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水揚げ10分で釜揚げ!天然塩・無漂白の新鮮安心釜揚げシラス
徳島県阿南市
阿利茂昭 | 泊宝丸
1パック200
2,376円
(税込)
(税込)
商品説明
▼商品概要
100年以上続く、漁師一家こだわりのシラス。
高知海洋深層水を使った天然塩で茹でました。
市販品と異なり、
無漂白製法に拘っていますので、
口に入れた時に、本物のシラスの「味の深み」を味わえます。
クチコミでしかお分けしていなかった、希少な釜揚げシラス。
著名なシェフたちも目を丸くしてきた品。
日本中の赤ちゃんに、
小さなうちから本物の味を知って欲しいから。
家族経営で、
少量をこだわって作っているからこそ、
実現できる本物の味をお届けします。
▼品種・味の特徴
徳島県椿泊産・釜揚げシラス
(カタクチイワシの稚魚)
▼数量、分量の目安
1パック200g
200gは贅沢な山盛りのしらす丼3人前くらいです。
写真のパスタで使用量は50gほどかと思われます。
▼栽培/生産方法、こだわり
シラスは小さく、扱いに繊細さが必要な魚です。
泊宝丸は、漁獲時に鮮度や形を保てるよう、
特にこだわった工夫をしています。
※雑菌の繁殖しにくい工夫を何重にも施して漁獲。
※早いエンジンの船で最短時間で漁港へ。
※水揚げから、わずか10分で釜揚げするというハイスピードの新鮮さです。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
天候などの理由で長く漁獲がない時期があります。
今年は1〜4月まで、4ヶ月間、ほとんど漁獲がありませんでした。
5月から少しずつ獲れ始めており、
シラスを食べられる幸せを例年以上に噛み締めているところです。
こうした背景のため、納期指定などがしていただけない可能性もあります。
自然を相手の仕事ですので、その点、ご了承いただければと思います。
- 食品表示
- 品名:釜揚げしらす 原料名:イワシの稚魚、海洋深層水塩 ※えび、かにが入る漁法です。 内容量:200g×6パック 保存方法:要冷蔵(8℃以下) 製造者:泊宝丸 徳島県阿南市福井町大原355番地16
- 2022年5月23日追記
- 舌の肥えた料理人も唸る美味しさ! 実力派フレンチシェフ数人に少しずつお分けしてきました。彼らが皆、虜になった味の希少な釜揚げシラスです。 いつも出品できるとは限りませんので、これを機会にぜひお買い求めください。
- 保存方法
- 一度に食べきれない場合は、小分けして冷蔵・冷凍してください。 冷凍することも可能(冷凍の場合は1ヶ月ほど持ちます)。
- カテゴリ
- 産地
- 徳島県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~8日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)