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本日あと 6点

魚沼の定番!まるつたの水茄子漬 2袋(1袋240g、3~5個入り)

新潟県魚沼市

星 義美 | 農房 丸蔦食品
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
2016 年他のメーカーの「深雪なす」のなす漬けが魚沼に並びました。あまりになすの味がなくなったのにショックを受けた私は翌年「深雪なす」ラベルのなす漬けを作りました。 そして2020年ポケットマルシェになす漬けを登録しました。「つたえおばあちゃんのなす漬け」とこの「水茄子漬」です。違いは大きさだけです。畑の小さめが前者で大きめが「水茄子漬」です。それまで「つたえおばあちゃんのなす漬け」と「深雪なす」だったのですが、深雪なすをポケマルにはだせなかったので自畑のなすで「深雪なす」を表現してみました。 先輩なす農家から「一晩で大きくなるなすは、花から濃い。味がのる」と聞いていてそれを商品化したのが「深雪なす」でした。知り合いからは「つたえおばあちゃんのなす漬け」と「深雪なす」、食べ比べれば「深雪なす」と言われていて表現できたと思っていました。「水茄子漬」もそれを目指して大き目を詰めています。 なすの木は同じ漬けも同じ、違いは大きさだけです。迷ったら、「つたえおばあちゃんのなす漬け」がよろしいかと思います。
食品表示
名称   なす塩漬 原材料名 なす(魚沼市)、並塩、還元水あめ、みりん、食酢/トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、みょうばん 内容量  240g 賞味期限 (製造日から10日間、通常到着後7日間以上) 保存方法  冷蔵保存(1~10℃) 製造者   農房丸蔦食品 星 義美       新潟県魚沼市宇津野182-1       電話025-795-2846 お早目にお召し上がりください 栄養成分表示(100g当たり) 熱量     23kcal たんぱく質  1.4g 脂質     0.1g 炭水化物   5.2g 食塩相当量  2.3g 表示値は目安です
保存方法
冷蔵保存で到着後7日ほどで食してください。写真2のように、クリップでとめてなすが空気に触れないようにしてください。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

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クール区分: 冷蔵
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