山梨県甲斐市

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園

山梨県産無農薬栽培ドライイチジク ミディアムパック5種セット

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日照時間日本一と言われる山梨県茅ヶ岳山麓で無農薬栽培したイチジクを、8月下旬~11月初旬の適熟期に収穫し、その日のうちに一つ一つ丁寧に手でカットし、低温で機械乾燥し、果実の色味と旨味が残こるドライイチジクに仕上げました。

当園で栽培している10種ほどのイチジクのうち、ドーフィン(50g)、ホワイトイスキア(40g)、ホワイトゼノア(50g)、アーチペル(50g)、ロンドボルドー(40g)の5種のドライイチジクをセットにしました。

硬さは、セミドライ~ハードドライの中間です。

見た目と食感の両方を楽めるように、輪切りシェイプと櫛型切りシェイプの2種類を混ぜています。
食べ方には下記のようなバリエーションがあります。

・活動の合間にそのまま(口の中でだんだん柔らかくなって美味しさが沁み出ます)。
・そのままか洋酒漬けをワインやお酒のおつまみに。
・ヨーグルトに入れて一晩置いて朝食に(便秘解消に効果あるそうです)。
・パンに入れて焼く(ホームベーカリでは、練りの最後に投入)。
・クルミやアーモンドと一緒にケーキ、マフィン、スコーンに入れて焼く。
・洋酒に漬けてアイスクリームのトッピングに。

お好みでどうぞ。

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  • 保存方法:直射日光を避け常温保存して下さい。冷蔵庫での保存がおすすめです。 ドライ後保存した冷凍庫から出してパック(脱酸素剤をいれ減圧してシール)入れしてから6ヵ月後を賞味期限としており、この商品は2019年9月15日が期限になっています。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2019年09月01日
  • 最終注文受付日(目安):2019年08月31日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

小林 聡さんのコミュニティ

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girasole8372
2019.06.29.
自然な甘みでとっても美味しかったです!ドーフィンとホワイトイスキアの2種類を注文しましたが、ドーフィンが好みでした。
他のも気になります~(^-^)
商品 : 無農薬 ドライイチジク ミディアムパック (ドーフィン50g) | 940円
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.06.29.
感想をありがとうございます。
自然の甘みでも違いがわかりましたか?
生果のドーフィンは重さ、流通の面で有利なのでメジャーですが、味の点では他の品種より尖ってないです。
ホワイトゼノア、スイートカロン、ロンドーボルドーなど個性的なのをお試しください。
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.22.
イチジクの芽が伸びてきました。
桃や葡萄よりも出始めが遅いので、作業的に桃、葡萄の繁忙期の後に誘引作業ができるのでとても助かります。
今年も沢山実って欲しいです。

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.21.
毎度ありがとうございます。
おかげさまで
無農薬国産ドライイチジク スモールパック 全ラインナップ11種セット
が売り切れました。
今秋収穫する当園のイチジクを使った全ラインナップドライイチジクセット商品を企画する予定です。
販売開始まで、販売中のドライイチジクをよろしくご賞味ください。

CoCo
2019.05.09.
こんばんは😊
昨日届いたらいいなぁと思ってましたが今日の夕方に届きました💦
急いで夕飯に天ぷらにして頂きました😋
葡萄の芽は初めてですが見た目も味も少しタラの芽に似た感じで食べやすく美味しかったです(*≧∀≦*)
天ぷら以外のレシピはありますか?
商品 : 旬の味 葡萄の芽 天ぷらにどうぞ(送料込500円 受付5/7,8のみ) | 320円

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.09.
到着報告をありがとうございます。
季節の味としてタラの芽に似ているかもしれません(タラの芽はウコギ科で芳香が強いですが、葡萄はそれほどでもないですが食感は近いものがありますね)。
別レシピとして、お浸しにしたり炒め物にしたりします。でも天ぷらが一番おすすめです。

お買い上げありがとうございました。
また機会がありましたらよろしくお願いします。
CoCo
2019.05.09.
ありがとうございます😊
お浸し、炒め物にトライしてみますね!
春の恵み頂きます(^o^)/
デニーロ
2019.05.09.
天ぷら!最高に美味でした❗️
香りは違いますけどタラの芽の様な食感でした❗️有難うございました。 デニーロ
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.09.
お買い上げありがとうございました。
美味しくいて良かったです。
この時期限定の山梨に味でした。

また機会がありましたらよろしくお願いします。

小林
デニーロ
2019.05.07.
念のため写真を送ります。デニーロ
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.07.
写真のアップロードをありがとうございました。
普通郵便扱いのスマートレターだと、史上最長の連休における配達事情に耐えられず1週間かかってしまいましたね。
再送しましたので新鮮なものをお受け取りください。
sakura
2019.05.04.
今朝早速天ぷらにしようと思い野菜室より出してみるとほとんどダメになっていて良いところだけ選んで天ぷらにしました美味しかったです。発送方法が甘く箱が潰れて葉先が痛んでしまったのだと思います。珍しい物なので姉妹にも食べさせようと思っていたけど無理でした。次回はもう少しきちんとした箱を使った方がいいと思います。でも珍しい物をご馳走さまでした。
商品 : 旬の味 葡萄の芽 天ぷらにどうぞ(送料込500円 受付4/30のみ 5/2配達) | 320円

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.05.
sakuraさん、
痛みが激しかったようで残念に思っています。
連休中での郵便事情への配慮、輸送手段への配慮が足りなかったようです。申し訳ございません。
良いところの天ぷらが美味しかったことが救いです。
当方からの対処については、別途メッセージ致しますのでよろしくご了承、ご対応をお願いします。
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.05.03.
今年のぶどうの芽を今期初めて天ぷらにしました。

美味すぎて箸が止まらない程ではないですが、塩をちょっとつけて食べると、サクサクした衣の食感と微妙な酸味が相まって、春の美味しさが口の中に広がりました。

写真ではかき揚げと一体化してるように見えますが、一芽ずつ揚げたのを、塩で食べたり、天つゆに浸して食べたりして、あっという間に完食しました。

こんな食べ方もあるぶどうです。

sano
2019.04.28.
たくさんのパックが届きました
イチジクの種類がこんなにあるとは知りませんでした。1つ1つ色も
香、味も違っていて毎日どれを食べようかと楽しみになっています。お気に入りが見つかったらまたお願いしたいと思います。
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.30.
sanoさん
スモールパック 全ラインナップ11種セットのお買い上げをありがとうございました。
まだまだ世の中には名を知らないいろんなイチジクがあります。
今回の11種は昨年収穫できてたイチジクです。当園にはもう2,3種類が成長中ですので今年はもっと種類が増やせるかもしれません。

それぞれに個性のあるイチジクですので、お気に入りがありましたらミディアムパックのご注文をお願いします(少量栽培なのですべて揃えられてないのでご要望に100%応えられないですが、スイマセン)。

それでは、当園のドライイチジクで美味しく楽しく大型連休をお過ごしください。
おけいさん
2019.04.28.
無事ポストに届いてました😊

イチヂク、たくさん種類があるのに驚きです!
パッケージのまま飾りたくなります😊

でも少しパッケージから出して観察👀
大きさ、色、香り、ドライでも分かります🎵
私は一晩ヨーグルトにスイートカロン(一番左上)を漬け込んで朝に頂きました。
ヨーグルトのほんのりピンクと、柔らかくなったドライイチヂクが甘くて美味しかったです😋
楽しみながら頂きますね🎵
ありがとうございました😊
商品 : 無農薬ドライイチジク スモール5個パック (ドーフィン+お任せ4種セット) | 2,350円

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.30.
おけいさん、
スモール5個パック (ドーフィン+お任せ4種セット)のお買い上げをありがとうございました。
綺麗に撮影していただき、また、美味しそうな写真をありがとうございます。
当園のモットーの美味しく楽しくを正に実践していだいて、とても嬉しく思っています。手間をかけて作った甲斐があります。

ほかの品種の食レポもいただけるとさらに嬉しいです。

今年も精進してよりおいしいものを作りたいと思います(やっと芽が出たばかりですが)。
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.24.
無農薬国産ドライイチジク スモールパック 5種(ドーフィン+お任せ希少4種)セットの販売を再開しました。
在庫都合により希少種4種を7種の候補(ホワイトイスキアの代わりにスイートカロンとコンテッシナを追加)から選んで送ります。

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.23.
桃、葡萄に続いて無花果が芽吹いて来ました。

無花果は本格的に暖かく感じる春にならないと芽吹かないので、この芽を見ると春本番です。

mint
2019.04.23.
ポストインだったのを娘が持ってきてくれました。思いの外小さなパックに入っておりました。まずはどれを試そうかなと選んだのは、スイートカロン、ホワイトスキア、アーチペルの3袋。
プレーンヨーグルト500mlに3袋入れて1時間ほど冷蔵庫に入れたものを食べました。ドライが生のように戻り自然の甘みを感じます。優しい美味しさです。
今まで食べてきた外国産ドライイチヂクと随分違います。そもそもイチヂクにこんなに沢山の種類があることすら知らなかったので今回は貴重な体験をしました。
貴重なものをありがとうございました。
残りのイチヂクはお菓子に入れようかな。それともそのまま食べてみようかなと妄想中です。ごちそうさまでした。
商品 : 無農薬国産ドライイチジク スモールパック 全ラインナップ11種セット | 4,850円
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.23.
mintさん、

食レポをありがとうございます。

生果をドライにすると1/7〜1/8の重量になるので、スモールパックの20g量だとその位の量になっちゃうのです。
期待通りでなくてスミマセン。

今年は、もっと量を作って単価を下げるように頑張ります。

残りも美味しく楽しく味わって下さい。
パンに入れて焼くのも美味しいですよ。
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.22.
桃の花が散り始めたと思ったら、いよいよ葡萄が動き出しました。
葡萄が発芽しました、赤ちゃん葉っぱが何枚も大きくなってきました。
葡萄の実は4枚目、5枚目の葉っぱのところに着くんです。

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.22.
桃の花が満開になり、葉桃になっています。
満開時の我が桃園をご紹介します。
山梨の名峰の一つの甲斐駒ケ岳や鳳凰三山が望める眺めが良いところです。

Mami
2019.04.15.
届きましたー!
開けたら予想以上の小さなお洒落可愛いパックに、5種類も入ってるーー!!
つけていただいた商品説明を読みながらしばらくどれから食べるか選びきれなくてオタオタしました。
やっぱり楽しみだった緑っぽい子から食べよう!とホワイトゼノアを食べましたが、不思議に白あんめいた香りに優しい甘みですねー。
疲れて帰ってきましたが、イチジク食べてからご飯作ろ!と思うとなんとか立ち上がる気力がでました。
罪悪感のない加糖のないドライフルーツで、こんなに甘いって幸せな気持ちになります。
生も。生も、楽しみにしています!
商品 : 無農薬ドライイチジク スモール5個パック (ドーフィン+お任せ4種セット) | 2,350円

小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.15.
お買い上げ、コメントをありがとうございます。
採りたてをその日のうちに何も加えず乾燥しているので、甘いのは自然の甘みです。
あっという間に食べきっちゃうかもしれませんが、食べ比べて初めてわかるそれぞれの味の個性を楽しんで下さい。
また機会がありましたらよろしくくださいします。
生果もお楽しみに!
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.12.
山梨県 甲斐市小林農園農園から少量多品種の無農薬栽培のイチジクを加工したドライイチジクを全11品種をリリースしました。
食べきりのスモールパック(写真)、チャック付きパックのミディアムパックの2種類があります。
個数限定ですのでお早めに。
商品は順次追加してゆきます。
ちなみにリリースする種類は
・ドーフィン
・ホワイトゼノア
・バナーネ
・スイートカロン
・アーチペル
・ダルマティ
・リザ
・ホワイトイスキア
・ロンドボルドー
・ブラウンターキー
・コンテッシナ
になります。

Mami
2019.04.12.
素敵な写真ですねー、どれが来るのか楽しみに待ってます!ドライイチジク嬉しい!
小林 聡 | K.FieldWorks 小林農園
2019.04.12.
コメントをありがとうございます。
少量生産なんで丁寧に手作り手詰めしてます。
どれになるかお楽しみに!