こちらの商品は、 600gは、300gのブロックが、2つ。 1.2kgは、300gのブロックが4つ入っている商品になります(^^) ご要望の場合は、600gの1ブロックでお送りいたしますので、ご連絡ください(^^)✨ 「生後25ヶ月の若いメス牛のみ」の理由は… 肉質がやわらかくて、臭みが少ない、一番美味しいタイミングだからです。 ▼もっと読む▼ ★西日本地区肉用牛交雑種共進会 金賞 ★料理王国100選 2016にも選ばれました！ 「黒毛和牛の活躍がさかんですが、これならば日本の赤毛和牛の前途もある！」 「味わいのバランスがすばらしい。旨味が凝縮されている」 と講評いただきました。 脂身の少ない肉を厳選したものだけを「赤崎牛」として出荷しています。 ＜赤崎牛はこんなお肉です＞ ●「赤身が美味しいお肉」をしっかり作りたい 一般的な牛肉に比べ、甘みや香りが強く、脂身の少ないヘルシーな肉質です。 お客様には噛んだときの「赤身の旨み」を喜んでいただいています。 口に含むだけで溶け出す脂身も、その融点の低さからサラサラしており、舌触りに非常に定評があります。 ●味の秘密は…飼料です。 肉の味は基本的には飼料でコントロールしています。 とうもろこし・麦・大豆のバランスを調整して与えています。 ●2016年は福岡県共進会の畜産部門で最優秀賞を受賞、 また過去にも西日本地区の肉用牛交雑種共進会にて金賞を受賞しました。 ＜赤崎牛はこうやって育てています＞ ●ストレスを与えない①ルーティンワーク 牛は習慣性の動物なので、不規則だとストレスがかかります。 決まった時間に決まったことをする、ということを心がけています。 ●ストレスを与えない②広い環境でのびのび ストレスを与えないため、10畳ほどの広さの一区画に5頭までしか入れません。 自然豊かで静かな環境とキレイな空気、美味しい水などの条件が整った福岡県嘉麻市で、のびのびと牛は育ちます。 もっと赤崎牛についてもっと知りたい方はこちらの記事もご覧ください。 https://poke-m.com/stories/280 #お肉#パーティーに

2022年12月19日追記

年内最終発送は12/29になります。 年明けは1/10より順次発送になります。 よろしくお願いいたします。

2022年8月12日追記

【お盆休みのお知らせ】 8/13，14，15日の3日間、お盆休みになります。 発送はお盆休業開けになります。 よろしくお願いいたします。