【天皇杯受賞】戸倉っこかき（生食用）300ｇ×2本　

生かきで食べれます！ かきに少し塩をかけサッともみ洗いをします。 ぬめりが取れて生で食べれます。 ＜味＞豊富な海の栄養分が一粒一粒にしっかりと行き渡って育った「戸倉っこかき」。 環境配慮型養殖がもたらした牡蠣はぷっくりとして、雑味が少なく旨味と甘味が濃い上品な味わいです。手間ひまと愛情をかけて種から育てています。 今年は、夏の猛暑により海水温度が高く牡蠣の生育が遅れています。 例年より1ヶ月遅れての出荷となりました。 11月から本格的に水揚げされますが、年内の牡蠣は海水温度が下がらないのでさっぱりとした上品な味わいです。 海水温度が下がると牡蠣は濃厚さが増していきます。 牡蠣の水揚げ時期は10月から年明け6月頃まで続きます。 ＜消費期限＞ ・生食用牡蠣の場合：４日（発送日を含む） ・加熱用牡蠣の場合：５日（発送日を含む） ＜保存方法＞ 要冷蔵 ＜発送について＞ ※海の状況によっては牡蠣の水揚げができない場合があります。とれたての鮮度重視の為、お届け日のご指定は出来ません。 また発送が遅れることがありますので、予めご了承ください。 ■戸倉カキ生産部会が天皇杯受賞！ 2019.11月に農林水産祭でもっとも名誉ある天皇杯を受賞しました。 ■日本初！環境に優しいASC国際認証！ 2016年、「戸倉っこかき」は責任ある水産養殖業を認証する「ASC 養殖場認証」の審査・認証を日本で初めて取得いたしました。 2009年に設立されたASCは、環境に大きな負担をかけず、地域社会（人権や労働等）に配慮した養殖業を認証する国際的な認証制度です。 ■南三陸の美味しい話 ・豊かな森が育む栄養素豊富な海 南三陸町は、森林面積が約8割を占めています。 ・牡蠣に適した漁場 複雑に入り組んだリアス式海岸では、牡蠣の成長に適した穏やかな漁場が形成されています。 うまみがギュっと詰まった牡蠣が育ちます。 ■お届けについて 生モノの為、海の状況によっては水揚げができない場合がありますので、日にち指定ができませんのでご了承ください。 ＊宮城県の非常に厳しい衛生検査を毎週確実に受けているので、「安全・安心」の牡蠣です。 ノロウイルスは、正しい情報で正しい食べ方をすれば大丈夫です。 しっかり加熱（中心部を1分間85℃以上に加熱）すれば何も問題なく食べられます。 牡蠣は、生でも加熱して美味しい食べ方はたくさんあります。 酢牡蠣、蒸牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋、牡蠣グラタンなど…牡蠣はカルシウムやミネラルが豊富で栄養豊かな食べ物です。 ◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆ このページの下にある〈記事一覧〉では、阿部さんが書いた記事を読むことができます。 #パーティーに#貝#アヒージョするならこれ#鍋するならこれ#海の幸