長野県の梨といえば、幸水と並んで有名なのが「豊水」。
高い糖度に加え、程よい酸味があり、また果汁がたっぷりでみずみずしさが際立っていることから「豊水」と名付けられました😊
梨の果汁は、糖分・ミネラル、特にカリウムを含み、遊離アミノ酸を適宜に含んでおり、「天然のドリンク・フルーツ」とも言われます。
幸水が終わりかけた時期に旬を迎えます。
残暑の残る時期に、ジューシーでミネラルたっぷりの"天然のドリンク"をぜひ味わってみてください!
【食べ方いろいろ】
そのまま生で、コンポートやジャム(タルトやケーキなどに使ったり、アイスクリームやヨーグルトに添えて食べても美味しいです。ジャムを作る際は、レモン汁を加えると酸味ととろみが出ます。)
また摩り下ろしたものに肉を15分ほど漬けておくと肉がやわらかくなり、ソースに使うと自然な甘味が出ます。
- 保存方法
- 【保存方法】
乾燥を防ぐため新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。(涼しい時期であれば冷暗所でも大丈夫ですが、基本的には冷蔵庫の野菜室に入れたほうが日持ちがよくなります)鮮度のよいうちに食べたほうがシャリシャリ感があり味もよいので、なるべく早く食べるのがおすすめです。
【注意事項】★必ずお読み下さい★
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