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生きた冷凍 瞬間冷凍ヤリイカ 子持ち 2kg
山口県萩市
渡部裕臣 | れーまるのお店 黎明丸
2kg 16匹~24匹
6,588円(税込)
+送料910円〜
商品説明
▼自己紹介 県内ではお馴染の”男命いか” イカの町須佐でイカ漁を主に 操業しています渡部です。
▼商品概要 イカの中では高級ランクの部類に入るヤリイカです。 イカ専用水槽にて半日泳がせアクを抜き、生きたまま瞬間冷凍しています。 手足が動いたままの姿で凍結し、死後硬直すらさせない品質です。
3匹ひとパックにしていますのでとなりのイカと手足が絡まったりすることもあるやらないやら・・・(解凍の際にスルリとはなれます)
▼品種・味の特徴 ケンサキよりはさっぱりした上品なイカです。 子持ちイカは刺身はもちろん、煮つけやイカ飯にも最適で私もこの時期にはよく食べています。
▼数量、分量の目安 2kg 16~24匹 3匹をひとパックに真空パックしています。員数合わせに1、2匹パックもあります。
▼栽培/生産方法、こだわり ヤリイカは全国的に定置網や底引きなど網で漁獲されるのがほぼすべてで、一本釣りで漁を行っているところは採算的に合わずなかなかありません。 当地域では活イカとして料亭などに生きたまま出荷する漁業形態で付加価値をつける事で採算がとれています。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) こちらの商品はオス、メスの選別をした上で卵の量の多いものを選りすぐり商品化しておりますが、天然物です、100%子持ちを保証する訳ではではありません。
▼解凍方法 冷蔵庫での解凍、冬場の常温解凍 流水での解凍はヤケの原因になります。
- 保存方法
- 家庭用冷凍庫で1カ月 解凍後はその日のうちにお召し上がり下さい。
- 産地
- 山口県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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