福岡県大川市

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

アリアケスイサン満ち潮セット《紫彩(15g入り)5袋、藻紙(全形5枚入り)4袋》

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日本の海苔生産のおよそ半分を占める有明海は、大小100以上の河川が流れ込んでいるため、海苔の成長に必要な栄養分に恵まれています。
また、日本一の干満差がある有明海の特徴を生かし、支柱式と呼ばれる養殖法で旨味を蓄えた海苔が育ちます。
このように海苔養殖に適した有明海で、丹精込めて育て、一番最初に収穫した、初摘み(一番摘み)と呼ばれる海苔だけを販売しています。
『有明海苔 紫彩』、『有明海苔 藻紙』という2種類の初摘み海苔だけを販売しています。
『有明海苔 紫彩』は、海藻である海苔本来の味、食感を崩さないように、一手間も二手間もかけて作り上げたばら干し海苔という、希少な乾燥海苔です。
見た目はくしゃっとした黒い塊ですが、口に入れるとしゃきしゃきの食感、そして後から広がる濃厚な旨味が楽しめます。
『有明海苔 藻紙』は、長年培ってきた技術で和紙のように漉いた海苔を、香味が増すように焼き上げました。
パリッとした食感の後、口の中でとろけて甘みが広がります。

食品表示

海苔

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  • 保存方法:賞味期限は半年です。 直射日光を避け、湿気に気を付けて、冷暗所に保管してください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

古賀哲也さんのコミュニティ

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細川孝子
2019.08.15.
古賀さん、おはようございます!
台風10号通過中に失礼申し上げますm(__)m
朝食で、紫彩を結城さんのオナガグレ茶漬けにかけて頂きました‼️
煎茶をかけると、とろとろに溶けだして、色々なお茶漬けに合いそうですねー
シンプルに海苔と山葵と少々の塩気だけでも、充分美味しく頂けそうです!次、試してみます( ̄0 ̄)/ オォー!!

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.15.
細川さん、投稿ありがとうございます。
お茶漬け美味しそうですね!
オナガクレって魚なんですか?
うちも刺身が余ったらお茶漬けにしたりします。
お茶漬けやTKGにはよく合いますね。
細川孝子
2019.08.15.
宮崎で結城さんという方が養殖しているお魚ですよー!
私も知らんかったデスが、今回はじめまして購入いたしました(^_^)ノ
タイよりも高級らしい。確かにタイよりも旨みと歯ごたえがあります!
ポケマルを探索していると、色々な食材に出会えます😊😊😊
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.15.
鯛より高級な魚なんですね。
同じ漁業でも知らないことがたくさんです。
ポケマルは生産者の立場からだけでなく消費者としても他の方の出品された食品を見れるのがいいです。
細川孝子
2019.08.15.
それは、良かったです。
生産者さんどうしの交流もいつかは、販売増進の活動力になるかもしれません。
特に 、九州はJRのトップの目の付け所が素晴らしいし、福岡はホリエモンの故郷ですからー笑
これは私の妄想デスー(+д+)マズー
細川孝子
2019.08.04.
古賀さん、こんにちは¨̮ )/
毎日、暑いデスねー💦💦💦
とろろ汁に紫彩をタップリかけて頂きました!

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.04.
こんにちは。
毎日暑いですね。
とろろには良く合いますよね。
うちもよく使います。
それにしても、暑い日にはさらさらいけそうなとろろ汁ですねー。
細川孝子
2019.08.04.
桑原さんから購入した自然薯です。
とろろ汁を簡単に作る方法は、ブレンダーに自然薯を適当に切ったものとだし汁と醤油を入れてガーっとスムージーモードでスムージーにしちゃうこと!
あっという間にとろろ汁ができちゃいますよーお試しあれ!
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.05.
おはようございます。
自然薯スムージーですか。
早速奥さんに話してみます。
夏にはぴったりですね。
細川孝子
2019.08.01.
古賀さん、おはようございます(^o^)/
本日の朝食です!
藻紙で塩むすびを包んで頂きました。案外、美味しい塩むすびを作るのって手間がかかります(。☉∆☉)ワァオ☆先ず、ご飯は、地場の有機農法の農家の方から直接、ヒノヒカリの玄米を購入したものを、自宅で精米して炊きあげます。サランラップを使用するのは邪道です。自分の手に塩をつけて、直接2-3回握るだけ〜
後は、海苔で包むだけで最高のおにぎりが出来ました❣️❣️❣️
紫彩は、温泉卵にトッピングして頂きました。最後は、トローンと溶けて、温泉卵と素晴らしいハーモニーでしたよ❤(。☌ᴗ☌。)

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.01.
細川さん、美味しそうな朝食ですね!
美味しいもの同士だと、お互い引き立て合います。
シンプルな料理でも贅沢な逸品となることでしょう。
紫彩と温泉卵!
美味しそう!
今度試してみます。
細川孝子
2019.08.01.
そう( ♡´³`)σそれ❣️
Simple is best‼️
デスねー٩(ü)ว ヤッホーイ!!
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.01.
ですねー!ヤッホーイ!!
おけいさん
2019.07.31.
美味しい焼き海苔があるので、さっぱりと巻き寿司を😊
具材が真ん中になるのは難しくて私はいつも、のの字巻き💦😅やれやれ💦

海苔がパリッとしていて黒くいい香りに、端っこをパクリとつまみ食い😋
十分美味しい❣️
✨今日もごちそうさまでした✨😋
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

やくちゃん
2019.07.31.
おけいさん
お久しぶりです🌻

これは‼️ウマウマなやつです😋
食べたい💕

海苔も黒々していて、美味しそう✨香りも良さそう😋
バラ海苔でしたっけ⁉️
あれも、使い勝手が良さそう‼️
麺類が増えるこの時期…
子ども達のミネラル&海藻の摂取率を上げるのに、👍🏻👍🏻👍🏻
コミュみて、悩み中😅😅😅
おけいさん
2019.07.31.
やくちゃんさん、こんばんは😊
いつもお料理拝見してます!

バラ海苔、すぐトロトロになってやくちゃんさんお得意のお味噌汁にぴったり!
私は今、ラーメンやらお味噌汁に入れまくり、ハマってます🎵😋
やくちゃん
2019.07.31.
おけいさん

私も、おけいさんの美味しいそうな料理を拝見しとるんじゃけん😋😋😋
箸持っていかにゃ~いけんわ~
(笑)

バラ海苔って、トロトロになるのですか⁉️
う〜ん💕💕💕
味噌汁に入れたい🤩🤩🤩

やっぱりバラ海苔だけセットか…
いや…板のりも捨て難い…
悩む😫😫😫
おけいさん
2019.07.31.
トロトロになって海苔ドレッシングとかも👍
アオサともまた違った美味しさでした。
私も悩みました😄笑
やくちゃん
2019.07.31.
メモ‼️メモ📝
ドレッシング💓
お腹なった🙈🙈🙈

板のり…最後の1枚は、揉み海苔⁉️(笑)

おけいさんも、悩んだんですか⁉️
それじゃ〜ウチは長い事悩まんといけんねぇ〜
😂😂😂
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.01.
おけいさん、また美味しそうな投稿ありがとうございます。
のの字巻きでも美味しく食べれたら大丈夫ですよ。
いろんな具材を巻き巻きしてみてくださいね。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.01.
やくちゃんさん、はじめまして。
投稿ありがとうございます。
おけいさんのお知り合いの方ですか?
ばら干し海苔紫彩は、味も濃厚で、ふりかけたり混ぜ込んだりできる食材なので使いやすいです。
麺類にもよく使ってもらっています。
今の時期だと、素麺、ぶっかけうどん、ざるそば、冷やし中華、冷製パスタの具材に最適です。
よかったらお試しください。
やくちゃん
2019.08.01.
古賀さま

はじめまして&こんにちは😃
やくちゃんと申します🙇‍♀️

投稿にお邪魔しています‼️
おけいさんには、いつも👍🏻👍🏻👍🏻よくしていただいています😊

今の時期の麺類‼️
子どもも夏休み中で、食べやすいので良く登場するのですが栄養がね…😔😔😔
と気にしていたら…おけいさんが海苔とお野菜を一緒にしていたので、これは💡と、思い古賀さんのコミュ見てるんですよ‼️‼️‼️
バラでいくか…バラと板でいくか…
うぅ~~悩む💦💦💦
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.01.
夏は暑いし夏バテなどで、食べるものが偏りがちですもんね。
その点、海苔は栄養価が高く、たんぱく質も海の大豆と呼ばれるほど豊富です。
野菜が苦手なお子様にはいいと思います。
料理の使い勝手はばら干し海苔の方がいいですが、おにぎりや巻き寿司には板海苔の方がいいので、両方がいいかもしれません。
やくちゃん
2019.08.01.
海の大豆ってよばれてるんですか‼️
初めて知りました✨✨✨
メモ📝メモ📝

使い勝手は、バラか~🤔
おにぎりは、やはり板か~🤔

両方に、なりますよね😋やはり(笑)

おけいさん‼️‼️‼️
欲しいのが、決まりそうです🤣🤣🤣
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.01.
ちなみに、たんぱく質以外にも、海苔の重量のおよそ3分の1は食物繊維と言われており、低カロリーです。
また、ビタミンC、葉酸も多く含まれているので、女性に特に食べていただきたい食品です。
ばら干しと板海苔両方が無難かと。
食べ比べもできますよ。
やくちゃん
2019.08.01.
授乳中の私にはピッタリな食材ですね👍🏻👍🏻👍🏻

我が家にはバラが多い方がいいのですが…
バラが3袋と全形が1袋ぐらいが、ありがたいのですが😅😅😅
おけいさん
2019.08.01.
やくちゃんさん、こんばんは。
暑い一日でしたが、プクプクの子どもさんアセモ大丈夫ですか?

古賀さんからの説明やアドバイス、私も勉強になりました🎵
セット内容、悩みますね。
どうしてもバラ干し手軽なので使用頻度多いですね!💕
やくちゃん
2019.08.01.
おけいさん🌙こんばんは

今日も暑かった〜😣
チビ🚼は、元気モリモリ‼️汗疹も出てなくて、ひと安心です
が、首のシワシワのところに綿ぼこりがたまり中😅汗もかくから拭きたいのに…
拭く度に、毎回ギャン泣きです💨💨💨

私も、知らない事ばかりで勉強になりました👍🏻✨
セット悩みました‼️
お手軽なバラ干しが使いやすいですよね😋
でも、全形も食べ比べもしたい‼️
と、贅沢な私🤣🤣🤣
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.02.
おはようございます。
やくちゃんさんは、授乳中のお子さんがいらっしゃるんですね。
夏はあせもできて大変ですよね。
藻紙は全形5枚入りなので(通常は10枚入りが多いです)、2袋あっても決して多くはないですよ。
紫彩3袋、藻紙1袋のセットは検討させてください。
やくちゃん
2019.08.02.
古賀さん

おはようぅ~~ございます☀️☀️☀️
暑い😵

藻紙は、5枚なんですね👍🏻👍🏻
本当に多くはないですね‼️

ご無理を言ってスミマセン🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️💦
コミュ見て検討しますよ👍🏻
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.08.05.
ありがとうございます。
よろしくお願いします。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.31.
おはようございます。
今朝も海苔網の準備をしていました。
海苔網の準備も今日で終わりました。
ところで、海苔網に取り付けた落下傘と呼ばれるこのビニール袋は何かわかりますか?
この海苔網は、10月に海で海苔の種付けを行うのですが、種付け前日に海苔のたねを落下傘の中に入れてから海へ持って行きます。
そして、袋の中に入った海苔のたねから放出された胞子が海苔網に付着し、そこから海苔の成長が始まります。
海苔網はいわば海苔の畑なんです。
農業に例えていうなら、種まき10月で収穫は11月から3、4月くらいまで、それから農閑期があり、今は畑作りをしているところです。

Fujiko Kimura
2019.07.30.
先程、紫彩を受け取りました。
これでまた美味しく頂けます。
ありがとうございました!
今後ともよろしくお願いいたします。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.30.
こちらこそありがとうございました!
またよろしくお願いします。
at
2019.07.28.
無事
拝受いたしました。
お出汁をはって、海苔を浮かべて。。。

癒しです。。、

明日からまたがんばれます。
ありがとうございます。

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.28.
atさん、こちらこそありがとうございます!
海苔に熱いお湯を注いでみてください。
海苔からもお出汁が出ます。
旨味成分のグルタミン酸とイノシン酸の両方を含んでいる食材は海苔だけです。
ぜひ、お味噌汁やお吸い物を作られる際はお湯を注ぐ前に入れてみてくださいね。
at
2019.07.29.
なるほど。。。やってみます。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.29.
いろいろお試しください。
剣豪
2019.07.28.
私の中では紫彩といえばラーメン。
…ということで、キャベツとしめじを使った塩ラーメンを作りました。
スープにとろける紫彩、たまりませ〜ん!
美味しくいただきました!!!
商品 : ばら干し海苔 紫彩セット《紫彩(15g入り)5袋》 | 3,024円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.28.
けんちゃん、ありがとうございます!
ラーメンはとんこつに限らずどれにも合うよね。
キャベツたっぷりの塩ラーメンも美味しそう!
冷たいつけ麺にも合うので、ぜひ試してみてください。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.26.
一昨日、九州は梅雨明けしました。
梅雨明けを見計らって、昨日から海苔網の準備を始めました。
屋外での作業なので、涼しい早朝と夕方に作業を行います。
作業内容は、海苔網を専用の樹脂液に漬け、重ねて干す作業です。
その後、浮き竹や落下傘と呼ばれるビニール袋を付け、乾いたら丸めます。
今月いっぱいこの作業を行います。

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.24.
すでに投稿してくださっている方もいらっしゃいますが、私の初投稿です。
オイルサーディンをもらったので、昨日の朝ごはんは、オイルサーディンとパプリカと紫彩のトーストでした。
紫彩に火が通って香ばしく、ほんのり緑色になりました。
美味しかったです。
商品 : ばら干し海苔 紫彩セット《紫彩(15g入り)5袋》 | 3,024円

おけいさん
2019.07.25.
こんにちは。
オイルサーディンとのトースト🎵
美味しそうですね😊
香ばしくなって色も綺麗です。
私もトーストしてみます。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.25.
おはようございます。
海苔はオリーブオイルと相性いいです。
洋食の朝ごはんにも海苔は使えますよ。
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.24.
皆さん、はじめまして。
はじめましてじゃない方もいらっしゃるかと思いますが、簡単に自己紹介させてもらいます。
九州の有明海で海苔を育て、作っている古賀哲也と申します。
詳しいプロフィールは生産者情報をご覧下さい。
このコミュニティでは、海苔生産現場のリアルタイムな情報発信、私が作った海苔を使った料理の紹介など、海苔を通して皆さんと交流していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

おけいさん
2019.07.23.
とんこつラーメンにバラ干し海苔を投入🎵
すぐに柔らかくなって、スープに溶けこんでトロトロに。美味しい〜💕
汁物にもぴったりですね😄
手軽にたっぷり使って海苔の風味味わっています。
✨ごちそうさまでした✨😋
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.24.
ラーメン美味しそう!
麺類は特に相性いいです。
中でもラーメンが一番合うんじゃないでしょうか。
他にも、ざるそば、素麺、パスタ、たいていの麺類は合うので、いろいろお試しください。
おけいさん
2019.07.18.
今夜も簡単、のりレタスサラダ🥗です。
シャキシャキレタスに、バラ干し海苔をたっぷり入れてごま油、お醤油をかけて出来上がり🎵
ざっくり混ぜて、食べていくうちに海苔もトロっと🎵
韓国海苔で今までは作ってましたが、バラ干し海苔では香りが違いますね😄
✨ごちそうさまでした✨😋
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.19.
おけいさん、連投ありがとうございます!
レタスサラダも美味しそうです!
ごま油を使えば韓国海苔風にもなりますし、ビネガーやオリーブオイルでトロトロにすると海苔ドレッシングにもなります。
いろいろお試しください。
おけいさん
2019.07.19.
こんにちは。
蒸し暑いですが、雨の被害など大丈夫でしたか?こちらは降り続いてますが☂️大丈夫です😊
お料理、簡単なのですいません💦
そろそろ振りかける以外のお料理しますね😅
海苔ドレッシング💡試したいです!
いろいろレシピまた教えて下さいね😄
古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.24.
返信が遅くなりました。
ご心配ありがとうございます。
先日の大雨は幸い大した被害はありませんでした。
そして、今日梅雨明けしました。
料理は手軽なのが一番だと思うので、簡単に使ってください。
おけいさん
2019.07.16.
今日、無事届きました😊
さっそく、シラス丼にパラパラと。
軽く少こーし、レンチンしたら海苔の風味、よりアップしました😄
パスタやサラダ、スープなど、バラ干し海苔は活躍しそうです🎵

全形の焼き海苔は、贅沢におにぎり🍙で食べたいです😋
✨ごちそうさまでした✨😋
商品 : 紫彩と藻紙セット《紫彩(15g入り)2袋、藻紙(全形5枚入り)2袋》 | 2,343円

古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン
2019.07.17.
おけいさん、投稿、しかも初投稿ありがとうございます!
しらす丼美味しそうです!
ばら干し海苔はこれからの時期、素麺やざるそば、冷製パスタなど、夏の麺類にばっちりです。
あと、冷奴、焼きナス、オクラなどの夏野菜によく合います。
いろいろお試しください。
また、藻紙の方はおにぎり、手巻き寿司などに使ってくださいね。
これからもよろしくお願いします。