令和元年の新米の予約でございます。 コシヒカリは１番知られているお米の品種ではないかと思います。 新米時はツヤツヤ、ピカピカで若干水分量が多いので噛んだ際にまるで果物の梨のようでお米の甘さが水分と共に口いっぱいに広がります。 個人的にこの感覚は新米時にしか味わえないと思います。 栽培方法ですが、2008年(平成20年)に有機JAS認証を受けた水田で栽培しております。 有機JAS認証というのは２年以上前から禁止されている農薬、化学肥料を使用せずに認証機関から認証を受けた場所で育てた農産物だけに与えられるものです。 認証を受けていないと「有機栽培」「オーガニック」とは言えません。 また、有機JAS認証シールは有機栽培の証なのでご安心してお選びください。 認証を受け10年目以上、両親が農薬、化学肥料不使用の栽培を始めたのが1995年(平成7年)なので20年以上の間、水田は農薬、化学肥料不使用です。 農薬(除草剤、殺虫剤、殺菌剤)を使用しないことで雑草と栄養を奪い合う競争、カメムシ等の害虫に食べられる被害、菌による病気、これらに打ち勝つ様な苗、土壌環境を作り、健康な稲を育てるには毎年とても手がかり苦労します。 これまではほとんどを業者さんや身内、ご近所さんに販売しておりましたがポケットマルシェを通じ生産農家から全国のお客様に直接販売し嬉しいお声を聞き農作業の糧になっています。 精米歩合　「７分」「白米」は申し付けください。 ご興味ありましたら一度お試しください！ 本年も雑草抑制が出来なく収量が少ないと予想しますのでお早めのご予約をオススメ致します。