肉と〆のラーメンまで楽しもうと思います。 ありがとうございました🍴💓
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.12.29
    ありがとうございます(^^) レシピにガラでのスープのとり方も載せてますので、参考になさってください♪ ジローは1人で1羽食べる人もいるくらい、脂がさらっとしつつ、美味しいです(^^) 今後とも、よろしくお願い致します。
  • マリリン

    2019.11.17
    土佐ジロー、ガラ付き1羽ありがとうございました。綺麗に処理していただいて、とても美味しく頂きました。 身がしっかりしていて、食べ応えありますね♪とさかなんて初めて食べました。
    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.11.18
    ありがとうございます(^^) 一般的な鶏肉だと、若い時(トサカが生える前)にお肉になっているので、なかなかトサカが出回ることがないんです。 今後とも、よろしくお願いいたします!(^^)!
  • おもち

    おもち

    2019.10.08
    ごちそうさまが遅くなってすみません💧 ずっと土佐ジローを食べたがっていた母も一緒に家族5人で美味しく頂きました❣️ とっても美味しくてあっという間に完食でした😋 また注文させて頂きたいと思いますので、よろしくお願い致します🥰
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.10.09
    ありがとうございます😊 美味しく召し上がっていただけて、なによりです❤️ 今後とも宜しくお願いします🤲
  • 細川孝子

    細川孝子

    2019.10.03
    小松さん、こんばんは(^o^)/ 土佐ジローの鶏ガラスープを取って、鶏鍋にいたしました~ 具材は、神戸の芝田さんの冬瓜と、茗荷と水菜と豆腐で、鶏のお出汁をたっぷり吸い込んで美味〜〜❤️❤️❤️ 勿論、土佐ジローも味わい深かったデスよー❣️❣️❣️ ご馳走さまでした🙏🙏🙏
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    細川孝子

    細川孝子

    2019.10.03
    味見したけど、めっちゃ 美味~~♥️♥️♥️
  • 細川孝子

    細川孝子

    2019.09.27
    小松さん、こんばんは\(*´▽`*)/ 昨夜、土佐ジローを塩の炭火焼で頂きました! とさかと白子は、初めて食べました(。☉∆☉)ワァオ☆ とさかは、コリコリ、白子は、初めての食感( ・∀・) イイネ! 肝、砂ずり、首の皮、もも肉どれも味わい深かったデスよー ご馳走さまでした🙏🙏🙏
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.09.28
    ご丁寧にありがとうございます(^^)/ 美味しく召し上がっていただけて、なによりです! 白子は、クリーミーで我が家の5歳児の大好物です。 夫とよく取り合いをしていますw 今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします(^^)/ はたやま夢楽 小松圭子
  • わかこ

    2019.09.22
    小松さま この度は大変お世話になりました! お陰様で 昨夜は無事 土佐ジローパーティー✨できました パンフレットをよく読みながらカットし 南部鉄器の厚底鍋で一切れずつ大切にジュジュっと焼きました♪ いままで知らなかったレベルの 最高の鶏肉のお味に 食いしん坊家族が沸きに沸きました! 同じ鶏肉と言っても 普段のものとここまで違うとは… まさに旨味のかたまりですね〜 そして やっぱり初回は 1羽丸々各部位の食べ比べがベストですね 正肉はもちろん トサカ 白子の珍味 生まれて初めての美味しさでした✨ あと、夫が ガラの美しさにもマニアックに驚いていました‼️ 大切に育てて届けてくださった土佐ジロー ごちそうさまです また ぜひよろしくお願い致します!
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.09.22
    ありがとうございます😊 無事にお届けできて、よかったです! 肝類は人気があって、なかなか出せないこともあるのですが、ポケットマルシェ用にちょこちょこ確保していきますね! ガラ、お褒めいただきありがとうございますw シェフの方たちも、ジローのガラは喜んでもらいます♫小さいですが、掃除の手間がなく、旨味も強いと(^_^) 今後とも、どうぞ宜しくお願い致しますー! はたやま夢楽 小松圭子
  • たらこ

    たらこ

    2019.09.02
    とても丁寧にご対応いただき、また貴重なお肉と部位を大変おいしくいただけて感動しました!ありがとうございました!
    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.09.04
    こちらこそ、ありがとうございました😊 土佐ジローが美味しく召し上がっていただけて、嬉しいです😆
  • マルドゥック

    マルドゥック

    2019.08.25
    小松さん 土佐ジロー、塩焼き、タレ焼き、鶏鍋と楽しみました! 程よい弾力で噛めば噛むほど旨味が溢れ、めっちゃ美味かったです。分量も4人分で丁度よかったです^^ 配送先を変更いただくなど、いろいろご対応いただき、ありがとうございました! 土佐ジローいただいて、高知行きたい気持ちが高まってます!お宿に泊まりに行きたいな〜! ご馳走でした^^
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.08.25
    ありがとうございます! 楽しんでいただけて、嬉しいです😆 高知にも是非是非お越しくださいー!!
  • るみれぶん

    るみれぶん

    2019.08.13
    焼き鳥大好きの夫のリクエストでお願いした土佐ジロー。 焼き鳥焼き器で焼いて食べました😋 弾力のあるお肉で旨味がすごくて、内臓も含めて臭みが全く無いんですね。 今まで食べていたお肉との違いがよく分かりました。 パンフレットにあったとおりに、こまめに返しながら焼いたものと、片面ずつ焼き上げたものとの、焼き上がりの違いにびっくりしました。 内臓もっと食べたーいと、みんなが同じ感想でした😅 汗ダラダラ💦になりながら、とても美味しくいただきました。 本当に美味しかったです💕 ごちそうさまでした。
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    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    小松圭子 | 有限会社 はたやま夢楽

    2019.08.13
    ありがとうございます😊 美味しく食べていただいて、良かったです!! 焼き方で本当に味が様変わりするんですΣ( ̄。 ̄ノ)ノ 私たちも毎日食べてても、肝をがっつり食べたくなることがあります♫

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