3月に入り追熟期間が5ヶ月を越えました。熟成した紫さつまいもを特別に数量限定で販売します。 ▼商品概要 中山間地の山間の傾斜地で育てたパープルスイートロード。アントシアニンたっぷりのお芋です。 この土地ならではの昼夜の寒暖差、傾斜地による水捌けの良さがサツマイモの旨味を深めました。 収穫後にはすぐにキュアリングの処置をして、その後は約14℃、高湿度の保温庫にてじっくり熟成。追熟させることで更に旨味を引き出します。 大産地の平地で作られたサツマイモとはひと味違う味わいを感じてみませんか？ 栽培期間中は農薬不使用、化学肥料不使用です。 安心して食べられます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 パープルスイートロード　甘みは少なめ　色味を活かして料理やお菓子の彩に。大学いもやスイートポテトなどでお楽しみください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 箱はリサイクルの段ボール箱を使います。ご了承下さい。 季節が進むと追熟に要する光熱費がかさんでいくので少しずつ値段が上がっていきます。ご了承ください。