青森県青森市

萩原 拓 | 種八農園

日本蜜蜂のはちみつ、非加熱だから生きてます。

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みつばちがかわいい。
去年、分蜂した子たちをいただいて初めて飼い始めました。今まで気にしたことがなかったけども、飼ってみるとかわいいものです。つぶらな瞳。一所懸命に働く姿。ぷんぷくのお尻。木陰に巣箱を置いているので、畑仕事の休憩はいつも巣箱の隣です。たくさんのみつばちが蜜を集めに飛んでいくその不規則な姿が焚火とか渓流の流れのようで見ていてあきません。
日本蜜蜂は鬼ごっことかして遊ぶらしいですよ。触っても刺さないし。話しかければ向こうも慣れてくれるし。家を用意するだけで、えさもあげなくていいし、散歩もつれて行かなくていいし。そのくせ蜜はわけてくれるは、野菜とか果樹の受粉もしてくれるは。もうありがとう。できるだけ花を咲かせてあげるからね。恩返しが花を咲かせてあげることだなんて、まあなんて素敵なことでしょう!ああかわいい!

そんなかわいい蜜蜂のはちみつです。非加熱だから酵母菌や色々な微生物が生きています。市販のは加熱殺菌しています。

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