「もも色どぶろく」雪女神１００％使用

〇商品概要 　当工房（農園）が所有する田んぼで栽培した山形県産酒造好適米「雪女神（ゆきめがみ）」を精米歩合を45％で仕込み、赤色清酒酵母を使用し醸造したどぶろくです。 〇こだわり 　米農家であるがゆえにできる、苗づくりから収穫までの一貫した生産管理と自らの手で作った麴を使い、こだわりぬいたどぶろく造りに取り組んでいます。 〇もも色どぶろくの特徴 　酒米を栽培している田んぼは、かつての出羽三山のひとつで古くから修験道の山として地元市民からも愛されている霊峰「葉山」からの伏流水を引き込んでいます。 　どぶろくに使用している酒米「雪女神」は、山形県が大吟醸酒用に2001年から開発を始め、2017年に品種登録されたものです。雑味とタンパク質が少なく、クリアかつ柔らかい味わいが特徴です。使用している酵母は一般の酵母の変異株という「赤色清酒酵母」を使用し「もも色」に仕上げ、野イチゴのような甘酸っぱい味や香りが特徴です。 〇内容量 　720ml 〇注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　※お酒は20歳になってから。 　・未成年者への酒類の販売はいたしません。 　・商品をご購入の際は、注文ページの[生産者への申し送り事項]欄に 　【年齢】をご入力いただきますようお願いいたします。 　・ＳＤＧｓの取組として梱包材に再利用品を使用する場合があります。 　※紅麹は一切使用していません。