山形県鶴岡市

渡部康貴 | 與惣兵衛

8月10日より「8月末で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg・2kg・3kg

単品まもなく終了本日あと150点

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,134
  • 北東北810
  • 南東北810
  • 関東886
  • 信越918
  • 中部1,026
  • 北陸1,026
  • 関西1,134
  • 中国1,242
  • 四国1,242
  • 九州1,458
  • 沖縄1,771
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで4~16日

発送は8月10日前後からから順次発送していきます。

與惣兵衛(よそべい)は
だだちゃ豆の発祥の地、ここ白山で江戸時代からだだちゃ豆を作り続けてきた農家です。

その與惣兵衛のだだちゃ豆は
先祖代々・・・
門外不出で継承されて来た「種」から作られています。

他の種と混ざり、交配されない様に
毎年毎年、厳重に管理をしながら種を繋いで来た
他にはない、「與惣兵衛だけのだだちゃ豆」です

栽培方法も主流になっている、合成肥料での管理ではなく
毎日畑に足を運び、成長の様子を観察し、天候を予測しながら
この「この状態、このタイミングでの管理方法」をその時の状況を確認しながら行っています。
なので、毎年栽培の仕方が違います。
そんな手間のかかる栽培方法ですが、天候が悪い時も、良い時も
「安定した、良い品質の作物」を作れます。
僕にも子どもがいますが、作物にも「子どもを育てるように」、
しいては、医者が「体調を見てあげるように」

「病気にはなってないか」「変わったことがないか」
代々受け継がれてきた栽培技術とノウハウ、知識を使い
日々「目配り」「気配り」をしながら行っています。

それと、だだちゃ豆の「根っこ」「茎」が太くなるように心がけています。そうすることによって水分や栄養が行きわたりやすく、実をつける時にも実に栄養が良く行きわたり、とても美味しくなります。

自身をもって出せる「幻のだだちゃ豆です」
気になる方は是非一度味わってみて下さい☆☆

あっ!一つだけ注意があります!
「食べ始めると止まらなくなります」注意して食べて下さい(笑)
実際にうちの子は止まらないので困ってます!!

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  • 保存方法:冷蔵庫に入れて保存 賞味期限5日間程度
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2019年08月31日
  • 最終注文受付日(目安):2019年08月27日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

渡部康貴さんのコミュニティ

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nekomama922
2019.08.25.
本日商品が届きました。早速茹でました♪美味しく頂きました。ありがとうございました😊
なおこばぁちゃん
2019.08.25.
箱を開けたらびっしり枝豆!
到着早々全部茹でちゃいました!
4/1ほどを速攻完食!それも夕食直後(笑)
茹でてる時に娘が来て、外に枝豆のいい匂いがしてる!と…
こんなにいい香りのする枝豆って、今まで出会ったことない!
濃い旨みが口いっぱいに広がって、手がほんとに止まらない😅
残りは急速冷凍しました。
少しずつ解凍して楽しみますね!
ほんとにおいしいです!
ごちそうさまでした🎵

ティース君
2019.08.25.
沢山の美味しい枝豆(^^)ありがとうございました!
こんなにあったのに🤭美味しくて😆
一気になくなりました!

at
2019.08.24.
遅くまで仕事していて、
帰ってきたら、冷蔵庫に、冷え冷えの枝豆が待っているという、しあわせ。

香りがたつのは、やっぱ、ゆでたて。。。
冷え冷えくんは、こっくりと、食べていると、
香りがたちのぼってくるような。

癒されます。

ありがとうございます。

TICA
2019.08.24.
こんばんは!今日無事に届きました。ありがとうございます。箱を開けたら豆の香りがふわっと広がりました。早速レシピを見ながら茹でてます。作家の丸山才一さんがビール🍺には絶対にだだちゃ豆と言っておられたのがよくわかります。明日はちよついいビールを買って来ようと思います。
メンタイもち
2019.08.24.
届きました‼️ 待ってたかいがありました‼️
誰か止めてくれーー😩止まらない…
やっぱりウマイなぁ🤗ご馳走さまでした、!ありがとうございました‼️もう一度注文したいです!

食べるの大好き
2019.08.23.
ごちそうさまが遅くなりました!
とても美味しく家族で争奪戦でしたが、2歳の娘がお豆〜!とはじける笑顔で食べてくれました!
普段は全然食べないのに、よほど美味しかったんだと思います!
ありがとうございました!
写真撮るの忘れてしまうほど、茹で上がり美味しそうでした!
商品 : 8月10日より「8月末で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg・2kg・3kg | 2,100円〜
エリマキトカゲ
2019.08.23.
今日、到着しました。早速茹でていただきました。
やっぱりだだちゃ豆は美味しいです。

at
2019.08.23.
トータル、4kgが、無事に冷蔵庫におさまりました。

at
2019.08.23.
すぐに茹でなくては、と、お鍋二つをフル稼働して、ひたすら、茹でて、塩して、袋にいれて、冷蔵庫へ。。。ちょっとだけつまみ食い。。。
美味しい。。。
枝豆、がまんしてたんです。大好物だけど。
たまりません。
ありがとうございます。

at
2019.08.23.
だだちゃ豆。二箱。
無事、受け取りました。
ありがとうございます。
楽しみにしていました。
秋の品種も、いまから楽しみです。

パートのおばちゃん
2019.08.23.
無事に2度目のだだちゃ豆❗
届きました〰️👍
早速茹でて美味しいからまた豆おにぎり作ろうかな😊

葉っぱチャン
2019.08.23.
だだちゃ豆の新鮮さと濃くと甘みを感じこれが本物の味
なんだと感激して頂きました。皆様のだだちゃ豆に対する
熱意と愛情もひしひしと感じでおります。
ありがとうございました。
八幡名子
2019.08.22.
渡部さん
お疲れ様です。
與惣兵衛、美味しく頂いております!

同封の説明書きを見ながら、その通りに茹でました🌱✨
豆の味がしっかりして美味しいですね🌱

おつまみにぱくぱくと頂いておりますが
巻寿司の具にもしてみましたよ!
お寿司に豆って合うんです🌱💚

ごちそうさまでした🙏


商品 : 幻の與惣兵衛だだちゃ豆2kg | 4,000円

kei
2019.08.20.
確か着いた翌日にメール送りました。
とてもおいしいです。
なんか違いました。
ありがとうございます
マーちゃん
2019.08.20.
孫も大喜びです。
大変美味しく頂きました。
ありがとうございました。

チョコ
2019.08.19.
とっても美味しいだだ茶豆、届けていただきありがとうございました!
火を通すとこんなに綺麗な緑色になり、台所はだだ茶豆の香りでいっぱい、味が濃くてとても甘く、手が止まらない美味しさでした♬
折角、産地から直接届いたから、と全部茹でて冷蔵庫と冷凍庫へ。
今夜は茹でたてではなく、冷蔵庫で冷やしただだ茶豆をいただきます。
ごちそう様でした!
商品 : 幻の與惣兵衛だだちゃ豆2kg | 4,000円

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.19.
ボクは茹でたてじゃなくて、
冷蔵庫で冷やして、塩もなじんでいるだだちゃ豆の方がスキです☆☆
まーくん
2019.08.17.
遅くなりました。m(_ _)mビールでは無くワインで…。

まーくん
2019.08.17.
美味しく頂きました。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.19.
呑みたい(笑)
腹ペコ青虫
2019.08.13.
だだちゃ豆特有の甘さが引き立ちとても美味しかったです❣️またお願いしたいです❣️ご馳走さまでした❣️
ただ…夕方 受け取ったのて 急いで茹でたりしてたので…写メ忘れました💦😱
商品 : <8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg | 2,100円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.13.
急いで茹でてくれてホントありがとうございました!!

もしまた何か写メする機会があったら、ご投稿おまちしてます☆☆

これからもヨロシクお願いします!!
うるうるうるしー
2019.08.12.
今年もこの時期が来ました、枝豆仕事😊

貰い物やスーパーの物は、そのままザザッと茹でてしまうのですが、
渡部さんのは特別で、丁寧にやりたくて。
息子と一緒に、切る作業をしています😊
去年も買わせて頂いて一緒にやりました。
息子、ちゃんと覚えていました😊
あれから1年。早いような、やっと食べられる!いうような(笑)。。

味も甘くて、コクがあって、美味しいです😊‼️
枝豆家族、あっと言う間にペロリです(笑)!
待っていた甲斐がありました😊💕
やっぱり、だだちゃが一番好きです💕

今年もありがとうございます‼️ごちそうさまでした😊‼️
商品 : <8月発送>幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg | 2,100円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.13.
いつも本当にありがとうございます!!

そこまで思ってもらい、
そこまで丁寧に食べてもらい、
とても嬉しく思ってます!!
(身が引き締まります)

本当にありがたいです。

これからもヨロシクお願いします!!

息子さん毎年お手伝いして、立派ですね☆☆
うちの子も見習わせないとっ(笑)
kagomachi
2019.08.12.
両親からあまり旨みが無かったとの事でした。

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.12.
ご連絡ありがとうございます。

そうなんですねー!!
うーん!
大学の先生に相談して実験して「畑のままの状態のほうが鮮度が保たれる」
とのことで、今回の商品にしたんですが、
実験と違う影響がでたのかもしれないです。

ご期待に添えれず、大変申し訳ございませんでした!!
yossy
2019.08.11.
そして……
そのまま茹でて塩味だけでおいしいのですが。
右側の枝豆は、胡麻油とニンニクみじん切りであえたものです。
ハワイでよくある食べ方なのですが、なかなかおいしいのです。
だだちゃ豆は、豆自体に旨味があるので絶対シンプルに食べた方がおいしいと思いますが、ちょっと変わってこんな食べ方もありますよ。
商品 : 「8月中で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg~ | 2,100円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.12.
へーハワイでもエダマメってよく食べるんですね!!
この食べ方は知らなかったです!!

美味しそー!
試してみます☆
yossy
2019.08.11.
届きました〜
すぐに茹でられるように、バラでとどいたのでありがたかったです。
早速、オススメの通りに茹でました。
夫婦二人では多いかな?とも思いましたが、食べ始めたら手が止まりません❗
おいしいだだちゃ豆、ごちそうさま❗
商品 : 「8月中で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg~ | 2,100円〜

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.12.
ですよね!!
我が家も手が止まりません!!
のんきまま
2019.08.11.
待ちに待った枝豆🤗なんと花火大会当日に届きました(笑)みんな黙々と食べました。ビールに欠かせない。甘みがあり美味しかったです。食べっぷりの凄さに、写メ撮るの忘れましたm(._.)m
商品 : 幻の與惣兵衛だだちゃ豆2kg | 4,000円
渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.11.
おおーー!
ナイスタイミングでしたね(笑)

わかります(笑)
我が家も食卓の写真撮ろうと思うと毎回タイミングのがしちゃいます(笑)
パートのおばちゃん
2019.08.11.
昨日無事だだちゃ豆が届きましたー。
大きな鍋にお湯を沸かしておき、到着後すぐに全部ゆでました。
半分は冷凍にしました。
部屋中に良い臭いが充満し子供の頃を思いだし幸せ😃💕
美味しかったです🙆
今朝も頂きました。
塩が馴染んで尚美味しかったー。
ありがとうございました🎵



渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.11.
あっ!懐かしい味だったんですねー!!
そんな話を聞くと感無量ですねっ!!!

是非味わってください。
まおみ~
2019.08.11.
無事に届きました!
思っていた量より多かったので、食べきれるかな?と不安でしたがそんな心配は無用みたいです‼️食べ始めたら手が止まりません!止める方が難しいです(笑)
今まで、だだちゃ豆を食べたことはありますがここまで濃厚な味は初めてです。ありがとうございます。
商品 : 8月10日より「8月末で終了」幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg・2kg・3kg | 2,100円〜
渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.11.
まおみ〜さん
嬉しいお言葉ありがとうございます!!
苦労して作ったかいがありましたー☆☆
まゆ
2019.08.09.
こんばんは。
だだちゃ豆先ほど届き早速レシピどおりに茹でました😊
味が落ちるといけないから全部😋💕
ちょっと旦那様が帰宅まで味見をしようっと😋

大変大変😵💦💦💦
なんだこれ😵❓
美味しくて手が止まりません💦💦💦😅

めっちゃ甘い😵
旦那様にも残しておかなきゃ😅笑
帰ったら二人で競争になるのは間違いなしです😋💕

美味しいだだちゃ豆ありがとうございました😊
御馳走さまでした😊💕

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.09.
ですよね!!
その感じめちゃくちゃわかります(笑)

手がとまらなくなりますよね!!
気をつけて食べて下さい(笑)
渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.08.04.
だだちゃ豆取れ始めて来ました!!

しかし、暑い!!
そんな時に我が家の熱中症対策は
「冷や汁」

味噌をお水とちょっとのダシで溶いただけ!!氷をいれてキンキンにして飲む!!

米麹のブドウ糖と
ミネラルたっぷりの塩と
旨味たっぷりのアミノ酸が
入ってるので本当に熱中症対策に最適です!!

ちょっとキュウリを入れたり!
してもマジウマです☆☆
商品 : <9月下旬発送>菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌 500gより | 720円〜

ままちゃん
2019.07.14.
手塩にかけた塩麹、受け取りました。
まだ、料理に使っていないのですが楽しみです。
今回送っていただいた商品にラベルが貼られておらず、賞味期限などが分かりません…サイトの写真にはラベルが貼られていましたが😅期限があればお知らせください。また保存方法で注意点があれば、併せて教えてください。
渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.07.14.
申し訳ございません!!

賞味期限は3ヶ月です!!
冷蔵庫にいれて保管して頂けたら幸いです!!

注意点は生で発酵も進むので、冷蔵庫での保管、
あと、長期保存する時は冷凍保存して下さい!!


宜しくお願いします。
なおこばぁちゃん
2019.07.11.
大変😖
写真、わかりづらいかも😵
箱から袋を取り出したら、お米がザザザザー((((;゜Д゜)))
袋の圧着が甘かったようです😱
廊下にお米が…掃除してあったから、ほこりはなかったのは助かった😅
箱詰めするとき、もう一回見てね😅😅😅
商品 : 與惣兵衛のつや姫(7kg) | 4,300円

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.07.11.
あっ!ホントですかー(T_T)

ホント申し訳ありませんでしたー!!!
Yuri
2019.07.10.
美味しいお味噌と黒酢でカツオ〆
これをご飯🍚にどーーーん(丼)🤣
やっぱり美味しい👍🙏

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.06.29.
こんにちわ!!
だだちゃ豆をホントに沢山ご予約してもらい、本当にありがとうございます!!

ご予約されても通知されないので、久しぶり予約一覧を確認したらビックリしました(笑)
独り言で「マジか」って言っちゃいました(笑)
想像以上のご予約本当にありがとうございます!!

そして、まだご注文はお受けできる状態です!!
ドシドシご予約お待ちしてます☆☆

今の状況~
最初の方で植えた、だだちゃ豆がようやく花が咲きました!!
これからこの花が無くなるとそこに今度は実がついてきます。
毎年この時期になると「よしっ」いよいよだなとちょっとづつ気合が入ってきます(笑)

写真は花が咲いてるところです!!白いのが花です!
ちょっと見づらい(笑)
商品 : 幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg | 2,100円

まゆ
2019.06.17.
こんにちは😃
塩麹ありがとうございました😊
今日のお昼は塩麹焼きそばにしました。
西川様の水菜もコラボしてシンプル焼きそばができました😊笑
塩麹がお野菜の旨味を引き出してくれて美味しかったです😊👌

御馳走さまでした😊

渡部康貴 | 與惣兵衛
2019.06.29.
こんにちわ!!
塩こうじを楽しんでくれてありがとうございます。

はい!また美味しそうな画像お待ちしております☆☆