▼自己紹介 こんにちは！北海道日高郡で漁師をしてます！【神龍丸シンリュウマル】と申します^_^まだまだ販売は初心者ですが、生産者として日高の素敵な海の幸を皆さまにお届けしたく情熱を持って取り組んでおります！よろしくおねがいします( ꈍᴗꈍ) ▼商品概要 【　日高みついし昆布　】 　　●3種の贈り物セット 　　・昆布250g入り（約30センチ束）1袋 　　・キザミ昆布100g入り ２袋 　　・カット昆布小40g入り　２袋 全て自家生産で行っている為、作業工程中に出た、僅かに規格が揃わない昆布（色形、葉の厚み薄さに若干のバラツキがあるもの）を詰めています。その為お求めやすい価格で出品させて頂いております(^^) ▼味の特徴・食べ方 まろやかなお出汁がとれます。お出汁や昆布水としてお使いください。　キザミ昆布は防腐処理の為、一度酢酸につけてから加工しております。ほんのり酢の風味がありますので気になる方はサッと水洗いしてからお使いください。 お出汁を取り終わった昆布は冷凍保存をし、数枚貯めてから、お好きなサイズに切り佃煮等にすると、最後までお召し上がりいただけます。 ▼分量の目安 水1リットルに対し、三石昆布を手のひらサイズにカットし1〜2本をお使いください。（昆布は固いので、湿気のあるところにしばらく置きますとキッチンバサミで切れる程に柔らかくなります） ▼生産方法、こだわり 日高みついし昆布は毎年7月上旬から昆布漁が始まります。神龍丸の親方が昆布を採取し、出面さんの力も借りながら家族総出で天日干し作業を行います！干し上がった昆布は規格サイズに裁断カットし、再度本干し、撰葉作業、湿気管理をし、製品出荷しています。切った小口もキレイに！との先代からの教えで、押切鎌も使いながら全て手切りです( •̀ㅁ•́;) こちらの商品は詰め合わせギフトセットです！贈り物のシーズンに是非おすすめです^_^ 昆布の表面に、白い粉や紋様が付着している場合がありますが、これは旨味成分でありカビではありません。 ▼注文に際しての注意点 沖合漁業も行っていますので、納期に2〜5日いただきます。 一度の注文で２箱までとさせて頂きます。