食べ比べセット 白米5品種×各300g 計1.5kg 令和４年産 特別栽培米

▼自己紹介 こんにちは。与五郎ライスサポートの伊藤です。 与五郎ライスサポートは鳥海山の麓、山形県酒田市八幡地区に位置し、お米の生産・販売をしています。 ▼商品概要/栽培方法/こだわり 当店で販売している『氷河米』とは、鳥海山の雪解け水と大地のミネラルをたっぷり含んだ水で育ったお米です。 農薬・化学肥料を減らして栽培した特別栽培米です。 こちらの商品は「はえぬき・つや姫・ミルキークイーン・ひとめぼれ・コシヒカリ」の５品種を、白米でそれぞれ300ｇ（２合）ずつの食べ比べセットになっております。 各品種の、味・見た目・香りの違いをお楽しみ下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 『はえぬき』 山形県庄内平野で収穫される『はえぬき』は米の食味ランキングでも「特A」を受賞しているとても評価の高いお米です。米の一粒一粒がしっかりしていて、形、食感も良いことからハンサム米と呼ばれています。 　水加減の対応能力が優れており、少しくらい水が少なくても安心！ 『はえぬき』だったら美味しくふっくら炊きあがります。 『つや姫』 お米のルーツとされる品種「亀ノ尾」。 その正当なルーツから生まれた品種が『つや姫』です。 『つや姫』は限られた生産者しか作ることが出来ず、認定を受けて初めて栽培が許されます。 炊きあがりは光沢があり、香り高く、一粒一粒が際立つ。 これが本当のお米の旨さ！お米はここまで旨くなる！ 『ミルキークイーン』 『ミルキークイーン』の名前の由来は、玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見えることからこの名が付いたと言われています。 一般のスーパーなどでは、100％のものは非常に少なく、ブレンドで出回っていることが多く、人気の割に生産量が少なく、稲作りも大変な生産農家泣かせの品種です。 餅米の様に粘り強く、冷めても硬くなりにくいコシヒカリを超えるモチモチ感！水加減は通常よりも10％程水を少なくして炊くとOK！ 『ひとめぼれ』 『ひとめぼれ』は、ササニシキが冷害によって育たなかった東北地方で、強い耐冷性を発揮したことから平成3年にデビューしたお米です。 「食べて美味しさに一目ぼれ」「見て美しさに一目ぼれ」していただき皆様に愛されるようにとの願いを込めて名付けられました。 食べてはその名の通り一口目から惚れる様な美味しさです。 また、「ひとめぼれ」は母親でもあるコシヒカリの良い特徴を受け継ぎ、粘り・艶・旨味・甘味・香り、全てのバランスが良く料理の幅を広げてくれるお米です。 『コシヒカリ』 コシヒカリは栽培地は広がっていて、南東北から南九州で栽培されています。広まった理由として、適正地が広く、比較的どこでもある程度の品質の良い食味のお米が生産され、味も日本人好みの味であるためと考えられます。 コシヒカリの名前は、開発に関わった新潟県と福井県、両県がかつて含まれていた「越国」（こしのくに）にちなみ、「越の国に光輝く米」という願いを込めて「コシヒカリ」と命名されました。 なお、コシヒカリと掛け合わせることで、新たな品種の育成が各地で多数試みられています。代表的な品種として、あきたこまち・ヒノヒカリ・ひとめぼれ など。 味の特徴としては、アミロース、アミノペクチン、タ ンパク質等の、それぞれのバ ご注文をいただいてから精米して発送しておりますので、 精米したての美味しいお米をぜひ味わってみて下さい。 ▼数量、分量の目安 5品種×各300ｇ　計1.5ｋｇ ▼配送方法 佐川急便・ヤマト運輸・ゆうパックのいずれかでの発送となります。 配送業者の選択はできませんのでご了承ください。 3営業日以内の発送予定です。 （土・日・祝日・GW・お盆・年末年始などの休業日は発送ができませんのでご了承ください。) ※沖縄・離島は要相談