南アルプスの寒い冬をじっと耐え、春の訪れを知らせてくれる山菜【うど】。 栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。 太陽に当たらないように栽培し、食べやすくしました。シャキシャキした食感が楽しめます。 サラダ、和え物、きんぴら、天ぷらの他、パスタや生ハム巻きなど洋食にもおすすめです。 1本のサイズ目安：長さ約40cm前後　※長さはあくまでも目安です。 収穫当日に発送いたします。