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水揚げ10分で釜揚げ!天然塩・無漂白の新鮮安心釜揚げシラス

徳島県阿南市

阿利茂昭 | 泊宝丸
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▼商品概要 100年以上続く、漁師一家こだわりのシラス。 高知海洋深層水を使った天然塩で茹でました。 市販品と異なり、 無漂白製法に拘っていますので、 口に入れた時に、本物のシラスの「味の深み」を味わえます。 クチコミでしかお分けしていなかった、希少な釜揚げシラス。 著名なシェフたちも目を丸くしてきた品。 日本中の赤ちゃんに、 小さなうちから本物の味を知って欲しいから。 家族経営で、 少量をこだわって作っているからこそ、 実現できる本物の味をお届けします。 ▼品種・味の特徴 徳島県椿泊産・釜揚げシラス (カタクチイワシの稚魚) ▼数量、分量の目安 1パック200g 200gは贅沢な山盛りのしらす丼3人前くらいです。 写真のパスタで使用量は50gほどかと思われます。 ▼栽培/生産方法、こだわり シラスは小さく、扱いに繊細さが必要な魚です。 泊宝丸は、漁獲時に鮮度や形を保てるよう、 特にこだわった工夫をしています。 ※雑菌の繁殖しにくい工夫を何重にも施して漁獲。 ※早いエンジンの船で最短時間で漁港へ。 ※水揚げから、わずか10分で釜揚げするというハイスピードの新鮮さです。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 天候などの理由で長く漁獲がない時期があります。 今年は1〜4月まで、4ヶ月間、ほとんど漁獲がありませんでした。 5月から少しずつ獲れ始めており、 シラスを食べられる幸せを例年以上に噛み締めているところです。 こうした背景のため、納期指定などがしていただけない可能性もあります。 自然を相手の仕事ですので、その点、ご了承いただければと思います。
食品表示
品名:釜揚げしらす 原料名:イワシの稚魚、海洋深層水塩     ※えび、かにが入る漁法です。 内容量:200g×6パック 保存方法:要冷蔵(8℃以下) 製造者:泊宝丸     徳島県阿南市福井町大原355番地16
2022-05-23T04:21:00.000Z追記
舌の肥えた料理人も唸る美味しさ! 実力派フレンチシェフ数人に少しずつお分けしてきました。彼らが皆、虜になった味の希少な釜揚げシラスです。 いつも出品できるとは限りませんので、これを機会にぜひお買い求めください。
保存方法
一度に食べきれない場合は、小分けして冷蔵・冷凍してください。 冷凍することも可能(冷凍の場合は1ヶ月ほど持ちます)。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

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クール区分: 冷蔵
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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