幻の地鶏「土佐ジロー」のアヒージョ

月産千羽の幻の地鶏「土佐ジロー」が、 ご自宅で手軽に味わえる缶詰になりました。 ワインや冷酒にあわせて、どうぞ。 土佐ジローは初めての方にお届けをしても 市場流通している肉質とは、かなり異なるため 美味しく料理できない方が時折いらっしゃいます。 なので、私たちが運営する食堂宿「はたやま憩の家」のお客さんからも 「せっかくのジローを手軽に美味しく食べてもらえる商品があれば…」 と言ってもらっていました。 私たちも、畑山で食べてもらうジローに近い味を お家へ、常温でお届けできて 温めるくらいで美味しく食べられるものを 作りたいと思ってきました。 最近、私がよく作るアヒージョなら、どうだろう、と思って、 黒潮町缶詰製作所さんにお願いしました。 黒潮町缶詰製作所さんに幾つか試作いただいて、 よりジローの味を伝えられるレシピに絞って 今回の商品化となりました。 缶蓋をあけて、温めてお召し上がりください。 パスタなどにもご利用いただけます。 ジローの旨味がオイルにうつっていますので お肉を楽しんだ後も 「追いジロー」をしたり、野菜を加えるなどして お楽しみいただけます。