青森県東津軽郡外ヶ浜町

高森優 | 鷹丸 高森漁業

貝毒クリア‼ お待たせしました!陸奥湾蟹田産ミルキーホタテ約20枚セット

単品販売終了
軽減税率8%適用商品
現在この商品は注文停止中です。ハートボタンを押すと、生産者はこの商品の再販を希望するユーザーがいることを知ることができます(匿名)。再販された際には、通知・メールでお知らせします(再販を確約するものではありません)。

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

青森陸奥湾からのお届けは、ホタテ半成貝(1年養殖)です。
50枚セットは、ちょっと多い…
『少しだけ食べてみたい!』
とお客様向けに約20枚セットの登場です。

こちらは、『OXY元気!』発送とは異なりますのでご了承下さい。

陸奥湾の中でも蟹田産の半成貝は、まさに最高レベル!
入札値も常に、1~2を争い
半成貝で全国的に名を馳せた陸奥湾を引っ張る地域です。
なぜかって?
青森県は、世界有数の豪雪都市。
記録的な豪雪が毎冬のようにあります。
春になると、八甲田山脈をはじめ、まわりの山々の栄養分豊富な雪解け水が川から陸奥湾に流れ込みます。
そして、蟹田は陸奥湾の湾口部。
日本海から陸奥湾に流れ込む対馬暖流とその栄養分豊富な雪解け水がちょうど蟹田の辺りで強くぶつかります。
栄養分豊富で強い海流でもまれてホタテが育ちます。
だから、
蟹田ならではの、身がしまり独特の甘みや味わいがあるホタテになるのです。
栄養分豊富な海水が浸みたホタテの味は、
絶妙な甘さと塩味のコラボネーション!
刺身から貝焼きまで何でもありです!
是非、蟹田産のミルキーホタテをご賞味下さい!

今年も、品薄のため入札値もはね上がっております。
そんな中、
皆様には、僕が通常出荷しながら、手で選んだモノのみ提供することをお約束します。
『現場のリアル‼』の生産者ストーリーと
食卓で味わって頂ければ、幸いです。

あなたにホントのホントの
『美味しさ!』と『食べ物が食卓へ届くまで!』
を伝えたい!

『いいモノはイイ!』
『生きることは食べること!』
を目の当たりにできるセットです!

高橋博之代表よりも、もっと深いトコを知りたいあなたへ!
想いも一緒に熱く発送します!

よろしくお願いしますっ!

#海の幸#ホタテ

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに! 冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに!
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高森優さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.24.
現場のリアル‼

今日の発送

未利用漁セット

マコカレイ活〆1

メイタカレイ活〆1

どちらのカレイも刺身、焼き、煮付けと絶品!
特に、メイタカレイの刺身はウマイ‼️

アカザラ貝 13

言わずと知れた未利用の鉄板

刺身、焼き、ボイルとなんでもこい!

ウマイモノは、ウマイ‼️

イタヤ貝 1

ホタテと同じ!

ウマイよ‼️

リアル過ぎる今日のセット…

陸奥湾では、魚を獲ることが大変になってきた…

それを伝えるセットかな?

未来を創るには、ココが正念場かも?

温暖化、漁獲量減少、消費者の魚離れ…

いろんなことが明確になってきた!

あとは、走るだけ!

簡単な構図

悩まず走ろう!

大規模流通も漁師直販も想いは一緒!

ココだよね!

みんなで走ろう!

今からやったら、まだ生きれる!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2020.01.25.
イタヤ貝、初めて聞きました!
まりも
2020.01.21.
写真撮らずにすっかり食べてしまいました💦

高森さんのおすすめどおり、メイタガレイのお刺身は絶品ですね。カレイをお刺身で食べたのは初めてです。マコガレイも、普通に煮魚にしたのに驚きの美味しさでした。アカザラガイは見た目も味もホタテに似ていますね。

こういうのが未利用魚として消費者に知られないままになっているのは、もったいないことです。
商品 : 現場のリアル 未利用魚セット!活〆カレイとアカザラ貝セット | 1,175円
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.22.
ありがとうございます。
やっぱり、メイタのお刺身美味しいでしょ!
丁寧に扱われた魚はなんでも美味しいのです❗
これからもよろしくお願いします。
なべひろ
2020.01.26.
わー素晴らしい!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.17.
現場のリアル‼️

ここ何日か冬気候

シバレ(寒い)る…

やっと発送できました!

ポケットマル

メイタカレイ2匹

このカレイは、皮が生臭いと言われるのですが刺身は絶品なんですよ。

そんな声があるから、現場の工夫

1匹は、皮をはいで下処理をしてみました。
初の試み!

そして、

1匹は活〆そのまま!

僕は、刺身が美味しいです。

お試し下さい。

マコカレイ3匹

刺身、焼き、煮付けとなんでありです。

今回は1匹めちゃデカイです。

おかげで…

アカザラ貝5個を7個にして
サービスしようと思いましたが、2キロオーバーしてしまいました。涙

アカザラ貝5個

未利用の定番の貝です。

刺身、焼き、煮る
となんでもありです。

ようやく雪も降り積もり、冬かな?
って感じの青森県外ヶ浜町です。

温暖化の地球を生きてゆく!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.14.
現場のリアル‼️

限界集落の実情

令和二年目始まったばかりですが…
僕に対してのネガティブキャンペーン
始まりました。

17日に、漁協会議で叩かれてきます!

狙いは、モスソ貝(つぶ貝)の操業について

モスソ貝は、青森では旬の逸品!

年末から春にかけて
けの汁、おでん、酢味噌和え…
など欠かせない冬の食材

ちなみに、この漁業をしてるのは外ヶ浜漁協蟹田地区では、僕一人
だけど
一年中、共同漁業権内で認められてるし…

それでも、動く奴を止めたい!

規則を大多数で作って、アイツが死ねばイイ!

そんな流れ…

これじゃ、津軽半島外ヶ浜町はいつまで経っても死に体…

洋上風力発電に海売って、自分の懐を温めればいいのか?

潰されないぞ!

地方でこれから生きたい方々

強くなりたいなら僕のところに一度来て

ホンモノになれるよ!

未来は暗い!

ネガティブキャンペーンを一年中の限界集落
青森県外ヶ浜町蟹田から…

なべひろ
2020.01.14.
負けないでー
高森さんは間違ってない!
サステナブルな明るい未来を
後世に残すために必要なことは!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.24.
負けるようで、死にません!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.12.
現場のリアル‼️

雪がなくなってしまった
本州最北端
津軽半島外ヶ浜町蟹田

春のような見慣れない景色の1月

本日は、ホタテ養殖施設の水深調整

『玉付け』

成育は順調!
だけに、期待しまくりなんだけど…
この温暖化傾向の冬だけに出荷が始まる春~夏の天候に影響しないか心配…
今は、いろんな予測システムが整えらえているけれど、完璧な予測なんてあり得ない…

最終的には自分の判断

どれだけ、AIが普及しても、一瞬の判断を誤ったら自然と対峙する商売は

お・し・ま・い…

なんです。

こんなスリリングな世界

自然の変化に対応すべく、一緒に変化できる時はサイコーに楽しさを感じる時!

まさに、五感が研ぎ澄まされてる時!

根底にあるモノは、消費者との喜びの共有

いつも、いつも
その一瞬を味わいたいと思い作業に挑む!

折れそうな時、何度助けられたことか…

限界集落からいつもポジティブに!

社会は、全て繋がっている

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2020.01.12.
暖冬…ちょっと不気味ですよね。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.12.
そうなんですよ…
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.09.
現場のリアル‼

未利用、低利用魚

消費者の魚離れ、地球温暖化による寒冷域の魚の漁獲高減少、獲りすぎによる漁獲高減少、高齢化による近海魚の漁獲高減少…

いろんな小さい影響と思われてきた要因が、見事なまでに合致し、大きな要因になってきたと感じてきました。

食料自給率全国トップクラスの青森県でさえ、魚の一匹買いが明らかに少なくなってきた(敏感な僕の感性での判断ですが…)。

魚が売れない、買わない…

今までは、豊富な漁業資源に恵まれてきたから
努力せずに横に流しておけば、なんとか生活できた。

生活するためのお金の入り処として依存できた。

今は、そうはいかない現実が迫ってきた…

安くても買わない、安いから獲らない…

悪循環もイイとこ…

さらにさらに、

現場は、マーケティングはやりたくない…

めんどくさい(昭和の価値観を引きずる令和二年目)

これが、地方(限界集落)の現実なんですね…

この価値観から抜け出す勇気を持った人間は、何人いるのだろうか?

大多数がどうでもいいと思ってる…

日本の漁業の法整備の甘さが露呈し、現場は獲るだけ獲る、闇取引など一向に変わらない…

こんなことの推奨にフツーに漁協が関わってる

これだけコンプライアンス重視な社会になってもコンプライアンスのコの字もない漁協が偉い!
大多数の口無しの組合員が偉い!

これって、やっぱりおかしい…

こんな現実を伝えるのが、未利用、低利用魚セット

ポケットマルシェで今冬も本格的にスタートしました!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2020.01.10.
未利用、低利用魚🐟
近々挑戦したいです!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.10.
お待ちしてますっ!
なべひろ
2020.01.09.
高森さんのぷるっぷる真蛸…
本日無事に受け取っております。
ありがとうございます!

そして、早速にいただいております。
今夜はアタマ部分を中心に、
君嶋さん椎茸、佐藤さん昆布のだし醤油で。
噛むほどに旨ーーーいです!
新鮮、絶妙な茹で加減でぷるっぷる!
高森さん、今回もご馳走さまです!^_^
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,238円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.09.
無事到着なによりです。
ぷるっぷるっの食感を楽しんで頂きこちらもめちゃめちゃうれしいです!
今後ともよろしくお願いいたします。
こげちぬ
2020.01.07.
こんばんは😊
今日の昼、無事に受け取ったと連絡がありました。
今日は母の誕生日なので、タコとマコガレイで父が料理を振る舞うそうです。
すでにタコの足が2本、父のお中に入ったようですが(笑)
いつもありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡Thanks
商品 : 現場のリアル 未利用魚セット!小さめマダコと活〆マコカレイ | 2,237円
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.08.
無事到着良かった。
すでにお腹の中ですか…さすが、タコ好きなお父様ですね!笑
こちらこそありがとうございます!
nampun
2020.01.06.
高森さま
お正月も真蛸いっぱい頂きました
大きいからまだまだありますよ😊😆💞

昨夜は夫婦二人のたこ焼き💕
🐙タコが大きスギルと言われて
いいのいいの😋美味しいよ~
ほんまや~美味し過ぎる!😋😆

おせちに飽きたらソース味
本場のたこ焼き有名店に勝ったよね~👍
当たり前~🐙🐙が違う(笑)
ごちそうさまでした🐙🙏🙏🙏💕
商品 : 旬は一瞬!籠網で獲れた大きめのマダコ 最高のプルンプルン! 細胞破壊処理済 | 3,831円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.06.
いやー、美味しいのが伝わってくる食卓
こんなの大好き‼️
うれしー、そして感謝、感謝、感謝です!
嘘も偽りもなく、すごく僕の力になるんです。
折れそうになった時、なぜか、このコミュニティ投稿が頭の中を駆け巡ってくるんです…
そして、また力を振り絞って…

ポケマルは、ホント僕のエネルギーです!

食卓のエネルギーを頂きますっ‼️

ありがとうございます!
nampun
2020.01.06.
高森さん
たこ焼き…美味し過ぎて📱撮りたかったけど…
ホントのところ🐙大きすぎて大阪人の納得いく完璧📱に非ず
お正月たこ焼きは味で勝負😸😸😸
また、しよーね💞💞2人で🐙💞🐙
こちらこそありがとうございます!!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2020.01.06.
そう!
こっちのマダコデカいが多いんですよ…笑
小さめマダコで、大阪の普通かと思います。
これも現場のリアル‼️ですよ!笑

どちらにせよ、僕は心底感謝しかないです。

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.30.
現場のリアル‼️

今年最後の沖作業

ホタテ養殖施設の水深調整

玉付け

温暖かつ凪に恵まれ、丁寧な作業することができ、納得の作業に満足!満足!

そして、無事に今年一年間の沖作業を終えれたことを支えて頂いた皆さんに感謝!

『ありがとうございますっ!』

ホタテは順調(今のところ近年で一番イイかも?)

来年も、この目まぐるしく変化する自然と社会に対応すべく、常に変化することを恐れずガンガン走り続けます!

叩きたきゃ叩けよ!

津軽半島外ヶ浜町から一流を目指して!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

nampun
2019.12.28.
高森さま
大きな柔らかい真だこありがとうございます
頭と脚二本は今年、残りは来年に

今年の分は
ぶつ切り
カルパッチョ
明太子とたこの和風パスタ
相場さんの牡蠣とたこのパエリア
芝田さんのじゃがいもとタコのサラダ
神代さんのタマネギの葉とタコのチヂミ
でいただきました😆💞
まだまだいっぱいあるけど
今年の分だけごちそうさまでした
🙏🙏🙏🐙💓
商品 : 旬は一瞬!籠網で獲れた大きめのマダコ 最高のプルンプルン! 細胞破壊処理済 | 3,831円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.30.
こちらこそありがとうございますっ!
スゲー
これはヤバい‼️笑
こげちぬ
2019.12.27.
プルンプルンのタコ、ありがとうございます!
もの欲しげな顔で見つめる我が家の猫·····でも、あげない!
ぜひまた来年もよろしくお願いします。
ポケマルで高森さんと繋がることが出来て、本当に嬉しいです。
現場のリアル!これからも発信し続けて下さい。

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.30.
いつもいつもありがとうございますっ!
支えて頂き、とても力になっています。
これからも、ずっとずっとよろしくお願いいたします!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.24.
現場のリアル‼️

師走

今年もあとわずか…

漁師は、クリスマスイブも大事だが、今年の最後のセリに間に合わせて、海産物をどうにかお金にしたく、焦るところ…

僕は、青森の伝統食材である

モスソ貝(つぶ貝)を連日のように出荷…

そして、

ポケットマルシェへ

マダコを…

昨日は、恐ろしいくらい秒殺…笑

ありがとう!

そして、

旬は、どこまでも旬!

気候が変わっても(地球温暖化)、その時期に欲しいモノは欲しい!

このために(消費者の欲求のために)、

生産現場が走り続ける!

そりゃそうだ!

命の重みを一番理解してる職場だからね…

時代は変われど、正月は、正月!

それは変わらん…

伝統を生かしながら、未来を創るって
いうこと!

誰も知らない未来をどう創るか?

それが、僕らの使命!

最近よく分かる!

大規模流通も漁師も通販も同じ思い…

『魚を食べて欲しい!』

この思い!

これが現場の社会的意義

魚に関わる人、全てが同じ最終ベクトルなんだよね…

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

ここ
2019.12.22.
高森さん
タコ、ありがとうございました💕
昨日届きました😊

また高森さんのタコ🐙頂けて嬉しいです😄
昨日は届いて、足を切り離してる時についつまみ食い😋
美味しくって美味しくってついつい😋😋
7本足のタコになってしまいました🤣
今夜はタコと中村さんのトマトでたことトマトのスープパスタでいただきました🙏
タコたっぷりでめっちゃ美味しかったです😂

お正月にたこ刺しでいただこうと残りは冷凍🐙

貴重なタコ、いただかせて頂いて本当にありがとうございます💕
寒い中での漁のタコ、感謝していただきます🙏

極寒の海の仕事大変と思いますが、どうかお気をつけて頑張ってください🙇

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.22.
あっ、ありがとうございます!

うれしー!

都市の食卓に幸せを!

俺の使命です!

限界集落と都市の食卓と一心同体の社会へ走りますっ!
Yuri
2019.12.22.
良いね〜ここさん
秒殺で無くなる高森さんの🐙
羨まし
未だ食べれず 遊びに行くにももう冬😭😭😭
次こそは❗️
ここ
2019.12.22.
どうかYuriさんに高森さんの🐙が届きますように🙏
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.22.
んー、明日はマジで出品予定なんで
チャンスです…
しか言えない…笑
Yuri
2019.12.22.
高森さん ポチ👆👆👆👆
マコリン
2019.12.22.
ここさん、美味しそう😍😍
私もポチしたい🤗
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.21.
現場のリアル‼️

あおもりの肴フェアほぼ完売

ポケットマルシェ一件発送

今日も…
というか、いつも通りですが…

自分なりに頑張りました 。

みんなありがとう!

皆様に支えられて、生産者が生かさせてます。

共感資本主義の原点かな?

消費者があってこそ、僕が生きてる!

生産者の僕があってこそ、主義が生きてる!

この関係性のあり方を、どう確立するかが大事なところ…

ここの体現をきちんとやらなけれぱ!

アーリーアダプターからレイトマジョリテイまで伝えきるところに頭を変化させなければ!
と思うところ…

毎日、毎日悩む日々…

ココがおもしろい闘いじゃ!

モヤモヤ感満載の今日の僕の心…

ほぼ完売の裏にある将来

これが、正しいってことはことはない…

常に流動化する社会…

次を見据える先見性と、常に変化する心意気が未来を決める!

めちゃめちゃ勉強になった今日

地球温暖化も含めて全て、消費者の動きに影響を及ぼす。

全てはリンクする!

また、一つ未来の行く末が見えてくる!

未来を創る!

現場集落の劣等感を捨て

都市の食卓へ届ける度胸が必要だ!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.20.
現場のリアル‼️

本日、タコ一匹大きめあって

新バージョンの浜茹で開発したので販売しましたが、わずか一分程で注文入り終了となりました。

テーマは、細胞破壊!

今まで以上の柔らかさとプルンプルン!を兼ね備えた茹で方法だと自負してますが…

今後も、皆さん早めのチェックお願いします!
商品 : 旬は一瞬!籠網で獲れた大きめのマダコ 最高のプルンプルン! 細胞破壊処理済 | 3,831円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.20.
ウワサだけじゃない…
真実がココあります!
こうご期待を!
nampun
2019.12.20.
高森さま
ただいま、細胞破壊???
ウラで
あーダコーだと議論しております
楽しみです😆💞
こげちぬ
2019.12.20.
先程両親から連絡があり、今回のタコも最高だよ、とのことです☺ちょうどお昼時でパスタを食べていたところだそうで、トマトソースとの相性もバッチリ💡でもやっぱりそのまま食べたくてぶつ切りも·····と贅沢に食べているそうです。美味しいタコをありがとうございます(*´▽`*)
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,238円
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.20.
いつもありがとうございます!
これだけ喜んでもえると家族のような気分です。
うれしー
この一言につきます!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.19.
現場のリアル‼️

今日の発送

ポケットマルシェ

久しぶりの発送で

忘れられてるかと…

これでも俺は、芯がぶれません❗

生き方に試行錯誤…

いつも、悩み、悩み、悩みの神経質な僕…

そして、

悩みながら、発送…

こんな自信ない僕…

なんでなんだろう?

ということで、

プルンプルンを発送しました❗

いちおう、自分らしく頑張ってみました!

食卓の喜びを創造しながら…

自信ないけどね…

たぶん、大丈夫!

不安との闘いも、誰も発信しない現場のリアル‼️

食卓を限界集落の浜から!

やっぱり、気になるよ…

このストレスが、生きる力‼️

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.18.
現場のリアル‼️

タコ・タコ・タコ

ようやくというか、待ちに待ったというか…

生き甲斐を感じるというか、都市の食卓と繋がってるというか…

言葉にできない楽しみな旬の季節をようやく迎えることができた…

うれしー❗

そして、自然にありがとう!

生かさせてくれて、感謝・感謝・感謝!

今日は、篭網漁

アイナメ、クロメバルなどもちらほらあったけど…

俺の生きる道は、タコ❗

だからこそ、みんなにみんなに届けたい!

あおもりの肴フェア、ポケットマルシェ、生協金沢店で販売予定です!

青森も東京も日本全国
いや、地球規模で

みんなで喜びと幸せな食卓をシェアようぜ!

値段がどうこうよりも、お互い共感し合い、また食べたい!
って、思うことが一番大切!

この本質が抜けて、内部留保ばっかりな今の日本的資本主義社会

持続可能な社会を創るには、イノベーターが
イノベーターらしく正々堂々と社会と向き合い、挑まなければ!

限界集落からの挑戦状

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

追伸

タコ売り切れちゃいました…

ごめんなさい!

次にご期待を

海は、予約販売はできない!

なぜなら、いつも行けない、見えない場所だから…

胡散臭いモノを売りたくない!

確かな幸せをだけを届けたい!

喜びのシェアは奥深い…

一瞬の喜びを味わうことが、現場のリ・ア・ルなんです‼️
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,238円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.16.
現場のリアル‼

稚貝分散終わっても…

本日、今シーズン初のナマコ刺網漁

そして、

天候が悪く、ずっと行けなかった

ホタテ養殖施設の玉付け作業

朝6時30分に出港

8時頃帰港

30分ほど、陸に揚がり

再び、沖へ!

風が悪いのと、潮が速く、思いのほか手こずり

帰港は、16時過ぎ…

我ながらも、マジかよ~状態…

日暮れが早い今は、15時30分過ぎたらライトを灯さないと、暗いし、寂しい…

沖に出ている船は、辺りを見渡せば、俺一人…

ん~…

またこのパターンか…

自分を落ち着かせ、安全航海を考える…

『俺は、負けんよ!』

と自分を奮い立たせ、最後の力を振り絞る…

なんだかんだ余計なこと考えながら、今日も一日無事生き長らえました!

地味~な現場の一日…
これが、花開く(ホタテ出荷)までの辛抱

心折れなそうな時も、共感してくれる消費者、飲食店、市場の皆様のお顔を忘れない!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.12.
現場のリアル‼️

ホタテ稚貝分散
昨日
ようやく終了しました!

一年間で、一番と言ってイイほど厳しい作業…

そして、

来年のホタテ出荷を占う
敏感な作業…

なんとか、終えました。

従業員の高齢化、人手不足で
思った通りにならないのは、日常茶飯事…笑

もはや、怒りより、いかに高齢者と共存して
生きるか?

それしか、頭に思い浮かばない…

価値観が違い過ぎるし、話しても伝わらないことが多いけど、これが限界集落で生きる持続可能な生き方だと思うから、
自分を圧し殺して、意見をたくさん取り入れて、高齢者の気持ちイイように作業させるのが、僕の役目❗

だけど、ちょっと疲れた…

けど、

休んじゃられない…

ってことで、今日から冬支度

浮き玉運びやら、刺網の準備など…

ありすぎる…笑

そして、

夜は、マラソンに向けて10キロジョグ…

いつも、いつも熱く生きなきゃ自分の人生損…

仕事もマラソンも、一流目指して明日も!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

茶太郎
2019.12.12.
応援してます📣‼️‼️
なべひろ
2019.12.12.
分散終了、お疲れさまでした!
応援してますよー📣😆
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.14.
ありがとうございます!
励みになります。
しかし、疲労が溜まり、体に熱量がない…笑笑
なべひろ
2019.12.14.
応援してますよーは、
とにかく頑張れーではなく、
たまには休養してーも含みます。笑
茶太郎
2019.12.14.
あらあら!またカロリー爆弾をお送りしましょうか😁💕
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.04.
現場のリアル‼️

冬将軍暴れ過ぎ…

ハンパない体感温度…

あっという間に、指先が痛い…

生きる執念

そして、
生きるために自然からの恩恵(命)に
最大限の価値をつけて全うさせてあげたい!

自分の名誉のためにみんな仕事してるけど、その先に周りを幸せをするという使命がある!

というか、どうやってもリンクする…
させなければ、社会は変わらない!

走るときは、無謀と思われても挑戦する…
休むときは、ダラダラしまくる…

不規則過ぎる現実社会の象徴が、漁業という現場…

だけど、『ホカブリ』と言われる
津軽ならではの、顔を寒風から守るスタイルは、外せない(津軽半島の伝統的スタイルなんです…)!

変われるモノと変われない良き伝統を守る!

令和のホカブリ王子を目指して!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

#現場のリアル #オープン #フラット #ダイバーシティ #クリア #フェア #フェアトレード #蟹田鷹丸 #津軽半島 #ポケットマルシェ #ホカブリ
#ミルキーホタテ #未来を創る #都市の食卓でイノベーション #地球温暖化

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.03.
現場のリアル‼️

極寒だあ…

昨日までは、暖かさを感じた

本州最北端

青森県津軽半島外ヶ浜町蟹田

原住民でも、今日は寒かった…

夜中から西風めちゃめちゃ強烈

そして、

雪がチラチラ…

午後からは、積雪…

そんな中でも、俺は諦めないっ!

この寒さの中、ホタテ分散作業終了後に本格始動する篭網漁(タコや根魚を獲る漁)の準備

周りからみたら
多少イカれてると思われるレベルですが…

まあ、イカれてますが…笑

一分、一秒も無駄したくない
一日、一日全力で後悔したくない僕は、これでもやりますっ!

ブラック企業出身としては、力の入れどころが分かってるというか、今の自然に対応するにはこんな時もある…

技術や情報収集能力が、必要なのは確かですが、多少のムリを承知でやるのも成功への近道かと…
まあ、事前準備はしっかりしていて
朝は、8時から作業、昼は2時間休んで、午後は4時あがりで、しっかりと体調キープして毎日闘えるようにしてますっ!笑

失敗したら、また工夫して挑戦すればイイ!

そんぐらいの気持ちで…
そして、やりたきゃやったほうが後悔ないからやるべ!

失敗と挑戦の繰り返しを思考錯誤してる毎日を過ごしてるのが現実

これがまた、考え方を変えれば、楽しくてしょうがないっ!笑

限界集落では、そんな発想しないし、常に悲壮感が伴うが、そんなマイナスエネルギーを払拭して作業してるのが僕の人生じゃ!

既成概念(常識)は、怖い…

最近、ホントそう思う

心と体の健康維持のレベルを越えれなかった毎日のランニングも未だに休まず、月間200キロは、走ってる!

そして、

目標はフルマラソン大会上位になることに変わってきた!

限界集落でも、グローバルに対等に生きる❗

劣等感が蔓延っている地域に少しずつ刺激を与える❗

身近なところにたくさんの宝がある❗

まずは、踏み出そうぜ‼️

未来を創る❗

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション ❗

なべひろ
2019.12.03.
月間200キロ!!
凄い!素晴らしい!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.11.29.
現場のリアル‼️

冬の本格化
そして、
タコ、タコ、タコ❗

積雪が、連日の津軽半島外ヶ浜町蟹田

ホタテ分散作業は、もちろん難航中…涙

まだまだ終われそうもない…

12月前半で終われれば…

そんなレベル…

そんな中での篭網漁

マダコがまた増えてきて
今年初のミズタコがありました❗

うれしー!

ようやくこの季節が到来!

とテンションあがる冬本格化の今日

ホタテ分散作業も、あと4日がなかなか進まない…

沖に行けない…

それでも、雑仕事は積雪の影響で増える一方…

しかも、従業員の高齢化でさらに多い…笑

これが現実

こんな状況のなか、今期のお魚シーズンもいろいろ挑んでいきますよ❗

ポケットマルシェ、青森の肴フェア、青森市内生協各店で順次販売していきます。

何卒よろしくお願いいたします!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

未来を創る!
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,228円

shindo
2019.11.20.
高森さん、タコを刺身で美味しく頂きましたよー🐙私の好きなタコ刺し♪もう何日か頂けます😋
高森さんの出品するタコは即売り切れするって記憶があったので、ポケマル開いたらちょうど出品してたので思わずポチってしまいました✨
美味しいマダコありがとうございます♪

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.12.03.
突然、しかも限定で出品してます!笑
今後ともよろしくお願いいたします。
大塚栄子
2019.11.20.
本日、無事、タコ届きました😃
思っていたより大きかったので、お得感倍増☺️
明日の分を残して、1本ずつ足を切り離し、冷凍庫へ😆
お正月用にとっておこうかと🤔
今日はシンプルにお刺身で、残りは何にしようか考え中🤔🤔🤔
とても美味しいタコ、ごちそうさまでした😋
商品 : 本日限定!まだいたんだ…旬は一瞬 籠網で獲れたマダコ | 2,228円

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.11.20.
ありがとうございます!
無事到着でひと安心です。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.11.20.
現場のリアル‼️

津軽半島外ヶ浜町蟹田も初雪

今日は、夜中から朝にかけて強烈な北西風が吹き荒れ、すっかりいつもの冬❗

急に寒くなり、体が慣れずガチガチ過ぎる…笑

明日からは、また緩やかに温暖な気候に戻るようだ。

この時期は、毎年必死過ぎるくらい頑張ろうとする。

高齢化の従業員の健康を考えるし、雪が積もり続ける前にホタテ分散を終えたい!

そんな想いと毎日葛藤!
もっと、頭を使って効率化させよと自問自答…

耳の霜焼けが痛い…笑

自然との挑み合いの毎日

限界集落も都市の食卓もイノベーション!

さらなる高みを目指す日々は続く!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.11.19.
現場のリアル‼

今日の発送

プルンプルンのマダコ

ポケットマルシェ

ホタテ稚貝分散もあとわずか…
しかし、
毎日、海は時化続き…

そして、昨日は朝からヤマセ…

こんな時こそ

籠網漁

キタ・キタ!

マダコ‼

魚は、マソイ、クロメバルが…
写真にはないけど、アイナメも増えてきました!

お魚たちは、青森魚類(株)へ…

温暖化の本州最北端津軽半島もすっかり冬の装いとなってきました。

久しぶりの都市の食卓への発送

そろそろ興奮しまくる季節の到来!

大規模流通もイイところもある!

直販もイイところたくさんある!

『大規模流通と直販の融合して
いろんなところにお金を落とし、循環型社会になれば
みんなハッピーになれるのかな…?』
(生産者意見ですが…)
と思い込み共感しあえるみんなと喜びとお金の共有をしたいと思う今日この頃…

そして、外ヶ浜町蟹田は、寒い・寒い…

温暖化の本州最北端津軽半島もすっかり冬の装いとなってきました。

都市の食卓へ現場のリアル過ぎる今を伝えたい!

すでに、興奮中

ハァ・ハァ・ハァ…‼

今起きてる現実を都市の食卓に!

ポケマル国民達よ

ポケマルシェ本格始動します!

ガツガツいきますよ!

限界集落から日本全国イノベーション!

未来を創る!

なべひろ
2019.11.19.
待ってました!
本格稼働 お願いします^_^
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.11.16.
現場のリアル‼

地球温暖化と言えども、寒波来襲…

一昨日からの強烈な北西風と共に雪がちらつく津軽半島
外ヶ浜町蟹田

外仕事してると、耳、顔など風があたるところは痛さを感じる今日この頃…

ホタテ稚貝分散もあとわずかなところで前に進むもカメさんレベル…(笑)

もどかしいけど、これが毎年の繰り返しなんです…

高齢化で作業は

寒さに負けず毎日頑張るだけ!

生産現場の隠れた苦痛…

食べ物の裏側は奥深い!

明日も頑張るぜ!

未来を限界集落から変えていく!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

なべひろ
2019.11.16.
高森さん 寒さが刺さるなか、
只々お疲れさまです!
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.11.17.
ありがとうございます。
ホタテ分散終われば、ポケマルスタートです❗
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.10.31.
現場のリアル‼️

毎日奮闘
ホタテ分散作業

9月後半から来年のホタテ出荷に向けて作業を開始してるけど…

今年は、海が荒れることが多い…

これも地球温暖化からの影響か?

台風が発生する度に、ヤマセ(東風)の強烈なこと…涙

思ったようにならんと、準備してるけど…

もどかしい…

それでも生きなきゃ!

いろんなやり方をする毎日…

刻々とタイムリミットが迫る…

静かに淡々と走る!

イノベーターは立ち止まれない!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

この本質が今の自然にある…

明日も生きる!

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.10.25.
現場のリアル‼️

ITでホタテ養殖管理

どこに居ても海の状態を把握

ICTブイ

今年も挑戦!

今年は、補助事業からはじかれちゃいました…涙

東京海洋大学、青森県水産総合研究所にご協力頂きながら、自腹をはたいて頑張ります!

『できない』と決めつけたり、『誰かがやってからやろう』という姑息な手段は、僕は大嫌い…

誰もやらないなら僕が挑戦する!

予測できない自然と対峙する手段を確立したい!

イノベーターは諦めない!

森田陽子
2019.10.28.
高森さん
お疲れ様です。

このブイで
どんなデータがとれるのですか?
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.10.29.
水温、水深などを生データとして受けて、それをエクセルの生産データと組み合わせせれば、いろいろな傾向が見えてきます。現状では、エクセルのピボットテーブルを扱いきれる人しか読み取れないのが現状です。したがって、とても高レベルなのです…
データを集め、組み合わせていけば将来的に温暖化でも安定して生産できるホタテ養殖が可能です。

ベンチャー精神でトライし続けていきます!
森田陽子
2019.10.29.
高森さん
忙し中返信ありがとうございます。
なるほど!!「なるほど」というほど、デジタルの知識はありませんが💦

同じ生産者として、勉強になります。ありがとうございます。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.10.12.
現場のリアル‼️

嵐の前の静けさ

雨がしとしと、風は若干…

津軽半島には、台風は明朝最接近の予報

この後が怖い…

高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.09.22.
現場のリアル‼️

津軽半島の閉鎖性

外ヶ浜漁協の名前を使うな

いやいや、所属してる漁協ですから!

所属しないで、どうやって漁業営むんだ!

組合に電話来ても対応できない→
僕に電話すればイイだけ。

簡単な話なんだけどねー

ねー
文句がある理事や組合員の皆様
笑笑

組合長とお話して、『頑張れ!』と応援のお言葉頂きましたので、
直接文句を言ってくる理事、や職員トップの執行部に直接お伺いしていこう!

すっごい楽しみ‼️

悩むことではないけど、
声をあげないと今までの漁師と同じように潰されてしまう!
徹底的に戦います!
潰しに来るなら、正々堂々と、眼には眼を…
おとなしくしてたら、更に仕掛けてくるからね。
無駄な労力とご指導して下さる方もいらっしゃいますが…
自分がその立ち場にならないと…

苦しんでる漁師は、たくさんいます!

黙っていたら、ホントに潰されてます。

これが津軽半島の閉鎖性…
そして、
漁業の閉鎖性…

なったら分かる

『村八分』

だから、津軽半島は遅れてるって言われる…

昔から言われてる
『津軽の足引っ張り!』
令和になってもものすごく元気に健在です!

自ら落ちるところへ突っ走る!

これがハマの現状…笑笑

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

茶太郎
2019.09.22.
高森さん、味方しますっ🙋‍♀️‼️
タロママ
2019.09.22.
高森さん
応援してます👍
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.10.29.
ありがとーございます。
高森優 | 鷹丸 高森漁業
2019.09.21.
現場のリアル‼️

村八分再熱!

本日のあおもりの肴フェアに組合職員が来て
クレーム連発…

始まりましたよ!

足引っ張り祭り❗

外ヶ浜漁協の名前使うなと…

副組合長から県職員担当者に、罵声の電話…

これじゃなぁ…

こうやって潰された人達いっぱいいるんで
時代が変わった今、代弁者になり、正々堂々訴えます!

先駆者は、これに対応して成長します!

組合長も文句あり…

明日、アポとり直談判しに行きます!

まさしく、限界集落が変われない現場のリアル‼️

🔥燃えるぜ!

津軽半島は、いつまでも腐ってイイのか?

これだけ正規に売ったモノ正々堂々と組合手数料、税務も申告してるのに…

時代を変える!

未来を創る!

都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!

Go
2019.09.21.
最初の一歩を踏み出すのはすごく難しいこと。
定着したら先人もただの人になってしまいます。
同じ様に最初のひとりの経験があるから気持ちが少しわかります。
私も転職組12年目になりますが、最初3年は食えず、次の6年は組合から干されて仕事ができませんでした。
それでもやり抜いて10年超えました。
次の10年のためにまた最初のひとりになる準備をしています。
商品は買ってなくてすみません。
でも、気持ちは応援しています。
なべひろ
2019.09.22.
全面的に応援してます📣

地域のために、漁協のために、
子ども孫世代のために、
あなた(組合)のその行動はどのような意味があるのか、共に未来を創る仲間じゃないのかー

直談判!気合い入りますね!^_^
タロママ
2019.09.22.
現場のリアル
いつも読ませて頂いています😊
こうして若い力が頑張っているから
新鮮で安心で美味しい物が私達の食卓に並ぶ事が出来るんですね❗️
感謝です❗️
応援させて下さいませ❗️