▼商品概要 ホタテ貝の稚貝になります (小さいタイプ) ▼品種・味の特徴 普段店舗でお買い求めになるボイル稚貝より 身は小さいです。 お吸い物、味噌汁等 に使いやすいです。 某大手飲食店では味噌汁用として 購入されています。 ご店舗様での汁物にお使いになると見た目も 豪華さがupすると思われます。 ▼数量、分量の目安 1袋1kg×5 ＋見本で別の規格サイズの稚貝を お入れします。 水産品の為、計測時は多めに入れていますが 誤差は出ると思います。ご了承下さい。 稚貝は春の限定販売品になります。 商品は海水(滅菌海水ではありません)で 洗浄し袋に入れてあります。 海藻類、海の小さな生き物等付着している 場合があります。 貝類は調理時、真水で洗ってから食するよう 推進されています。 こちらでは加工する許可を得ておりませんので、ご自宅の冷凍庫に余裕があれば 貝付きのまま冷凍保存され、お正月や おみそ汁の具に悩んだ時などに お好きな数だけお使いになれるとおもいます。 見栄え、業務用の椀、出汁取り用と 思って頂けると良いかと思います。 初めから冷凍保存の予定がある場合は クール便の冷凍便にて発送致します。 冷凍希望の方は購入前にご連絡下さい。 シケ、当日の貝の状態により発送日を 断言出来ません。 繁忙期のため、お礼状、レシピその他の物は 一切ついておりません。 小さくても破棄している商品では無く 業者が毎日買いに来ているものです。 業者は大きさによって搬入先が違う為 ほぼ全てのサイズを購入していきます。 ボイルホタテとして身を食べる場合は 別の規格をご購入下さい。 全ての事をご理解した上でのご購入を お待ちしております。