ここ数年の餃子消費量ランキングで宇都宮を抑えてトップに君臨しています！ 餃子好きのあなたへお届けする浜松でしか買うことができないエシャレット餃子です。 私の生産しているエシャレットの入った浜松餃子になります。 ☆浜松餃子の特徴 「餡の素材」 餃子と言えば、「白菜」「ニラ」などの野菜が使われていることがありますが、浜松餃子の餡に使われている素材は少し違います。 浜松餃子で特徴的な餡の素材と言えば... 浜松餃子で使われている餡 キャベツ 玉ねぎ 豚肉 が挙げられます。 元々、餃子は、その地域で手に入りやすい素材が使われることが多く、浜松では「キャベツ」「玉ねぎ」「豚肉」の生産が盛んだったため、それがそのまま浜松餃子の餡の特徴になりました。 味の特徴は... 「キャベツを中心としたあっさり味でありながら、豚肉のコクを併せ持つ餃子」 であり、玉ねぎの甘みも含まれているのが浜松餃子の特徴です。 実際に浜松餃子を食べてみると、野菜の甘みやあっさり感が強いので、タレやラー油と相性が良く、想像以上に数を食べられてしまいます。 ☆こだわり ・具材はすべて安心の国産野菜を使用しています。 ・食物繊維たっぷりで健康に良いエシャレットが入っています。 ・皮にこだわり、パリッパリの食感がクセになります。 ☆おすすめの食べ方 ・焼き餃子 まずは当然「焼き餃子」。 皮をパリッとこんがり焼くのが大事！ハネを付けたい方は 水に小麦粉をといたものを入れるとキレイに羽がつきますよ(^○^) ・揚げ餃子 そのまま180℃の油へ投入。 小麦粉、又は片栗粉をまぶしてから揚げましょう。 揚げ餃子はポン酢なので食べるとさっぱりと美味しく召し上がれますよ♪ 博多風に柚子胡椒なんかで食べるものいいかもしれませんね。 焼きあがりにごま油を一回しすると香ばしさが増して、さらに本格的に！ ・蒸し餃子 セイロや蒸し器、電子レンジでもできますね。 生の餃子なら蒸す場合5分程度で出来上がります。 「とぅるん」とした質感が食欲をそそりますよね〜。 蒸し餃子は醤油とからしなんかで食べるのも粋でいいですね♪ 「食べるラー油」みたいのものでも美味しく召し上がれます。 餃子と一緒にお野菜やお肉も蒸して、蒸ししゃぶにするとさらに賑やかになりますね♪ ・スープ餃子 中華スープにもやしや玉ねぎを入れ、餃子を入れます。 生のまま入れてもすぐに火が通って美味しく召し上がれますが、揚げ餃子や焼き餃子を入れるのもGOOD！ 焼いた餃子が残ってしまった場合、翌日にスープ餃子として食べるのもいいかもしれませんね。中華スープだけでなく、ミネストローネやポトフ、味噌汁にだって（？）合うんですよ♪お試しあれ！ ・餃子鍋 餃子スープと同じく、どんな出汁でも合いますよ。 市販されているスープの素で簡単に鍋ができちゃいます。 寄せなべ、味噌鍋、チゲ鍋、ポトフ、豆乳鍋、すき焼きなどなど、 ベストオブ餃子鍋を自分で開発してみるのも面白いかもしれませんよ！ 豪快に餃子を敷き詰めるのが浜松流。