新玉ねぎは、水分が多く柔らかいので生食に向いてます。 調理方法はスライスしてから水につけずに、しばらく冷蔵庫で寝かせてサラダやポン酢でお召し上がり下さい。 水につけないことで栄養価を逃さず、空気にさらすことで玉ねぎ特有の辛味がなく甘くて美味しいです。 加熱する場合は、火の通りが早いので短時間がお薦めです。 ＜栽培のこだわり＞ 真夏の8月に種蒔きをして朝晩の水やり、害虫と戦いながら最低限の農薬と肥料を与えて大切に育てました。 ※農薬節約栽培 通常より50％節約しています。 ＜産地の特徴＞ 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてます。美味しい空気と良質の土壌やお水を栄養に野菜が育ってます。愛情いっぱい詰め込んで、お客様にお届けします。