農薬/化学肥料/遺伝子組み換えを一切使用していない、希少な国産の旬の【生にんにく】と【にんにくの芽】が両方食べられるのは今だけです！ 市販のものとは全く異なるフレッシュでみずみずしい味わいをぜひお試しください！ ＜味＞ 今しか食べることができない旬のお野菜です。農薬/化学肥料/遺伝子組み換えを一切使用していない、希少な国産の【生にんにく】を７～１０個と【にんにくの芽】を１０本前後、お入れしてお送りします。 堀りたて・採りたてを乾燥保管せず、そのままお届けします。みずみずしくフレッシュ、かつ、香り深い味わいです。 【生にんにく】国産・農薬不使用・化学肥料不使用の希少にんにくです。 和・洋・中華のどんなお料理にも合います。 生にんにくならではの楽しみ方としては、薄皮を残したまま煮物に入れるとお芋のような甘みとホクホク食感が楽しめます。 薄皮をつけたまま、ごま油で揚げて軽く塩をかける、シンプルな食べ方ほど、にんにくの味の違いを感じていただけると思います。 生のまま、すりおろして醤油にまぜて焼肉につけても最高に美味しいです。 (※)収穫するサイズに応じてお入れする個数が７～１０個になります。 【にんにくの芽】 畑でとれたて、農家直売ならではの、つぼみとその先もついた「本物」のにんにくの芽です。にんにくの芽は、つぼみが美味しいので是非一度お試しください。 普段はあまり見ることができないお野菜の丸ごとの姿と味わいをお楽しみください！ ＜栽培のこだわり＞ Chigasaki Organic Farmでは、すべての野菜・果実・ハーブを農薬・化学肥料・遺伝子組み換えのものは一切使わずに育てています。地域の天候や自然環境の特質に合わせて、病害虫に負けない、植物本来のチカラを引き出すような土づくり・農園づくりをおこなっています。 ＜産地の特徴＞ 湘南の潮風かおる茅ケ崎の自然豊かな里山のなかにChigasaki Organic Farmの畑はあります。近くには茅ケ崎市が指定する特別緑地保全地区「清水谷」もあり、清らかな湧水が豊富な地域です。 ＜生産者の紹介＞ 私たちは非農家出身の40代夫婦で、約10年間の準備期間を経て、2020年4月に新規就農し、Chigasaki Organic Farm（チガファム）を立ち上げました。後継者がおらず使われなくなった農地をおかりして、除草剤を使わずに手作業で雑草を取り、化学肥料は使わずに菜種油粕などの有機質肥料や緑肥（麦など）を蒔いてすきこむ有機農業を、日夜、研究・実践しています。