北海道上川郡上川町

渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業

大雪ヤマメ(3パターンからお選び下さい。)冷凍

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道935
  • 北東北1,155
  • 南東北1,210
  • 関東1,320
  • 信越1,320
  • 中部1,320
  • 北陸1,320
  • 関西1,540
  • 中国1,650
  • 四国1,650
  • 九州1,870
  • 沖縄2,794
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~4日

「渓流の女王」と呼ばれるヤマメ(海降型はサクラマスと呼ばれます)は味にくせが無く上品な味わいのする高級魚として知られています。
綺麗な水の中でしか生息できないヤマメは市町村の浄水場で「水の安全を守る番人」として飼育されているほど水質に敏感な魚です。
当養魚場では約1年間大雪山からの冷たく綺麗な雪解け水で大事に大事に育てたヤマメを「大雪ヤマメ」というブランド名で出荷しております。

淡白な味でくせが無いので塩焼きや唐揚げ、ちょっとおしゃれにアヒージョなど色々な料理に合うと思います。
料理写真をコミュニティに頂けると私が喜びます!
水揚げ後、すぐに腹出し加工をして-60℃超低温冷凍にて急速冷凍してありますので、鮮度抜群!

以下の3パターンからお選び下さいませ。
※選択ない場合①にて発送致します。
※からあげ用は凍った状態でそのまま180℃の油に入れて約5分~10分の調理時間です。
①約15~18㎝サイズ(3匹×4パック)味付け無し

②約15~18㎝サイズ(3匹×2パック)味付け無し
 約10~15㎝サイズ(2匹×4パック)からあげ用、味付済

③約10~15㎝サイズ(2匹×8パック)からあげ用、味付済

食品表示

名称:ヤマメ(からあげ用味付済)
原材料名:ヤマメ(上川町養殖)、片栗粉、食塩、コショウ
賞味期限:2カ月
保存方法:-18℃以下で保存
製造者:株式会社大雪漁業
北海道上川郡上川町東雲527-8

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  • 保存方法:-18℃以下冷凍保存、約2か月
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

渡辺昌範さんのコミュニティ

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細川孝子
2019.08.03.
渡辺さん、こんばんは(^_^)ノ
ヤマメの唐揚げ、やっと本日いただけましたよー(´♡ω♡`)/
抹茶塩をつけて、頭からしっぽまで全て頂きました!清々しいお味です❣️❣️❣️

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 大雪ヤマメ(3パターンからお選び下さい。)冷凍 | 1,800円

渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
2019.08.03.
ほほう、抹茶塩とはこれまた粋な味付けです(*´・ω・`)bね。
美味しそうですね!
ご投稿ありがとうございます✨
Yuri
2019.07.13.
でかーい😊
美味しい😍

渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
2019.07.13.
投稿ありがとうございます!
塩焼きサイコー!
Yuri
2019.07.13.
やば、うまっ
八戸は七夕祭り🎋
お友達と一緒に食べたヨ〜〜
すんごい、美味しい❤️
2019.06.10.
冷凍ヤマメ、生臭ささが残らない焼き上がりで、大変美味しくいただきました☺
商品 : ジャイアン的な大雪ヤマメ塩焼き用5匹【冷凍】 | 1,080円

渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
2019.06.11.
投稿ありがとうございます!
振りかけられた塩が美味しさを引き立てますねぇ。
パリッと焼き上げた皮とふっくらした身。御飯が食べたくなります!
茶太郎
2019.04.08.
笑っちゃうくらい美味しいですよね、淡水魚って♥️
天然物にお会いできなくなって久しいヤマメ、見つけたときの感動と言ったら😍💕

ちゃあんと化粧塩をして焼いたヤマメ、あまりの美味しさにこんなことに🤣
で、しまいには頭から丸ごといただきました♥️

ああああ美味しいー🙏💕

淡水魚は皮が本当に美味しいのと、焼いているときの香りがたまらず😍
絶品ヤマメ、ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
2019.04.08.
おぉ、スゴい!こんなにきれいに食べていただいてありがとうございますm(__)m
ビューティフル\(◎o◎)/
茶太郎
2019.04.08.
頭からモリモリ食べたので、最終的にはホネすら残らず🤣
もーめちゃくちゃ美味しかったです‼️
幸せです‼️‼️‼️
BFB
2019.04.04.
ピカピカの魚体、クリクリの眼、久々の塩焼き!
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!
商品 : 大雪ヤマメ約15~18㎝サイズ(3匹×4パック)冷凍、はらわた出し処理済 | 1,800円

渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
2019.04.04.
ご投稿ありがとうございます!やっぱり安定の塩焼きですよね^^
小さめサイズは唐揚げなどがおススメで大きめサイズは塩焼きがおススメですよ~。
渡辺昌範 | 株式会社大雪漁業
2019.03.25.
当養魚場のブランド魚「銀河サーモン」に酒粕を加えた餌を与える「ほろ酔い銀河サーモン」計画が始動します。
酒粕は同じ上川町の上川大雪酒造様の酒粕を使用し、オリジナルブレンドの餌を作成します。
まず、4月から専用餌の投餌を開始し、食べた餌が身の成分としてしっかり反映されるのに約3カ月後に水揚げ試食をします。

1匹だけではなく数匹その専用餌でテストし、こちらでテスト販売致しますので、チャレンジャー精神のある方(^^;)ご購入、そしてご感想いただければ幸いです。