★★母の日はお米に感謝をこめてみませんか？★★ 2022年の母の日は5月8日（日）です！！ ★★当店はエコファーマー・認定農業者・お米ソムリエがいるお米屋さんです★★ 24時間ご注文を承っております！ 午前10時までにご注文・決済いただいた商品は当日発送いたします！ （例）20時注文→翌日発送 　　　 8時注文→当日発送（土日・祝日の発送はなし） 日時指定商品は、配達日数を考慮しています。 ★熨斗お付けいたします★ 【特記事項】に熨斗の種類・お名前（名前不要の場合は未記入）をご記入ください。 ■内容量 10kg(5kg×2袋) ＊しづくのしずく（ミルキークイーン）５㎏、寿米流（コシヒカリ）５㎏が入っています。 ■産地 茨城県（かすみがうら市） ■産年 令和３年産 ■名称 精米 ■精米時期 配達依頼日に精米 【精米時期表記説明】 上旬（1日～10日）・中旬（11日～20日）・下旬（21日～末日） ■保存方法 お手元に届きましたら冷蔵庫や野菜室など温度が一定した14度以下の場所で保存してください。（冷凍不可） 配達依頼日から冷蔵保存で約２か月程度を目安に食べきることをおすすめします。 ミルキークイーンは、もっちりとした弾力をお米らしい甘みが感じられるのでお肉料理など洋食に。 コシヒカリはあっさりとしているので魚料理など和食に。 ★美味しい炊き方 力を入れずに表面の米ぬかを濯ぐように洗ってください。 研ぐときは、ザルや炊飯窯を使用せずに調理用のボールを使ってください。 ザルを使うとお米が割れてしまう恐れがあり、炊きあがりが水っぽくなることがございます。炊飯窯で研ぐと窯に傷がついてしまうので使っているうちに熱の伝わり方にムラが起きることがあります。 白い水はお米の栄養成分ですので、残っていても問題ございません。 研ぎ始めの水は吸水されやすいのですぐに捨てましょう。 ５合のお米なら研ぎ始めから研ぎ終わりまでを４０秒程度で済ませるようにしましょう。 収穫後（９月頃）～その年の12月中旬までは浸水させずに炊いてください。 12月中旬以降～次期収穫時期は20分程度浸水させてから炊くとふっくらと炊けます。